市場規模
2024年の世界のケトジェニックダイエット食品市場規模は98.6億米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場が158.5億米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）5.39%を示すと推定している。現在、北米が市場を独占しており、2024年には35.6%を超える大きな市場シェアを占めています。市場は、一般の人々の健康意識の高まり、体重維持や生活習慣病の予防にケト食を導入することの利点に対する認識の高まり、そして、eコマースプラットフォームを介したさまざまな食品の入手可能性の増加に牽引され、着実な成長を遂げています。
ケトジェニックダイエット食品市場は、体重管理や代謝の健康改善を目的とした低炭水化物・高脂肪ダイエットに対する消費者の意識の高まりによって牽引されています。肥満や糖尿病などの生活習慣病の有病率が上昇していることから、ケトジェニックダイエットに適した製品の需要が高まっています。2024年には、NCDリスク因子共同研究グループは、世界中で10億人以上が肥満を抱えていると報告しました。そのうち、約8億8000万人が成人、1億5900万人が5～19歳の子供および若年層です。世界肥満連盟は、約30億人が太り過ぎまたは肥満であると推定しており、これは世界的な健康問題として重大な懸念事項となっています。食品製造の進歩により、革新的なケトスナック、食事、飲料が利用可能になりつつあり、これは世界的なケトジェニックダイエット食品市場のトレンドの1つを表しています。
米国のケトジェニックダイエット食品市場は、健康意識の高まりと効果的な体重管理ソリューションへの需要の高まりによって牽引されています。肥満率の上昇と関連する健康問題により、消費者は代謝の健康改善のためにケトダイエットを取り入れるようになっています。食品技術の革新により、ケトジェニックダイエットに適した製品のバラエティと入手しやすさが拡大し、より魅力的で便利なものとなっています。ソーシャルメディア、セレブリティの推奨、フィットネストレンドからの強い影響により、消費者の関心が高まっています。Eコマースプラットフォームの成長はアクセシビリティを向上させ、可処分所得の増加により消費者はプレミアムなケト製品に投資できるようになり、市場拡大にさらに拍車がかかります。例えば、米国勢調査局の報告によると、2024年第3四半期の米国の小売Eコマース売上高は3001億ドルに達し、2024年第2四半期から2.6%増加し、Eコマースは総売上高の16.2%を占めました。前年比では、eコマースは7.4%の成長を遂げた一方で、小売総売上高は1.3%増の1兆8499億ドルとなりました。
ケトジェニックダイエット食品市場の動向：
高まる健康意識
現在、健康と幸福への関心の高まりとともに、消費者の行動に著しい変化が現れています。このパラダイムシフトは、ケトジェニックダイエット食品の需要を促進する上で重要な役割を果たしています。より多くの人々が、食生活の選択が健康全般に与える影響を認識し、それによってケトジェニックダイエット食品市場の需要が促進されています。人々は健康志向を強め、健康的な体重の維持や達成、血糖値の管理、代謝の改善を求めるようになっています。低炭水化物・高脂肪の組成が特徴のケトジェニックダイエットは、これらの分野における潜在的な効果で注目を集めています。その結果、多くの人々が食事療法の主要な要素としてケトジェニック食品を利用するようになっています。ケトジェニックダイエットを実践した人々は、12週間で男性平均18kg、女性平均11kgの大幅な減量に成功したという研究結果も報告されています。インターネットやソーシャルメディアプラットフォームを通じて入手できる情報により、この傾向はさらに加速しています。人々は今、ケトジェニックダイエットの原理や潜在的な利点について、より良く知るようになりました。そして、この食事療法に適合する製品を積極的に探し求め、市場を牽引しています。
増加する代謝性疾患
肥満や2型糖尿病などの代謝性疾患の増加は、ケトジェニックダイエット食品の需要を促進しています。WHOによると、2022年時点で、18歳以上の成人の約16%が肥満であるとされています。さらに、世界の糖尿病人口は1990年の7%から2022年には14%に急増し、8億人以上の成人が罹患しています。これらの状況は世界的に憂慮すべきレベルに達しており、医療専門家は管理戦略の一環として食事療法を推奨することが多い。減量とインスリン感受性の改善を促すケトン食の能力は、これらの疾患と診断された人々にとって魅力的な選択肢となっている。さらに、ケトジェニックダイエット食品の市場では、食事療法の改善によって健康上の問題に対処しようとする消費者からの需要が高まっている。さらに、現在進行中の研究や臨床試験により、代謝性疾患の管理におけるケトン食の有効性に対する信頼性がさらに高まっています。この科学的検証により消費者の信頼が高まり、この食事療法を取り入れ、ケトン食を日常に取り入れる消費者が増えています。さらに、腸の健康を適切に維持し、自然に体重を減らすには代謝を高めることが重要であるという認識が高まっていることも、ケト食を導入する人が増えている要因となっています。
革新的な製品
