市場概要

マイクロカプセル化市場は2024年に153.8億米ドルと推定され、同期間の年平均成長率は9.4%で、2029年には240.7億米ドルに達すると予測されています。マイクロカプセル化の用途が増加している背景には、医薬品、食品、パーソナルケア製品など、その潜在的な産業があります。たとえば製薬業界では、有効成分が体内の特定の場所と時間に放出されるようになるため、薬物送達の制御が効率化され、治療効果が向上します。マイクロカプセル化は、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスなどの繊細な成分を劣化から保護することで、食品業界で重要な役割を果たしています。このプロセスにより、食品が消費されるまで安定性と有効性を維持することができます。消費者の健康志向によって強化食品や機能性食品の需要が高まる中、マイクロカプセル化の重要性はますます高まっています。噴霧乾燥やコアセルベーションなどのマイクロカプセル化技術の進歩は、効率の向上と生産コストの削減につながりました。その結果、これらの技術はより身近なものとなり、さまざまな業界において革新的で持続可能な高品質の製品に対する需要が高まっています。この傾向は、世界のマイクロカプセル化市場の成長に寄与しています。

健康志向の消費者は、食品に基本的な栄養以上のものを求めています。マイクロカプセル化技術を使用して必須栄養素、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルを食品に組み込むことで、その機能特性が大幅に向上します。たとえば、オメガ3脂肪酸を強化した製品が認知されるようになったのは、健康志向の消費者が通常魚油から抽出されるこれらの油を求めるようになったためです。マイクロカプセル化によってオイルは酸化や劣化から保護されるため、保存期間を延ばしながら効能を維持することができます。2024年5月、dsm-firmenich社（スイス）はVitafoods Europe 2024において、世界初の「バイオティック」ビタミンであるHumiome B2の発売を発表しました。特許取得済みのMicrobiome Targeted Technologyを活用したこのマイクロカプセル化アプローチは、大腸へのビタミンB2の標的送達を確実にし、バイオアベイラビリティを高め、有益な微生物叢に栄養を与えることで腸の健康をサポートし、全人的な健康を重視します。

これは、消費者が添加物や保存料の使用を控えることを好むクリーンラベルのトレンドに沿うという利点もあります。マイクロカプセル化により、特定の原材料に付随する好ましくない味や臭いがマスキングされるため、メーカーは風味を損なうことなく有益な成分を配合することが可能になります。消費者の嗜好の変化に後押しされ、機能性食品市場が活況を呈する中、マイクロカプセル化技術は製品開発と技術革新の中心的役割を担うことになりそうです。

乳化、乾燥、コーティングといった複雑な操作には、高価で高度な技術と特殊な装置が必要です。そのため、製造コストの高さが中小メーカーの課題となっています。

噴霧乾燥やコアセルベーションは、効果的な方法の一例ですが、初期工程と運用工程の両方に多額の投資が必要です。そのため、小規模のメーカーが市場に参入するにはコストがかかりすぎ、競争やイノベーションが減退してしまいます。さらに、カプセル化プロセスで使用される原材料、特にバイオポリマーや界面活性剤に関連するコストは、生産コストを大幅に増加させます。

こうしたプロセスに関連するコストは消費者に転嫁される必要があり、その結果、小売レベルではカプセル化製品が割高になる可能性があります。これは、特に購買力の低い発展途上国市場において、価格に敏感な顧客の足かせとなる可能性があります。高品質なマイクロカプセル化製品を生産しながら競争力を維持するためには、企業は生産プロセスの合理化やより安価な材料の調達など、より手頃な代替手段を模索する必要があります。

マイクロカプセル化と人工知能の統合により、新たな技術的アプローチが達成されました。この技術は、さまざまな生物医学的応用とともに、関係する産業の集合体に明るい未来を約束します。マイクロカプセル化とは、細胞や活性成分を高分子半透膜内に封入することで、放出制御を可能にし、細胞や成分を環境刺激から保護するものです。この方法の重要性は、医療、特に再生医療において、幹細胞の生存率と機能性の向上、組織修復、制御された薬物送達を可能にしたからです。

