市場規模
世界のミールキット宅配サービス市場規模は、2024年には284.3億米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに974.7億米ドルに達すると推定しており、2025年から2033年の年平均成長率（CAGR）は13.94%と予測している。現在、北米が市場を独占しており、2024年には45.9%以上の市場シェアを占めています。家庭料理やシェフが調理した料理への嗜好の高まり、急速に成長するeコマース業界、そして消費者の支出能力の向上は、北米地域における市場を牽引する主な要因の一部を表しています。
ミールキットは、調理の必要がなく、ヘルシーな食事を手に入れることができるので、個人にとっては非常に便利です。消費者の満足度を高める要因がいくつかあるため、ミールキット業界は成長しています。まず、調理可能な材料とレシピをパッケージで注文できるという利便性は、忙しいスケジュールの人々にとって、喜んで支払う価値のあるものです。これは、食事を一から用意できない人や、買い物に出かけて食事を用意する時間のない人にとっては特に役立つものです。また、これらのパックでさまざまな文化の異なる食事を試すことができるのは、刺激的で情報にもなり、楽しいプロセスとなります。
米国は、人々の食の好みが変化していることから、ミールキットのデリバリーサービス市場として世界一の規模となっています。特に、多忙な日常が日常を支配する都市部や郊外では、米国の消費者の間で利便性に対する需要が高まっていることが大きな要因となっています。ミールキットのデリバリーサービスは、分量が計量された食材とわかりやすいレシピを提供することで、このニーズに応えています。これにより、個人や家族は、食事の計画や食料品の買い物といった膨大な作業をすることなく、手作りの食事を簡単に用意できるようになります。多くの企業は、人工知能（AI）とデータ分析を活用し、顧客の食事の好みや過去の注文、さらには現在の料理トレンドに合わせたパーソナライズされた食事の推奨を提供しています。IMARCグループは、米国のAI市場は2032年までに970億8420万米ドルに達すると予測しています。
ミールキット宅配サービス市場の動向：
食事の準備における利便性の需要の高まり
ミールキット宅配サービス市場の収益は、利便性を求める消費者ニーズの高まりによって大きく牽引されています。生活が忙しくなるにつれ、利便性のニーズは今後も高まり続けるでしょう。特に、都市部への移住や共働き世帯の増加により、ミールキットのような利便性の高い選択肢への需要が高まっています。ミールキットサービスでは、計量済みの食材と簡単なレシピが顧客の自宅に直接届けられるため、食料品の買い物や調理時間を削減できます。この価値提案は、特に、味や品質を妥協することなく手軽に料理を済ませたいと考える社会人や若い家族連れ、個人にアピールしました。2024年には、新たな超便利なRTE食品が発売されました。利便性により、手間をかけずに高品質な料理を楽しみたい消費者にとって、RTE食品はお気に入りの商品として定着しました。IMARC Groupの予測によると、世界のRTE食品市場規模は2033年までに2694億米ドルに達する見込みです。これにより、ミールキットの販売はさらに増加するでしょう。
健康意識の高まりと食事のカスタマイズへの注目
ミールキットのデリバリーサービスに対する需要を押し上げている大きな要因は、健康とウェルネスに対する関心の高まりです。消費者がバランスの取れた食事の重要性や加工食品の危険性を認識するにつれ、さまざまなミールキットのデリバリーサービスを通じて、新鮮で栄養価が高く、カスタマイズ可能な食事の選択肢を提供するミールキットを選ぶ傾向が高まっています。2024年のIFICの調査では、アメリカの消費者の63%がより健康的な食事を追求し、加工食品を避ける傾向にあることが示されており、これはミールキット業界にとって有益な傾向です。 プロバイダーは、ケト、パレオ、ビーガン、グルテンフリーなどの特定の食事の好みに合わせた幅広いメニューを提供することで、この傾向に対応しています。さらに、ミールキット企業が提供する包括的な栄養情報は、顧客が食品に関する知識に基づいた決定を行うのに役立ち、結果として食品に対する信頼と関心が高まります。食事制限や食事の好みに応じて食事をカスタマイズできる機能は、健康維持を目指す多くの人々にとって必要不可欠なものとなり、市場の拡大を後押ししています。