製品ラインナップにおけるイノベーションの増加は、市場の成長を促す重要な要因のひとつです。食品メーカーは、ケトジェニックダイエットへの関心の高まりを認識し、この食事療法に合わせた幅広い革新的な製品を提供しています。このイノベーションの重要な側面のひとつは、手軽に食べられるケトジェニックダイエット用食品の開発です。メーカーは、多忙な消費者のライフスタイルに合わせた、ケトジェニックダイエットに適したスナック、飲料、食事を発売しています。これらの製品により、食事の準備に時間をかける必要がなくなり、ケトジェニックダイエットを続けるのがより簡単になります。需要の高まりを受けて、各社からケトジェニックダイエットに適した新製品が次々と発売されています。例えば、2021年3月には、ダノンSAがケトジェニックダイエットに適し、ビーガン認証も受けた植物性クリーム「Honest To Goodness」を発売しました。さらに、ケトジェニックダイエット食品市場では、料理の創造性も高まっています。メーカーは、食事療法に必要な主要栄養素を満たすだけでなく、多様な風味や食感を提供する製品を開発しています。この多様性は、ケトジェニック食品の魅力を全体的に高め、消費者がより楽しめるようにしています。さらに、オンラインや電子商取引プラットフォームを通じて、さまざまな種類のケトジェニック食品が入手しやすくなっていることも、ケトジェニックダイエット食品市場の成長を後押ししています。
ケトジェニックダイエット食品業界の区分：
IMARCグループは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、製品、タイプ、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品別分析：
サプリメント
飲料
スナック
乳製品
その他
スナックは2024年には市場シェアの約31.1%を占め、市場をリードしています。低炭水化物・高脂肪の簡便食品に対する需要の高まりにより、スナックがケトジェニックダイエット食品市場を独占しています。消費者は、ケトシスを維持するためのケトバー、ナッツ、チーズクリスプ、肉ベースのスナックなど、外出先でも手軽に食べられる食品を求めています。健康志向のライフスタイルや体重管理のトレンドにより、スナックの普及が促進されています。 ブランドは、多様な食事ニーズに応えるため、クリーンラベルの原材料、植物由来の代替品、強化製品でイノベーションを図っています。 Eコマースや小売業の拡大により入手しやすくなり、セレブリティによる推奨やソーシャルメディアキャンペーンにより製品のプロモーションが増加しています。 機能的な価値を提供するより健康的なスナックの選択肢に対する需要の高まりが、ケトジェニックダイエット食品市場の成長維持に貢献しています。
タイプ別分析：
オーガニック
従来型
伝統的製品が市場シェアの約76.2%を占め、市場をリードしています。伝統的なケトジェニックダイエット食品には、有機認証を受けていない場合もありますが、ケトジェニックダイエットの主要栄養素の構成に準拠し、低炭水化物・高脂肪に重点を置いた製品が含まれます。このセグメントには、スナック、サプリメント、乳製品など、ケトジェニックダイエットに適したさまざまな製品が含まれます。従来のケトジェニック食品は入手しやすく、広く入手可能であるため、有機認証よりも費用対効果や利便性を優先する幅広い消費者層にアピールします。これらの製品は、ケトジェニックダイエットの栄養要件を満たすよう、徹底した品質管理が行われることがよくあります。
流通チャネル別分析：
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
専門店
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他
2024年には、ハイパーマーケットとスーパーマーケットが市場シェアの約45.9%を占め、市場をリードしています。 ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、ケトジェニックダイエット食品市場で最大のセグメントを構成しています。 これらの小売大手は、サプリメント、スナック、飲料、乳製品など、幅広い種類のケトジェニック製品を提供しています。 ハイパーマーケットとスーパーマーケットの魅力は、幅広い品揃え、競争力のある価格設定、利便性です。消費者は1か所で幅広い種類のケトオプションを見つけることができるため、多くの買い物客に好まれる選択肢となっています。さらに、これらの店舗における確立されたブランドの存在やマーケティング活動は、認知度とアクセシビリティの向上を通じて、ケトジェニックダイエット食品市場の成長に貢献しています。
地域分析：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米地域
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ地域
2024年には、北米が35.6%以上の最大の市場シェアを占めました。北米のケトジェニックダイエット市場は、健康的な食事の消費量の増加や、意識的な食事の重要性に対する認識の高まりなどの要因によって牽引されています。メーカー各社は、消費者の多様性や利便性に対する需要に応えるべく、常に新しい魅力的なケトジェニックダイエット食品を発売しています。肥満や糖尿病の増加傾向により、低炭水化物・高脂肪のダイエットを導入する人がさらに増えています。また、フィットネストレンドやソーシャルメディアの影響、小売店やオンラインストアでのケトジェニックダイエット食品の入手しやすさも、市場の成長を後押ししています。
