市場概要
ロール乾燥澱粉の世界市場は2022年に7億3,210万米ドルに達し、2031年には1億8,990万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは5.1%で成長する見込みです。
ロール乾燥澱粉は、コンビニエンスフードの需要の高まりとともに成長を遂げています。消費者が迅速で簡単な食事ソリューションを求める中、市場は加工食品やインスタント食品の多用途食材としてロール乾燥澱粉を提供することで対応しています。これは、クリーンラベルや自然派製品を求める市場内の増加傾向です。メーカーは、透明で健康的な食品オプションを求める消費者の嗜好に沿ったロールドライデンプンの提供に注力しています。
北米の消費者の多忙なライフスタイルと迅速な食事ソリューションへの嗜好は、市場の拡大に寄与しています。北米のロール乾燥澱粉の技術革新は機能性成分の開発に重点が置かれています。メーカーは、食品の多様なニーズを満たすためにロールドライデンプンの機能特性を強化し、市場の競争力と拡大に貢献しています。
例えば、2021年6月、カーギルは、持続可能な生産の強化に合わせ、特殊なロールドライスターチへの戦略的投資を行いました。オランダのサス・ファン・ゲント施設におけるこの投資の継続的な実施により、カーギルは持続可能で革新的な食品原料の主要生産者として、この地域の市場成長を支える主要企業の戦略として位置づけられています。
市場ダイナミクス
食品産業における需要の増加
ロール乾燥澱粉の需要の増加は、食品産業におけるその広範な使用と直結しています。食品メーカーが多用途で機能的な原料を求める中、ロール乾燥澱粉の市場はこれらの要件を満たすために拡大しています。ロール乾燥澱粉は、多様な食品分野での用途があります。製造業者がロール乾燥澱粉を使用する機能性と利点を認識するにつれて、これらのセグメントにおける需要の増加が市場を前進させます。
消費者がすぐに食べられて調理が簡単な選択肢を求めるため、ロールドライ澱粉を組み込んだ加工食品の需要が増加。同市場は、クリーンな表示や天然素材への嗜好など、食品のトレンドに対応しています。ロール乾燥澱粉は天然由来であるため、こうしたトレンドに合致し、様々な食品への採用が促進され、市場の成長を支えています。
コンビニエンス食品の人気の高まり
この市場は、便利で時間を節約できる食品オプションに対する消費者の嗜好の高まりから恩恵を受けている。機能的特性のためにロール乾燥澱粉を組み込むことが多い加工食品の需要は、市場全体の成長に寄与しています。ロール乾燥澱粉は、保存可能期間の延長と安定した特性を実現する上で重要な成分として機能するため、製造業者の要件を満たし、市場での採用を促進します。
インスタント製品やすぐに食べられる製品の利便性は、ロール乾燥澱粉の使用の主な促進要因です。その迅速な溶解と増粘特性により、インスタントスープ、ソース、その他のすぐに食べられる食品の製造に理想的な選択肢となり、市場での存在感をさらに拡大します。ロール乾燥澱粉の様々な食品用途における汎用性は、市場での人気の一因となっています。
原料価格の変動
原材料価格の変動はメーカーに不確実性をもたらし、生産コストに影響を与え、不安定な成長となります。原材料価格の上昇は利益率を高め、持続可能な事業運営に課題をもたらします。これは市場の状況変化への適応能力に影響を与え、サプライチェーンを混乱させる経済の不確実性を維持します。
ロール乾燥澱粉市場は、原料が不安定な性質を持つため、価格を正確に予測するという課題に直面しています。この予測不可能性により、市場関係者は価格戦略を立案・実行することが困難となり、市場の安定性に影響を与えます。原料価格の変動は、市場におけるロールドライデンプンの競争力に影響を与えます。価格が大幅に上昇すると、メーカーは競争力のある価格設定を行う上で困難に直面し、代替製品に市場シェアを奪われる可能性があります。
市場セグメント分析
世界のロール乾燥澱粉市場は、原料、機能、用途、地域によって区分されます。
ジャガイモロールドライ澱粉の原料供給と消費者需要の増加
ジャガイモは広く栽培され、入手しやすい作物であるため、ロール乾燥澱粉市場におけるジャガイモ部門の優位性に寄与しています。豊富な原料供給が安定した生産と市場の存在を支えています。ジャガイモ由来のロール乾燥デンプンは、食品および工業分野における様々な用途に適した汎用性を示します。この多用途性は、多様な消費者および産業ニーズに対応するため、ジャガイモ・セグメントの市場アピールを高めます。
ジャガイモのロール乾燥デンプンを利用した製品は、天然素材や植物由来の素材を求める消費者の嗜好に合致することが多い。このような製品に対する需要の高さが、世界のデンプン市場におけるジャガイモ部門の成長と優位性をさらに後押ししています。ジャガイモから抽出されるロール乾燥デンプンは、機能的な特性を持っています。このような特性により、さまざまな業界のメーカーに好まれ、市場におけるジャガイモ部門の地位を確固たるものにしています。
地理的浸透
北米の強固な産業インフラと多様な用途
