市場規模
世界のフルーツジュース市場規模は2024年に1596億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が2196億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は3.6%になると予測しています。健康志向の高まり、可処分所得の増加、製品イノベーションの進展と風味の多様化、小売チャネルの拡大、天然成分の利点に対する関心の高まりなどが、市場を牽引する主な要因となっています。
フルーツジュースは、一般的に果実を粉砕、圧搾、またはブレンドする工程を経て、さまざまな種類の果実から抽出される液体です。さわやかな味わいと栄養価の高さで人気のある飲料です。フルーツジュースは、ビタミン、ミネラル、天然糖分の摂取源としてよく飲まれています。フルーツジュースには、リンゴ、オレンジ、ブドウ、パイナップルなど、さまざまな風味があります。抽出プロセスでは、果肉や繊維などの固形成分を取り除き、果実の液体成分だけを残します。 この液体には、果実の成分によって異なりますが、ビタミン、特にビタミンCやその他の栄養素が豊富に含まれています。 果物ジュースは貴重な栄養素を提供しますが、カロリー摂取につながる天然の糖分が含まれている可能性がある点に留意する必要があります。
消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、天然で栄養豊富な飲料への需要が増加しています。 フルーツジュースは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を手軽に摂取できる方法として認識されており、その消費を促進しています。 また、経済成長と可処分所得の増加に伴い、消費者は高品質のフルーツジュースを含むプレミアムで健康的な飲料オプションに支出する意欲が高まっています。 これ以外にも、フルーツジュースの加工技術と風味の組み合わせにおける継続的なイノベーションにより、消費者が選択できる範囲が広がっています。このバラエティは、さまざまな味覚の好みに訴え、より幅広い顧客層を惹きつけています。さらに、すぐに飲めるフルーツジュースは利便性と携帯性に優れているため、忙しいライフスタイルの中で外出先で飲むのに人気の商品となっています。これに伴い、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなど、さまざまな小売チャネルでフルーツジュースが入手しやすくなったことが、その普及と市場浸透に貢献しています。さらに、天然素材や最小限の加工を施した原材料への嗜好が、人工的な添加物、保存料、甘味料を使用していないフルーツジュースへの需要を後押ししています。また、プロバイオティクス、ビタミン、植物抽出物などの機能性成分を配合したフルーツジュースは、特定の健康ニーズや嗜好に応えるものであり、市場の需要をさらに押し上げています。
フルーツジュース市場のトレンド/推進要因：
高まる健康志向とウェルネス志向
消費者は健康志向を強めており、自身の食事目標に合った飲料を求めるようになっています。果物ジュースは天然のビタミン、ミネラル、抗酸化物質の供給源であり、このトレンドにぴったりと合致しています。果物ジュースがバランスの取れた食事に役立つという認識が、消費者が果物ジュースを日常的に取り入れることを促しています。さらに、果物ジュースが免疫システムのサポートやエネルギーの増強に役立つというイメージが、その人気をさらに後押ししています。市場関係者はこのトレンドに対応して、糖分を減らしたり有益な栄養素を強化した果物ジュースを提供することで、より健康的な飲料の選択肢を求める需要を取り込もうとしています。
可処分所得の増加
消費者の購買力が向上するにつれ、高品質のフルーツジュースを含むプレミアム製品や高価格製品を求める傾向が強まっています。健康志向で贅沢な飲料に支出する意欲の高まりが、プレミアムフルーツジュースの需要を牽引しています。メーカー各社は、この好機を捉え、こだわりを持つ消費者をターゲットとしたプレミアムフルーツジュースのバリエーションを投入し、有機原料、独特な風味、高度な加工技術などを強調することが多くなっています。可処分所得の増加は、果物ジュース業界における市場拡大とイノベーションの促進要因となっています。
重要なイノベーションと風味のバラエティ
消費者の味覚は進化しており、新しい刺激的な味覚体験を求めています。この目新しさへの需要が、メーカーによる革新的なブレンド、エキゾチックな果物の組み合わせ、独創的な風味の注入などの試みを促しています。型破りなフレーバーやパッケージングのオプションを導入することで、企業は消費者の注目を集め、ブランドロイヤリティを促進することに成功しています。コールドプレスや高圧処理などの加工方法における革新も、果物の自然な良さを保ち、果汁の全体的な品質を高めることに貢献しています。こうした進歩により、市場は活気と競争力を維持し、さまざまな好みを持つ幅広い層の消費者を惹きつけています。
果汁業界のセグメント化：