主な地域別要点：
米国のケトジェニックダイエット食品市場分析
2024年には、米国は北米市場の収益の82.00%を占めました。米国のケトジェニックダイエット食品市場は、肥満率の上昇と健康に関する意識の高まりなど、さまざまな要因により活況を呈しています。2021年8月から2023年8月にかけてNHANESが発表したデータによると、成人の40.3%が肥満を経験しており、9.4%が深刻なケースを経験していることが報告されています。これは、減量と代謝の健康のために低炭水化物・高脂肪のケトジェニックダイエットについて耳にした消費者が着実に増加していることを意味し、体重管理ソリューションの強化が必要であることを意味しています。この点において、Quest NutritionやPerfect Ketoなどの企業は、健康志向の強い消費者層に向けて、食品、ケトン生成製品、スナック、食事代替品、デザートなどの製品ラインを提供しており、イノベーションの最前線に立っています。eコマースの効果により、ケトン生成食品へのアクセスは全米で大幅に向上しました。肥満、糖尿病、てんかんなどの症状の治療におけるケトン生成食の臨床的証拠も、この市場に貢献しています。国内メーカーも輸出を行っています。これにより、同国がケトジェニックダイエット食品の製造と技術革新における世界のリーダーとしての地位を確固たるものにしています。
ヨーロッパのケトジェニックダイエット食品市場分析
ヨーロッパのケトジェニックダイエット食品市場は、健康志向の消費者が低炭水化物または無炭水化物ダイエットを取り入れることで、着実に成長しています。業界レポートによると、2023年にはイタリア人の回答者の約17%がこのようなダイエットを行っていると報告しており、炭水化物を意識したライフスタイルへの地域的なシフトが見られます。業界レポートによると、スペインは最先端にあり、過去1年間にケトダイエットを採用したアクティブな消費者は9%に上ります。英国とポーランドは5%、フランスとオランダは4%となっており、ケトフレンドリーな製品が現在、大陸全体に広がっていることが示唆されています。MCTコーヒー用クリーマー、ケトバー、食事代替品などの人気により、ヨーロッパは米国と並ぶ主要市場としての地位を確立しています。Primal StateやSlimFastなどの企業は、地域に特化した革新的なケトフレンドリーなソリューションを提供することで、このトレンドを活用しています。主にeコマースプラットフォームや政府支援の栄養プログラムを通じて、認知度と入手しやすさが向上し、ヨーロッパでの消費レベルが押し上げられ、ケトン体ベースの食品市場におけるこの地域の継続的な関連性が確保されています。
アジア太平洋地域におけるケトジェニックダイエット食品市場の分析
アジア太平洋地域におけるケトジェニックダイエット食品市場は、健康志向の高まりと低炭水化物ダイエットに対する文化的な適応性により、急速に拡大しています。業界レポートによると、ケトン食ダイエットを行っている消費者の割合が3.6%と、中国がトップです。ミレニアル世代の若者（72.2%）と一線都市の住民が牽引しています。XiaohongshuやWeiboなどのプラットフォームが重要な役割を果たしています。伝統的に、「Bigu」または穀物回避の実践は、ケトの原則に沿っています。さらに、報道によると、インドも大きな貢献者であり、2021年にはインド人の38%がケトを含む低炭水化物ダイエットを試しているとのことです。これは、この地域においてウェルネス志向の食事選択への好みが強まっていることを示しています。日本は、革新的なケトジェニックフレンドリー製品を強調し、体重管理と代謝の健康のためのケトジェニック製品の利点について消費者に教育することで、この成長を大いに補っています。断続的断食の人気と、高脂肪・低炭水化物食品に対する消費者の需要の高まりにより、アジア太平洋市場は、ケトジェニック食品のグローバルな重要市場としての地位を固めています。
ラテンアメリカ ケトジェニックダイエット食品市場分析
ラテンアメリカにおけるケトジェニックダイエット食品市場は、主に減量やてんかんなどの症状の管理など、さまざまな健康上の利点をもたらすケトン食療法（KDT）への認識が高まっていることを受け、徐々に成長しています。しかし、ケトン食療法センターへのアクセスが限られているなどの要因により、その普及は妨げられています。2023年のラテンアメリカでの調査では、同地域の16のKDTセンターのうち87.5%が98のセンターを特定しており、その大半はブラジル、チリ、メキシコに集中していることが判明しました。さらに興味深いことに、その大半は公営であり、より低所得の国々におけるこうした療法へのアクセス改善の必要性を浮き彫りにしています。消費者の認知度が高まるにつれ、てんかん以外の健康上のメリットも期待されるケトン食分野の成長も見込まれています。ブラジルやメキシコでは、健康志向の消費者が増えていることから、ケト製品の需要が高まっています。ケトン食療法とそれに対応する食品の入手を可能にするためのさらなる取り組みは、この地域での浸透をさらに深める上で極めて重要です。
中東およびアフリカのケトジェニックダイエット食品市場分析