持続可能性と環境への配慮
消費者が環境価値に沿った環境にやさしいソリューションを求める中、持続可能性はミールキットのデリバリーサービス市場の中心的な焦点となっています。ミールキットは、あらかじめ計量された食材を提供することで食品廃棄物を自然に減らすことができ、この特徴は環境意識の高い消費者層に強くアピールしています。世界的な環境活動を行う非政府組織（NGO）WRAPによると、毎年およそ30パーセントの食品が廃棄されており、2030年には食品廃棄物は年間21億トンに達する見込みです。さらに、ミールキット企業は、二酸化炭素排出量を削減するために、電気自動車の配車や最適化されたルーティングアルゴリズムなど、環境に配慮した配送方法を採用しています。 持続可能性は依然として消費者の最優先事項であるため、ミールキットのプロバイダーは、環境に配慮した取り組みを活用して顧客を引き付け、維持しながら、より広範な環境目標にも貢献しています。 この持続可能性への重点は、市場における差別化要因であるだけでなく、業界の長期的な成長の推進力でもあります。
ミールキット宅配サービス業界のセグメンテーション：
IMARC Groupは、世界のミールキット宅配サービス市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析、および2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。市場は、提供品、サービス、食事の種類、プラットフォームに基づいて分類されています。
提供品別分析：
加熱して食べる
調理して食べる
2024年には、調理して食べるタイプのミールキットが市場の67.3%を占め、最大の構成要素となるでしょう。調理して食べるタイプのミールキットには多くの利点があり、幅広い層の消費者を惹きつけています。特に、利便性、料理の発見、ヘルシーな食事の組み合わせを求める人々を惹きつけています。調理して食べるタイプのミールキットは、忙しい生活を送る人々や家族にとって便利です。献立を考える必要も、食料品の買い物も不要で、しかも出来立ての料理が食べられるので、大幅な時間の節約になります。 すべての食材が事前に計量されているので、準備にかかる時間を減らし、調理プロセスを簡素化できます。 食事を丹念に準備する時間や気力がない社会人や親、学生にとって、この利便性は魅力的です。 出来立ての料理を味わえるという体験は、温め直したり冷凍したりした料理とは比べものにならないほど、はるかに優れた味覚体験を提供します。
サービス別分析：
単品
複数
単品サービスプロバイダーでは、顧客は好みに応じて食事をカスタマイズすることができます。ケト、ベジタリアン、低カロリー、またはファミリーサイズなど、さまざまな選択肢があります。 1回限りの購入または定期購入のミールキットは、1回限りのミールキットと呼ばれ、1食または1品を特定の人数分用意するために購入されます。一方、単品ミールキットは、特定のレシピや料理を、繰り返し購入したりまとめ買いしたりする義務を負うことなく試す機会を消費者に提供します。 これらのキットには、新鮮な家庭料理を作るのに必要なすべての材料と、ステップバイステップの指示書が含まれており、分量もあらかじめ決められています。 これは、時折の利便性やバラエティ、あるいは料理における新しい体験を求める個人や家族にとって理想的な選択肢です。
複数のミールキット宅配サービスを利用するには、消費者は同時に複数のプロバイダーと契約または購入する必要があります。顧客は、より幅広い種類の料理、レシピ、食事オプションを利用するために、複数のサプライヤーのさまざまなサービスを組み合わせることができます。顧客は、同時に複数のサービスに加入することで、さまざまなブランドの初回割引、割引、またはプロモーションを利用でき、節約につながります。さまざまなサービスにより、世帯は構成員の多様な食事要件に対応することができます。
食事タイプ別の分析：
ビーガン
ベジタリアン
非ベジタリアン