IMARCグループは、世界の果汁市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界および地域レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品タイプ、風味、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳：
100%果汁
ネクター
ジュース飲料
濃縮
粉末ジュース
その他
ジュース飲料が市場を独占
本レポートでは、製品タイプ別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、100%果汁、ネクター、ジュース飲料、濃縮果汁、粉末ジュース、その他が含まれます。レポートによると、ジュース飲料が最大のセグメントを占めています。
このセグメントには、味、利便性、健康への配慮のバランスが取れたさまざまなフルーツベースの飲料が含まれます。 ジュース飲料は、フルーツジュースに水やその他のフレーバー、甘味料をブレンドすることが多く、甘さや風味の強さの異なる幅広い選択肢が生まれます。 ジュース飲料の人気は、幅広い年齢層に受け入れられていることも理由のひとつです。 喉の渇きを癒す飲み物として、また外出先でも飲める飲み物として、子供から大人まで好まれています。さらに、ジュース飲料は、健康志向の高まりにも合致しています。砂糖の含有量を減らしたり、ビタミンやミネラルを強化したりして、より健康志向の強い選択肢を求める需要に応えることができるからです。
風味別内訳：
オレンジ
リンゴ
マンゴー
ミックスフルーツ
その他
オレンジジュースが市場で最大のシェアを占めている
風味別の市場の詳細な内訳と分析も、このレポートで提供されています。これにはオレンジ、りんご、マンゴー、ミックスフルーツ、その他が含まれます。 報告書によると、オレンジジュースが最大の市場シェアを占めています。
オレンジジュースは、そのピリッとした爽やかな味わいで、さまざまな層にわたる幅広い消費者層に支持されています。 また、朝食の定番として馴染み深く、ステータスシンボルであることも、その根強い人気に貢献しています。 さらに、オレンジジュースはビタミンCを豊富に含むことで知られており、免疫力を高める可能性があるとして、人気の高い選択肢となっています。この栄養価の高さは、健康志向の高まりを背景に、機能的なメリットも備えた風味豊かな飲料への需要を後押ししています。 オレンジジュースの多様性も重要な役割を果たしています。 強化オプション、低糖バージョン、他のフルーツジュースとの組み合わせなど、数多くのブレンドやバリエーションのベースとして使用されています。 この適応性により、オレンジジュースは本質的な特性を維持しながら、進化する消費者嗜好に対応することが可能となっています。
流通チャネル別内訳：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
専門食料品店
オンライン小売
その他
スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが市場を独占
このレポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門食料品店、オンライン小売、その他が含まれます。レポートによると、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが最大のセグメントを占めています。
これらの小売業態では、消費者は多種多様なフルーツジュースを1つの店舗で探すことができ、買い物が簡単になるという利点があります。スーパーマーケットやハイパーマーケットの広々としたレイアウトは、さまざまなフルーツジュースのブランド、フレーバー、パッケージを陳列でき、異なる好みにも対応できます。さらに、生鮮食品売り場があることで、顧客はボトル入りのジュースと搾りたてのジュースの両方を選ぶことができ、消費者の選択肢が広がります。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは規模の経済が働いているため、価格競争力やプロモーションの提供につながることが多く、予算重視の消費者にとって魅力的な場所となっています。さらに、これらの小売業態は広告やマーケティング、店頭ディスプレイに投資しており、フルーツジュースの販売促進と消費者の購買決定に影響を与えています。
地域別内訳：
ヨーロッパ
北米
アジア太平洋
中南米
中東およびアフリカ
ヨーロッパが市場で明確な優位性を示しています
また、このレポートでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東およびアフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。レポートによると、ヨーロッパが最大の市場シェアを占めています。