中東およびアフリカ地域におけるケトジェニックダイエット食品市場は、この地域の肥満率の上昇もあって急速に成長しています。米国立衛生研究所（NIH）によると、肥満の割合は女性で54.2%、男性で31.4%となっており、その割合は主に40歳以上の年齢層で最も高いと報告されています。そのため、この地域ではケトン食などの減量ダイエットに対する関心が高まり、注目を集め、人気が出ています。この地域の住民は、体重管理や健康維持に減量用食品の助けを求めることにますます関心を高めています。低炭水化物ダイエットの健康効果に対する認識が急速に高まっていることも、市場をさらに後押ししています。アラブ首長国連邦（UAE）とサウジアラビアにおける健康とフィットネスへの関心の高まりも、ケト製品への需要を押し上げています。ケトジェニックダイエットの認知度が継続的に高まっていることから、中東およびアフリカはケトジェニック食品にとって有望な市場であり、進出する絶好の機会を提供してくれるでしょう。
競合状況
ケトジェニックダイエット食品市場の主要企業は、競争優位性を維持するために、いくつかの戦略的イニシアティブに積極的に取り組んでいます。これらのイニシアティブには、製品イノベーション、多様な消費者ニーズに応えるための製品ポートフォリオの拡大、クリーンラベル成分の強調などが含まれます。さらに、ケトジェニックダイエットのメリットと自社製品に対する認知度を高めるために、マーケティングやブランディング活動にも投資しています。また、トップ企業はオンラインでの存在感を高め、より幅広い層にリーチするために、eコマースプラットフォームを活用しています。専門家による推奨を得るために、栄養士や管理栄養士との提携は一般的です。また、持続可能性や環境に配慮したパッケージングは、消費者の価値観に沿うものとして、ますます優先されるようになっています。さらに、これらの主要企業は、進化する消費者トレンドや嗜好に敏感でありながら、ケトジェニックダイエット食品に対する高まる需要に応えることに尽力しています。
本レポートでは、ケトジェニックダイエット食品市場における競争環境について包括的な分析を行い、以下を含むすべての主要企業の詳しいプロフィールを掲載しています。
Ample Foods
Ancient Nutrition
Bulletproof 360 Inc.
Dang Foods Co.
Essentially Keto
Fat Snax
Glanbia Plc
Nestle
Perfect Keto
Pruvit Ventures Inc.
The Good Fat Co.
最新ニュースと動向：
2024年4月：ベター・ニュートリション企業として知られるGlanbia plcは、Flavor Producers LLCを所有するAroma Holding Company, LLCおよび関連団体の株主と、前払金3億米ドルおよび繰延報酬で事業を買収することで合意したことを明らかにした。
2023年2月： ネスレは、アナハイムで開催されたナチュラル・プロダクツ・エキスポ・ウエスト2023トレードショーで、新しいライフ・キュイジーヌ・カーボ・ワイズ・ケトフレンドリー・ベジタブル・ピザを発表した。
2022年1月： ミールキット会社サンバスケットは、ケトライフスタイルブランドのプルービット・ベンチャーズとの提携を発表し、家庭での調理用に包括的なケトジェニックミールキットを消費者に提供すると発表した。この提携は株式交換契約として行われ、その結果、Sun BasketとPruvitの両社は、新たに設立された親会社であるPSBホールディングスの完全子会社となりました。
2020年4月：低炭水化物およびケトジェニック・スナックのトップブランドであるFat Snaxは、BFG PartnersとBIGR（Boulder Investment Group Reprise）Venturesが主導するシリーズA資金調達で500万ドルを確保したことを明らかにしました。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界のケトジェニックダイエット食品市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場内訳
6.1 サプリメント
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 飲料
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 スナック
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 乳製品
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 タイプ別市場内訳
7.1 有機
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 伝統的
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 流通チャネル別市場
8.1 ハイパーマーケットとスーパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 コンビニエンスストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンラインストア
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
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