非ベジタリアンは2024年には市場シェアの64.8%を占め、市場をリードしています。非ベジタリアン向けの食事は、肉や魚介類、その他の動物性タンパク質を食事に取り入れる消費者を対象としているため、ミールキット宅配サービス市場において最も重要なセグメントのひとつとなっています。これらの食事タイプは、栄養価の高さ、美味しさ、多様性により高い人気を誇り、世界の料理から着想を得た幅広いメニューを提供しています。動物性タンパク質には、鶏肉、魚、赤身の牛肉などがあり、これらはすべて筋肉増強、エネルギー、細胞修復に必要なアミノ酸をすべて含む「完全タンパク質」です。非ベジタリアン向けの食事タイプは、ベジタリアン向けの食事タイプよりも、風味の選択肢、調理法、料理の種類において多様性に富んでいます。肉や魚介類は、アメリカンスタイルの定番BBQ料理からインドカレー、地中海のシーフード、アジアの炒め物など、さまざまな可能性の世界への入り口です。 肉料理のミールキットは、毎日の食事に変化を求める消費者に特にアピールします。
プラットフォーム別分析：
オンライン
オフライン
オンラインが市場をリードし、2024年には市場シェアの63.7%を占める。オンラインのミールキット宅配サービスは、便利で柔軟性があり、個々のニーズに合わせたアプローチで料理を提供することで、消費者が家庭で食事を用意し、楽しむ方法を大きく変えました。これらのサービスは、分量が計量された食材を、わかりやすいレシピとともに消費者の玄関先まで届けます。オンラインミールキットのデリバリーサービスは、多様な食事のニーズや好みに応えることに長けています。消費者は、分量、食事制限、調理の難易度などの要素に基づいて、食事プランをカスタマイズすることができます。一般的な食事の選択肢としては、ベジタリアン、ビーガン、低炭水化物、ケト、パレオ、グルテンフリー、高タンパク質ダイエットなどがあります。このレベルのパーソナライゼーションは、顧客維持と顧客満足度の向上に大きく貢献します。オンラインミールキット宅配サービスの最大の魅力は、その利便性です。献立を考える手間や食料品の買い物から解放されることで、忙しい個人や家族にとって大幅な時間の節約となります。消費者は、スマートフォンアプリやウェブサイトからミールキットを注文し、さまざまな食事の好みやスキルレベル、スケジュールに対応する豊富なメニューから選択することができます。
地域別分析：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
2024年には、北米が45.9%の最大市場シェアを占めました。食事の準備における利便性の需要の高まり。都市化が進み共働き世帯が一般的になるにつれ、消費者は日常のルーティンを簡素化する時間短縮ソリューションを求めています。ミールキットサービスは、献立を考える手間や食料品の買い物から消費者を解放し、分量が計量された食材とわかりやすいレシピを消費者の自宅に直接届けることで、このニーズに応えています。この利便性は、特に仕事を持つ人々や若い家族、多忙なスケジュールをこなす人々にとって魅力的です。また、北米の消費者の間で健康とウェルネスへの関心が高まっていることも、市場の大きな推進要因となっています。不健康な食生活が長期的に健康に及ぼす影響に対する認識が高まったことで、消費者は新鮮で高品質な食材と栄養バランスの取れた食事を求めるようになりました。ミールキットの提供者は、低炭水化物、ケト、ビーガン、グルテンフリーなど、特定の食事の好みに合わせた多様なメニューを提供することで、このトレンドにうまく乗っています。食材の調達先や詳細な栄養情報の透明性は、消費者の信頼をさらに高めています。さらに、ミールキットがオンラインで入手可能になったことで、購入がより簡単になりました。IMARCグループの予測によると、北米のオンライン食品デリバリー市場は2032年までに973億米ドルに達する見込みです。
地域別の主な要点：
米国 ミールキット宅配サービス市場分析
