市場規模
世界的なオリゼニンの市場規模は、2024年に2億6150万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が7億1830万米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は10.93%になると予測しています。
オリゼニンとは、米の種子から天然抽出されるタンパク質またはグルテリンを指します。オリゼニンは、ラクトースフリー、アレルゲンフリー、グルテンフリーのアミノ酸の豊富な供給源として機能します。オリゼニンには、免疫力を高め、筋力を強化し、炎症を抑え、腸の健康を維持し、体重を増やすなど、数多くの健康効果があります。そのため、乳製品代替品、機能性飲料、ベーカリー製品や菓子類、スポーツ栄養食品など、幅広い用途で広く採用されています。
オリゼニンの市場動向：
乳糖不耐症やグルテン不耐症を含むセリアック病の有病率の高まりに対する消費者の懸念の高まりが、オリゼニンの需要を押し上げています。さらに、ベジタリアニズムの流行も、消費者の志向を肉ベースの製品から、同様のタンパク質を含むベジタリアン向け代替製品へと変化させています。また、健康的な食生活の習慣がますます普及していることも、オリゼニン分離物および濃縮物の日常的な摂取に対する需要をさらに高めています。これとは別に、拡大するスポーツ栄養部門も、スポーツ選手や運動選手の骨格や筋力を強化するためにオリゼニンの消費を促進しています。さらに、特にミレニアル世代の間で多数の減量プログラムやフィットネス方法が人気を集めていることも、オリゼニンの需要を後押ししています。また、食品加工業界の著しい成長により、風味の向上、水分結合、テクスチャの改善、乳化、ゲル化などの目的で、本製品の使用がさらに促進されています。これに伴い、オリゼニンはベーカリー製品、菓子類、シリアル、サラダドレッシング、調味料などの添加物として広く使用されています。さらに、自然療法の台頭や、栄養補助食品やハーブサプリメントにおける植物由来タンパク質の需要の高まりにより、今後数年間、オリゼニンの世界市場は引き続き拡大するでしょう。
主な市場区分：
IMARC Groupは、世界のオリゼニン市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、種類、形態、機能、用途に基づいて市場を分類しています。
種類別内訳：
単離物
濃縮物
その他
形態別内訳：
乾燥
液体
機能別内訳：
乳化
食感改良
ゲル化
発泡
その他
用途別内訳：
スポーツおよびエネルギー栄養
飲料
ベーカリーおよび菓子
肉アナログおよびエキスパンダー
乳製品代替品
その他
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
トルコ
サウジアラビア
その他
競合状況
また、このレポートでは、AIDP Inc.、Axiom Foods Inc.、BENEO GmbH (Südzucker AG)、Bioway (Xi’an) Organic Ingredients Co. Ltd.、Golden Grain Group Limited、Kerry Group Plc、Ribus Inc.、RiceBran Technologies、Shaanxi Fuheng (FH) Biotechnology Co. Ltd.、The Green Labs LLC、Zedira GmbHなどの主要企業の一部を含めた市場の競合状況についても分析しています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン・アプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のオリゼニン市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID 19 の影響
5.4 市場予測
6 種類別市場
6.1 単離物
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 濃縮物
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 その他
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 形態別市場
7.1 乾燥
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 液体
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 機能別市場
8.1 乳化
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 テクスチャ調整
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ゲル化
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 発泡
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 用途別市場
9.1 スポーツおよびエネルギー栄養
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 飲料
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 ベーカリーおよび菓子類
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 肉代替品および増量剤
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 乳製品代替品
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
9.6 その他
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
…
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