マイクロカプセル化プロセスにAIを組み込むことで、効率と精度の最適化が期待されます。機械学習アルゴリズムを採用することで、製造中にマイクロカプセルを検出して区別し、望ましいカプセルを廃棄物から分離することで品質管理が可能になります。これにより、生産量が倍増し、歩留まりが向上します。さらにAIは、ポリマーの選択や環境パラメーターなど、最適なカプセル化条件をモデル化して予測することができるため、細胞の生存率に基づいてより良い結果を得ることができます。

マイクロカプセル化実験から得られた膨大なデータセットを分析することで、従来の方法では見過ごされがちなパターンや相関関係を明らかにすることができます。マイクロカプセル化と人工知能の組み合わせは、再生医療やドラッグデリバリーシステムに革命をもたらす可能性を秘めています。この相乗効果により、マイクロカプセル化された治療法の有効性が高まり、複雑な医療課題により効果的に対処できる可能性があります。

マイクロカプセル化市場では、規制環境が大きな課題となっています。カプセル化された成分の種類によって規制手続きが異なるため、製品開発と市場参入が地域によって複雑になります。例えば、欧州連合（EU）の新規食品規制（Novel Food Regulation）は特に厳しく、新規に開発される食品添加物やマイクロカプセル化の結果生じる成分に対して包括的な安全性評価を義務付けています。
消費者用途、特に食品に関わる用途を意図した新素材は、使用前に安全性を確保するために広範な毒物学的試験を受ける必要があります。規制当局の承認を得るためには、均一なサイズとカプセル化効率を達成することが不可欠であるため、品質管理も研究開発において極めて重要な側面です。これらの要因にばらつきがあると、薬物療法やバイオアベイラビリティに意図しない違いが生じる可能性があります。そのため、製造プロセスを監視し、規制への準拠を保証する自動化システムが必要とされています。
ヘルスクレームは信頼できる科学的証拠に裏打ちされたものでなければならず、通常、さまざまな製品に関連するこれらのクレームを裏付けるには、大規模な患者集団を対象とした臨床試験が必要です。さらに、環境に対する懸念と規制の高まりにより、非生分解性材料に対する規制が促されています。さらに、地域的な規制の多様性は、国際貿易や製品開発を複雑にしています。複雑な規制のシナリオでは、マイクロカプセル化技術の安全かつ効果的な応用を確保するために、業界のすべての利害関係者と規制機関の協力が求められます。

エマルション技術では、核となる物質を連続相内で微小な液滴に分散させ、その後に各液滴の周囲に保護シェルを形成します。このプロセスは安定性を向上させ、医薬品市場で人気を博しています。エマルション技術を用いたマイクロカプセル化は、難溶性薬物のバイオアベイラビリティを向上させ、生体内での有効性を高めます。個別化医療に対する需要の高まりを考えると、この能力は極めて重要です。エマルジョン技術は、薬物や栄養素の放出速度や放出時間を調整します。これは、正確な投与が有効か無効かの分かれ目となる機能性食品や医薬品用途において特に重要です。

BASF SE（ドイツ）やGivaudan（スイス）などの企業は、食品や健康食品を改良するためにエマルジョン技術に投資しています。そのため、エマルション内でのマイクロカプセル化が、より優れた機能を持つ安定した品質の製品という消費者の目的を達成するための主要なソリューションになるという、広範な傾向が反映されるようになりました。

簡便な食品に対する消費者の需要の高まりは、ビタミンやプロバイオティクスなどの成分の安定性と保存性を向上させるマイクロカプセル化の開発をメーカーに促しました。例えば、プロバイオティクス・ヨーグルトは、消費されるまでの有効性を確保するためにマイクロカプセル化されています。

さらに、単なる栄養補給にとどまらない付加的な効果を持つ機能性食品に対する要求の高まりが、マイクロカプセル化の利用を後押ししています。このような例には、強化飲料やスナック・バーがあり、これらは免疫やエネルギーといった基本的なニーズを超えて健康上のメリットを最大限に引き出すために、マイクロカプセル化されたビタミンやミネラルを利用しています。例えば、BASF SE（ドイツ）は2023年1月、小麦粉や砂糖の強化に使用されるビタミンAとDの独自のマイクロカプセル化法を開発しました。この製法は保存期間を延ばすだけでなく、流動性を向上させ、製造時の粉塵を減らすことができるため、食品製造業者にとって非常に有利です。