米国は北米地域における総市場シェアの73.80%を占めています。米国のミールキット宅配サービスは、利便性が高く効率的な食事の準備オプションに対する需要の高まりに影響を受けています。多くの都市居住者の慌ただしいライフスタイルでは、計画や調理時間を最小限に抑えることができる、手頃な価格で分量が決められた食事の選択肢が求められています。消費者の健康に対する意識が高まっていることから、有機的で栄養バランスが良く、食事療法に適した食事の選択肢が好まれる傾向にあり、ミールキット企業はカスタマイズ可能なメニューを通じて、こうしたニーズに対応しています。強固なデジタルフレームワークは、スムーズな購読や注文を可能にし、モバイルアプリケーションやウェブサイト経由でこれらのサービスへのアクセスを簡素化します。例えば、Grubhub、UberEATS、DoorDashなどのフードデリバリーアプリは、食事サービスに革命をもたらし、UberEATSは2017年に230%成長し、平均的な顧客は年間220ドル以上を費やしています。これらのプラットフォームの台頭は、米国におけるカスタマーサービス、ブランディング、収益性において新たな課題をもたらしています。レストランに行かずにグルメな料理を楽しみたいと考える消費者が増えていることから、自宅で体験できる食事という現象が拡大しており、これが市場をさらに後押ししています。 環境に配慮した梱包や地元産の食材を提供することで環境意識の高い消費者を惹きつけていることから、持続可能性も重要な考慮事項として際立っています。 さらに、サービスプロバイダーによる競争力のある価格設定や割引により、さまざまな所得層にミールキットが利用しやすくなっています。また、消費者の国際的な料理への好奇心も、冒険好きな食通向けの幅広い料理の選択肢を提供するよう、プロバイダーに促しています。最後に、食料品店との提携やフィットネスおよびウェルネスプラットフォームとのパートナーシップにより、これらのサービスの認知度と消費者へのアピールが強化されています。
アジア太平洋地域のミールキット宅配サービス市場分析
アジア太平洋地域では、都市部の成長と共働き家庭の増加がミールキット宅配サービスを牽引しており、従来の食事の準備に割く時間が少なくなっています。新鮮で本格的な食材に重点を置く文化が、プロバイダーが地域特有のレシピや食材を取り入れ、さまざまな好みにアピールするよう促しています。この地域でのインターネット接続やスマートフォンの利用が拡大していることもあり、アプリベースのミールキットの定期購入の人気が高まっています。特にミレニアル世代を中心とする若い世代は、宅配の利便性と自宅での料理の楽しさを兼ね備えたミールキットに魅力を感じています。可処分所得のある中間層の人口が拡大していることも、高級ミールキットやグルメミールキットの需要増加につながっています。例えば、インドの一人当たりGDPは2031年までに2,268米ドルから5,140米ドルに上昇すると予測されており、年間5,000米ドル以上の収入がある世帯の割合は26%から54%に増加すると見込まれています。この可処分所得の増加は、ミールキットの宅配サービスの需要を大幅に押し上げ、新たな成長機会をもたらすでしょう。視覚的に魅力的なミールキットとその調理が購買決定のきっかけとなるため、この傾向にはソーシャルメディアチャネルが大きく影響しています。さらに重要な側面として、健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、ケト、低炭水化物、高タンパク質などの健康志向のキットに対するニーズが高まっています。また、フードインフルエンサーや地元のセレブリティシェフとの提携も市場拡大を促進し、地域の嗜好に合わせた独特な料理体験を提供しています。
ヨーロッパのミールキット宅配サービス市場分析
ヨーロッパでは、持続可能性への取り組みや食品廃棄物の削減への取り組みにより、ミールキットのデリバリーサービスが人気を集めています。ヨーロッパの消費者は環境に配慮した消費行動を徐々に受け入れつつあり、ミールキットは余分な食材や食材の腐敗を最小限に抑えるために計量済みの食材を提供しています。高品質で地元産の食材への需要は、農場から食卓までの選択に重点を置くミールキットプロバイダーの理念と一致しています。さらに、簡単に便利な調理法を求める高齢者層は、個人の食事制限に合わせてカスタマイズされたミールキットに価値を見出しています。欧州委員会によると、EU諸国の老年人口は、2019年の9,050万人から2050年には1億2,980万人に増加すると予想されています。ヨーロッパの豊かな食文化がイノベーションを促進し、伝統的およびモダンなヨーロッパ料理にインスピレーションを得たミールキットを提供する企業も現れ、顧客は自宅でグルメな食事を用意できるようになりました。このトレンドは、本格的なヨーロッパ料理への消費者の関心の高まりを追い風に、ミールキットのデリバリーサービスにとって有益なものです。在宅勤務の増加傾向により、食事のパターンも変化し、自宅で簡単にヘルシーな食事を用意できるオプションへの需要が高まっています。オンラインマーケティングや、特にEメールやソーシャルメディアプラットフォームを通じた集中的な広告活動により、消費者の認知度と関わりが改善されました。さらに、フードデリバリーサービスとの提携により、利用者の裾野が広がり、物流の効率性も向上したため、都市部および郊外の人口の両方にとって、ミールキットがより魅力的なものとなりました。