その主な要因のひとつは、ヨーロッパで健康とウェルネスが重視されていることです。消費者がより健康的な飲料を求める傾向が強まる中、果物本来のビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含むフルーツジュースは、爽やかで栄養価の高い選択肢として人気が高まっています。砂糖の消費削減に向けた動きも、砂糖の添加量を減らしたフルーツジュースや無添加フルーツジュースの需要を後押ししています。さらに、ヨーロッパの多様な食文化と上質な風味へのこだわりが、多種多様なフルーツジュースの需要を後押ししています。伝統的なオレンジジュースやリンゴジュースからエキゾチックなブレンドジュースまで、ヨーロッパの味覚は多様性を求め、メーカー各社は地元の好みに合わせたさまざまなフレーバーを提供しています。ヨーロッパのスーパーマーケットやハイパーマーケットの戦略的な配置、そしてコンビニエンスストアやオンラインショッピングの普及により、フルーツジュースは広く入手できるようになっています。さらに、厳格な食品安全規制と品質基準により、消費者は購入する製品の真正性と純度について安心できます。
競合状況
大手企業は、変化する消費者の嗜好に対応するために、新しいフレーバーやブレンド、機能性成分を導入することで、絶え間なく革新を続けています。 また、健康への懸念や味の好みに対応した、ユニークで魅力的なフルーツジュースを開発するために、研究開発に投資しています。 さらに、多数の主要企業が、消費者の価値観に沿い、環境への影響を低減するために、持続可能な調達、生産、パッケージングに重点的に取り組んでいます。 これには、環境にやさしいパッケージ素材の使用や、責任ある農業慣行の支援などが含まれます。この他にも、企業はマーケティングキャンペーンや情報表示を通じて、フルーツジュースの健康効果を積極的にアピールしています。ビタミンや抗酸化物質などの栄養成分を強調することで、フルーツジュースが健康的な選択であるという認識が強化されます。また、戦略的パートナーシップ、買収、コラボレーションは、主要企業が製品ラインナップと市場での存在感を拡大する上で役立っています。こうした取り組みにより、より幅広い選択肢を提供し、新たな流通チャネルを開拓することが可能になります。これに伴い、主要企業はeコマースの成長を活用して消費者に直接アプローチしています。オンラインプラットフォームを確立することで、顧客との交流、個別のおすすめ商品の提案、便利な配送オプションの提供が可能になります。さらに、品質と信頼性を伝える強力なブランドを構築することは、主要企業にとって極めて重要です。高級パッケージ、洗練されたブランディング、限定版の発売は、より高い価値と特別感の醸成に貢献します。
市場調査レポートでは、市場における競争環境の包括的な分析が提供されています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
The Coca-Cola Company
Pepsico, Inc.
China Huiyuan Juice Group Limited
WILD Flavors, Inc.
最近の動向：
2021年、ペプシコはトロピカーナなどの北米のジュースブランドをフランスのプライベートエクイティ企業であるPAIパートナーズに33億ドルで売却すると発表しました。この取引の一環として、これらのジュースブランドは合弁事業の一部となり、ペプシコは39%の所有権を維持します。
中国・恵源果汁集団有限公司は、果物・野菜ジュース業界トップの地位を維持するために、電子商取引事業に重点的に取り組んでいます。 産業構造の最適化の一環として、恵源果汁、恵源果実、恵源農業が協力し、果汁生産をサポートしています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン・アプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界トレンド
5 世界のフルーツジュース業界
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.2.1 数量動向
5.2.2 価値動向
5.3 COVID-19 の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 利益分析
5.5 地域別市場内訳
5.6 製品タイプ別市場内訳
5.7 フレーバー別市場
5.8 流通チャネル別市場
5.9 市場予測
5.10 SWOT分析
5.10.1 概要
5.10.2 強み
5.10.3 弱み
5.10.4 機会
5.10.5 脅威
5.11 バリューチェーン分析
5.11.1 投入 サプライヤー
5.11.2 農家
5.11.3 収集業者
5.11.4 加工業者
5.11.5 流通業者
5.11.6 輸出業者
5.11.7 小売業者
5.11.8 最終消費者
5.12 ポーターのファイブフォース分析
5.12.1 概要
5.12.2 購入者の交渉力
5.12.3 供給業者の交渉力
5.12.4 競争の度合い
5.12.5 新規参入の脅威
5.12.6 代替品の脅威
5.13 果汁製造業における主な成功要因とリスク要因
…
【お問い合わせ・ご購入サイト】
資料コード：SR112025A506