 

主要企業・市場シェア

マイクロカプセル化技術における最近の進歩は、企業の拡張性をさらに高めています。例えば、DuPont (US)をはじめとする企業は、食品や飲料中の風味や栄養素の放出を正確に制御する革新的な方法を開発しており、市場での訴求力を高めています。マイクロカプセル化市場のうち、健康、利便性、革新性に重点を置く分野がこの急成長を牽引しています。

中国、インド、日本などの国々における栄養強化製品や機能性製品に対する需要の高まりが、食品・飲料分野の成長を促進すると予想されます。健康意識が高まり、より健康的なライフスタイルを採用する人が増えるにつれ、ビタミン、プロバイオティクス、その他の栄養素のマイクロカプセル化による安定性と生物学的利用能の向上に対するニーズが高まっています。

アジア太平洋地域では、医薬品や化粧品産業が成長しているため、マイクロカプセル化技術を利用する機会が増えています。これらの分野の企業は、薬剤製剤やスキンケア製剤など、制御された有効成分を強化するためにカプセル化技術を大いに活用することができます。最も重要なことは、この地域の政府が奨励金と技術革新への投資によって現地生産政策を強化していることで、大手グローバル企業がこの地域に製造施設と研究開発施設を設置するようになったことです。2021年4月、BASF SE（ドイツ）は、約2億9680万米ドルを投資した上海のイノベーション・キャンパス第3期の起工式を発表しました。この拡張工事では、新たな研究開発施設に加え、学術専門家からなる諮問委員会を設置し、一流大学との連携を促進します。このイニシアチブは、アジアで成長する産業の需要に応えるため、BASFのイノベーション能力を強化することを目的としています。

この地域は生産コストが比較的低く、研究開発にますます力を入れているため、マイクロカプセル化技術にとって魅力的な拠点となります。そのため、アジア太平洋市場の成長は、国内需要の増加と現地製造能力への世界的な投資の増加の両方によって加速するはずです。

2024年9月、DSM-フィルメニッヒ（スイス）はシンガポールに2つの施設を新設し、技術革新と生産能力を拡大しました。PEACE施設はPopscentを含むフレグランスカプセル化技術に重点を置き、FutureBites – Food Design Studioは植物由来の食品イノベーションを強化し、アジア全域での持続可能性と高度なマイクロカプセルソリューションへの取り組みを強化します。
2023年7月、BASF SE（ドイツ）とZhejiang Guanghua Technology Co. (Ltd.（KHUA）は、BASFが湛江バーバンド拠点からネオペンチルグリコール（NPG）を供給する意向書（LoI）に調印しました。KHUAは、中国とアジア太平洋地域で高まる環境に優しい塗料への需要をターゲットに、ハイエンド粉体塗料用樹脂の100KT/生産工場の建設を計画しています。
2022年12月、ジボダン（スイス）はシンガポールで初の総合香料カプセル化センターを開設。ジボダンは、グリーンマークゴールド認証を取得したカプセル化センターに3,000万スイスフランを投資。

2022年5月、DSM（オランダ）とフィルメニッヒ（スイス）が合併し、栄養、美容、ウェルビーイングの世界的リーダーであるdsm-firmenich（スイス）が誕生することを発表。この合併は、DSMの栄養に関する専門知識と、フィルメニッヒの味と香りに関する能力を融合させることにより、マイクロカプセル化を含む高パフォーマンス分野でのイノベーションと成長を強化するものです。

2021年3月、Lycored社（米国）は、オレオレジンとマイクロカプセル化デンプンビーズレットを発売し、天然アスタキサンチン製品のラインアップを拡大しました。ヘマトコッカス・プルビアリス藻由来のオレオレジンは、ウェルネス市場をターゲットとしたソフトジェル用。デンプンビーズレットは冷水分散性（CWD）マイクロカプセル化溶液で、飲料やドライミックスに最適です。これらの追加により、強力な抗酸化物質であるアスタキサンチンに対するLycored社の応用能力が強化され、さまざまな製品形態に汎用性の高いデリバリーオプションが提供されます。