ラテンアメリカにおけるミールキット宅配サービス市場の分析
ラテンアメリカでは、ミールキット宅配サービスの主な推進力となっているのは、利便性と効率性を重視する現代的なライフスタイルの影響拡大です。都市への人口移動により、多忙なスケジュールに対応する迅速な食事ソリューションのニーズが高まっています。アトランティック・カウンシルによると、2050年までにラテンアメリカの都市人口が70%に増加するにつれ、ミールキット宅配サービスは、年間30億米ドルを超えると推定される効率的で便利な都市型ソリューションに対する地域の需要の高まりから恩恵を受けるでしょう。さらに、新しい料理スキルを習得することへの関心が高まっていることもあり、厳選されたミールキットを試してみようという消費者が増えています。健康問題への意識の高まりにより、新鮮で加工度の低い食材が好まれるようになっていますが、ミールキット企業は、健康志向の選択肢を提供することで、この傾向をうまく利用しています。この地域では、食文化や社会における食の重要性がミールキットの魅力を高めており、ミールキットは、利便性と伝統的な食事作りを楽しむ喜びを組み合わせたものとなっています。
中東およびアフリカのミールキット宅配サービス市場分析
中東およびアフリカでは、さまざまな要因がミールキット宅配サービスの拡大を後押ししています。多忙なライフスタイルに後押しされた利便性のニーズの高まりにより、調理済み商品を選ぶ消費者が増加しています。同時に、健康志向の食事への注目が高まっていることから、栄養バランスの取れたミールキットがより魅力的なものとなっています。デジタルプラットフォームやモバイルアプリケーションの登場により、消費者がこれらのサービスを利用しやすくなり、テクノロジーに精通した層を取り込んでいます。例えば、2024年には、UAEのインターネットユーザー数は946万人、ソーシャルメディアユーザー数は1,073万人に達し、デジタルプラットフォームは、オンラインへの高い関与度とモバイルの普及率を成長と顧客獲得に活用する、ミールキットのデリバリーサービスにとって大きな機会を提供しています。さらに、持続可能性や環境に配慮したパッケージの重要性が高まっていることも、消費者の環境意識の高まりとともに、これらのサービスの成長を後押ししています。 最終的には、多様性やグローバルな料理への需要が、ミールキット企業に幅広い独自の食事の選択肢を提供することを促しています。
競合状況：
ミールキットの提供企業がビジネスを改善する主な方法のひとつは、製品ラインを拡大し、より幅広い層にアピールするよりパーソナライズされた食事プランを提供することである。 今日の消費者は、ベジタリアンやビーガン向けの食事から、ケト、パレオ、グルテンフリー、高タンパク質などのオプションまで、多様な食事のニーズや好みを持っている。 例えば、2024年にLT FoodsはRTEおよびRTCセグメントに参入し、ミールキット市場に参入する。ミールキットの分野では、LT Foodsはビリヤニキットの3つのバリエーションを発売しており、来年には少なくともさらに3つのレシピをこの分野で発売する予定です。大手企業は、メニューの継続的な多様化と新カテゴリーの製品投入により、この需要に対応しています。2024年には、ミールキット企業にとって持続可能性が重要な焦点となります。消費者は環境に配慮した取り組みを優先するブランドをますます求めるようになっているからです。食材の調達からパッケージ、配送に至るまで、大手企業は環境への影響を低減し、環境保護に関心の高い消費者との関係を強化するための大きな一歩を踏み出しています。顧客基盤を拡大するために、ミールキット企業は地理的なリーチを拡大し、より迅速な配送オプションを提供することに重点的に取り組んでいます。従来、この業界は都市部に集中していましたが、ミールキットの需要が高まっている郊外や地方にもサービスを提供できるよう、各社はインフラへの投資を行っています。