北米の強固な産業インフラにより、同地域は世界のロール乾燥澱粉市場で優位を占めています。北米産のロール乾燥でんぷんは、食品や飲料などの産業にわたる多様な用途に対応しています。この用途の多様性が北米産ロール乾燥澱粉の市場アピールを高め、その支配的地位と市場のさらなる拡大につながっています。
北米産のロール乾燥澱粉を利用した製品は、持続可能な原料を求める消費者の嗜好に合致することが多い。このような消費者動向の変化との一致が、世界市場における北米産ロール乾燥澱粉の需要を押し上げています。北米における技術と生産の継続的な進歩は、ロール乾燥澱粉製造の効率と品質の向上に寄与しています。この技術的優位性は、同地域の市場における優位性をさらに強固なものにしています。
COVID-19影響分析
ロール乾燥澱粉市場は、輸送の制限や物流の課題によりサプライチェーンが混乱し、原料の調達や完成品の流通に遅れが発生。ロックダウンと制限により、ロールドライデンプンメーカーは困難に直面。労働力の減少、工場の閉鎖、生産スケジュールの混乱は、需要を満たすための市場の成長に影響を与えました。
しかし、ロールドライデンプン市場はCOVID-19がもたらした課題への適応力を示しました。各社は市場運営を維持するため、遠隔作業や技術統合などの革新的なソリューションを導入しました。戸締まり中の家庭料理や便利な食品オプションへの消費者行動のシフトは、ロールドライデンプン市場にプラスの影響を与えました。消費者が利便性を求めるにつれて、ロールドライ澱粉を含むことが多い加工食品やインスタント食品の需要が増加。
ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
ロシア・ウクライナ戦争は世界のサプライチェーンの混乱につながる可能性があり、原料のタイムリーな調達と完成品の流通に関連する、ロールドライデンプン市場にとって重要な輸送・物流ネットワークに影響を及ぼしました。ロール乾燥澱粉市場は、為替レートの変動や投入原料の入手可能性やコストの不確実性により、価格変動に見舞われています。
ロール乾燥澱粉市場の企業は、地政学的リスクを評価し、市場の回復力を高める戦略を実施しています。ロールドライデンプン市場の主要企業は、懸念に対処し、消費者の信頼を維持し、進化する地政学的状況にマーケティング戦略を適応させるため、戦略的コミュニケーションに取り組んでいます。地政学的緊張が貿易パートナーシップに影響を及ぼす中、市場は地域ごとの消費パターンや嗜好の変化を目の当たりにしています。
主な動向
2023年10月25日、植物由来原料の世界的リーダーであり、医薬品・栄養補助食品用賦形剤の著名なプロバイダーであるRoquette社は、水分に敏感な栄養補助食品用有効成分向けに調整されたソリューションの広範なポートフォリオに、3つの新しいグレードの賦形剤を導入しました。CPHIバルセロナで発表された新グレードには、部分プレゼラチン化デンプンLYCATAB CT-LM、微結晶セルロースMICROCEL 103 SDおよびMICROCEL 113 SDが含まれます。
2023年6月28日、食品、飼料、医薬品向け機能性原料の著名なメーカーであるBENEO社は、ロール乾燥米澱粉原料の需要増加に伴い、Wijgmaal工場の乾燥能力を強化するために600万ユーロを投資しました。この投資には、新設された1,000m2の施設に設置された新しいドラム式乾燥機の設置が含まれます。
2019年、カーギルはトマトをベースとしたコンビニエンス食品向けに設計された即席澱粉ソリューション、C PulpTex 12931改質澱粉を発表。この架橋澱粉は、粗いロール乾燥の形で加工され、望ましいパルプ感を付与することで食感特性を向上させます。スープ、ソース、調味料の味と見た目を効果的に保ちます。
競争状況
ロール乾燥澱粉市場の主な世界的プレーヤーには、Cargill, Incorporated、Roquette Frères S.A.、Ingredion Incorporated、Food Specialities Limited、PharmaCentral、SPAC Starch Products India Pvt. Ltd.、Julian W. Black & Son, Inc、Bühler AG、AGRANA Beteiligungs-AG、Aminola B.V.などがあります。
【目次】
調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
ソース別スニペット
機能別スニペット
用途別スニペット
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
食品業界における需要の増加
コンビニエンス食品の人気の高まり
阻害要因
原材料価格の変動
機会
影響分析
業界分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
DMI意見
COVID-19分析
COVID-19の分析
COVID前のシナリオ
COVID中のシナリオ
COVID後のシナリオ
COVID-19中の価格ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
結論
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