マイクロカプセル化市場は、幅広い地域で事業を展開する少数の大手企業によって支配されています。マイクロカプセル化市場の主要プレイヤーは以下の通りです。

BASF (Germany)
FrieslandCampina (Netherlands)
dsm-firmenich (Switzerland)
GIVAUDAN (Switzerland)
International Flavors & Fragrances Inc. (US)
Sensient Technologies Corporation (US)
Balchem Corp. (US)
Ingredion (US)
Kerry Group plc (Ireland)
Symrise (Germany)
DuPont (US)
Cargill incorporated (US)
Syngenta (Switzerland)
Lycored (US)
Koehler Group (US)
Aveka Group (US)
TasteTech (UK)
Clextral (France)
microtek laboratories, Inc. (US)
Advanced BioNutrition Corp (Columbia)
VITAE NATURALS (Spain)
Vitablend (Netherlands)
Maxx Performance Inc. (US)
Arcade beauty (US)
Sphera Encapsulation (Italy)

 

【目次】

5.1 はじめに
5.2 マクロ経済見通し
5.3 市場ダイナミクス 推進要因 阻害要因 機会 課題
5.4 マイクロカプセル化における遺伝子AIの影響 マイクロカプセル化における遺伝子AIの使用事例分析 マイクロカプセル化市場への影響 遺伝子AIに取り組む隣接エコシステム
業界動向
6.1 サプライチェーン分析
6.2 技術分析 主要技術-ナノテクノロジー統合-自己修復マイクロカプセル 補完技術 隣接技術 平均販売価格動向（シェル材料別） 平均販売価格動向（地域別
6.3 エコシステム分析／市場マップ 需要側 供給側
6.4 特許分析 市場に関する主要特許リスト
6.5 2024-2025年の主要会議・イベント
6.6 マイクロカプセル化の規制機関、政府機関、その他の組織に関する関税・規制情勢関税
6.7 ポーターのファイブフォース分析 競争相手の強さ 新規参入の脅威 代替品の脅威 供給者の交渉力 買い手の交渉力
6.8 主要ステークホルダーと購買基準 購買プロセスにおける主要ステークホルダー 購買基準
6.9 ケーススタディ分析
6.10 投資と資金調達のシナリオ
マイクロカプセル化市場、技術別
7.1 導入
7.2 スプレー技術 スプレー冷却
7.3 エマルション技術 in situ重合 コアセルベーション ゾル・ゲルカプセル化
7.4 滴下技術 スピニングディスク／回転懸濁液分離 遠心押出法
7.5 その他の技術
マイクロカプセル化市場、シェル材料別
8.1 導入
8.2 ポリマー ポリウレア＆メラミンホルムアルデヒド
8.3 ガム＆樹脂 天然ガム 合成樹脂
8.4 脂質 リン脂質 トリグリセリド
8.5 炭水化物 セルロース
8.6 タンパク質 ゼラチン アルブミン カゼイン ゼイン
マイクロカプセル化市場、最終用途産業別
9.1 導入
9.2 医薬品
9.3 家庭用・パーソナルケア 洗剤 芳香剤 スキンケア製品 フレグランス 化粧品 ヘアケア製品
9.4 食品・飲料 乳飲料 ベーカリー・菓子 スナック・調理済み食品 肉・鶏肉 幼児栄養 その他（ソース・ドレッシング、栄養補助食品）
9.5 農業 殺虫剤、除草剤、殺虫剤 肥料 植物成長調整剤
9.6 繊維 香水・エッセンシャルオイル 抗菌剤 治療用織物
9.7 建築・建設用断熱材 コーティング材・シーリング材 耐火材
9.8 その他 エネルギー防衛 紙・印刷用マイクロカプセル化市場：機能別
マイクロカプセル化市場：機能性別
10.1 導入
10.2 安定性の向上
10.3 制御放出
10.4 味覚マスキング
10.5 保存可能期間の延長
10.6 その他の機能性（機能性コーティングなど）
マイクロカプセル化市場、コア材料別（定性）
11.1 導入
11.2 農業投入物
11.3 食品・飲料原料 ビタミン・ミネラル 酵素 添加物 プレバイオティクス・プロバイオティクス エッセンシャルオイル その他
11.4 有効成分
11.5 香料
11.6 相変化材料
11.7 その他
マイクロカプセル化市場、コア材料形態別
12.1 導入
12.2 固体
12.3 液体
12.4 ガス

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