本レポートでは、ミールキット宅配サービス市場における競争環境について包括的な分析を行い、主要企業すべての詳しい企業概要を記載しています。
Blue Apron, LLC
ButcherBox
Fresh n’ Lean
Gobble Inc
Gousto
HelloFresh
Home Chef (The Kroger Co.)
Hungryroot
Marley Spoon AG
Purple Carrot
Sun Basket Inc.
最新ニュースと動向：
2024年1月：米国を拠点とするミールキット宅配サービスのファクターが、事業をカナダに拡大した。この動きは、カナダ市場における便利で健康的な食事ソリューションへの需要の高まりに対応することを目的としている。シェフが調理し、栄養士が承認した食事を提供することで、ファクターはカナダの人々に、より幅広い高品質な食事の選択肢を、直接自宅の玄関先まで届ける。この拡大は、カナダの消費者にとって有益であるだけでなく、ファクターが世界的な食事宅配業界のリーダーとしての地位を強化することにもつながります。
2024年5月：ホームシェフは、食事キットの家族向けの食事準備を簡素化する新しいファミリーメニューを発表しました。このメニューでは、分量が決められた食材とわかりやすい説明書を使った便利なレシピが紹介されています。忙しい家族を対象に、ストレスのない料理体験を提供することを目的としています。この新しいサービスは、ホームシェフの食事キットおよび宅配サービスを強化するものです。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 世界のミールキット宅配サービス市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のミールキット宅配サービス市場の概観
5.1 過去の市場トレンドと現在の市場トレンド（2019年～2024年
5.2 市場予測（2025年～2033年
6 世界のミールキット宅配サービス市場 – サービス別内訳
6.1 温めて食べる
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場区分
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 調理して食べる
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場区分
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 オファリング別の魅力的な投資提案
7 世界のミールキット宅配サービス市場 – サービス別内訳
7.1 単品
7.1.1 概要
7.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場セグメンテーション
7.1.4 市場予測（2025年～2033年）
7.2 複数
7.2.1 概要
7.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
7.2.3 市場区分
7.2.4 市場予測（2025年～2033年）
7.3 サービス別魅力的な投資提案
8 世界のミールキット宅配サービス市場 – 食事タイプ別内訳
8.1 ビーガン
8.1.1 概要
8.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年
8.1.3 市場区分
8.1.4 市場予測（2025年～2033年
8.2 ベジタリアン
8.2.1 概要
8.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
8.2.3 市場細分化
8.2.4 市場予測（2025年～2033年）
8.3 非ベジタリアン
8.3.1 概要
8.3.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
8.3.3 市場細分化
8.3.4 市場予測（2025年～2033年）
8.4 食事タイプ別の魅力的な投資提案
…
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