マーケッツアンドマーケッツによると、食品加工・ハンドリング機器の世界市場は、2021年の1,306億米ドルから2026年には1,751億米ドルに成長し、予測期間中に6.0%の複合年間成長率（CAGR）を記録すると予測されます。食品加工・ハンドリング機器の需要は、肉製品、ベーカリー・製菓製品、調理食品、コンビニエンスフードなどの食品消費の増加により、食品産業の成長とともに増加しています。また、非加熱処理などの新技術の開発により、製造時間の短縮、食材や食品の廃棄物の削減、全体的なコストの削減など、製造工程をサポートするための技術開発が進んでいます。食品加工業界の進歩、加工技術の革新、加工食品需要の継続的な増加は、食品・食品加工・ハンドリング機器市場の成長をサポートすると予想される要因の一部です。健康食品や機能性食品への嗜好が高まる中、メーカーは健康的な機能性食品＆飲料の需要を満たすために新しい機器を導入することが予想されます。また、新興国における食品製造能力の拡大や食品加工産業の成長も、食品加工＆ハンドリング機器市場の成長を支えるでしょう。

多角的な飲料産業が世界規模で成長しているため、アルコール飲料、ノンアルコール飲料、乳飲料など、飲料の需要が目に見えて増えています。飲料業界は、健康志向の高まりとともに革命的な変化を遂げましたが、機器の需要も増加傾向にあります。特に発展途上地域における加工産業の増加、クラフトビール醸造所の増加、食品加工・処理産業における新技術の開発は、食品加工・処理装置産業の顕著な推進要因となっています。しかし、電力・エネルギーコストの上昇は、業界の成長に対する懸念材料となっています。

重症急性呼吸器症候群コロナウイルス2型（SARS-CoV-2）による生命を脅かす重症感染性呼吸器疾患であるCOVID-19の世界的流行が続いており、世界中で1800万人を超える感染者が出て、人命に深刻な影響を及ぼしています。現在、COVID-19に対応する抗ウイルス薬はありませんが、世界的に広範な取り組みが行われています。消費財・食品・飲料メーカーは、消費量の大幅な減少やサプライチェーンの混乱に直面しています。家庭での消費は増加していますが、歴史的に最も高い利益を生み出してきた家庭外での消費は、ほぼ停止しています。顧客行動や需要に長期的な変化が生じる可能性がある。機能性飲料や安全性飲料への嗜好が高まり、飲料に関する消費行動が大きく変化している。また、半導体の不足は、食品加工機器やハンドリング機器を含む多くの種類の機器の製造・販売に影響を及ぼしています]。

肉類、乳製品、ベーカリー、菓子類などは、食品・食品加工・ハンドリング機器の主な用途の一部です。タンパク質ベースの食品、冷凍肉、冷凍ベーカリー製品、果物・野菜の消費の増加や、先進国における健康的な食品への嗜好の高まりが、食品の増産需要を後押ししています。このようなさまざまな食品の需要の高まりは、食品加工機器やハンドリング機器の需要も押し上げることになります。欧州市場では、スナックやベーカリー製品のカテゴリーで、グルテンフリーや非遺伝子組み換えなどの健康を訴求したさまざまな製品が発売されています。

同様に、スナックやベーカリー製品は、最終製品の製造、味や食感の付加、保存期間の延長のために、カッティング、コーティング、スライス、熱処理などの機器を必要とします。欧州やその他の先進国におけるベーカリー・製菓業界の成長も、食品加工・ハンドリング機器の需要を押し上げると予想されます。

ベーカリー、食肉、鶏肉、魚介類は、食品加工・処理機器の主な用途です。過去10年間、急速な都市化により消費者のライフスタイルが変化し、多忙を極める中、加工された便利な肉製品への需要が高まっています。さらに、食肉加工品は調理にかかる時間や手間が少なく、栄養や耐久性も強化されています。食肉加工は、物理的・化学的な処理方法が多岐にわたり、一般的に様々な方法を組み合わせて行われます。カット、ブレンド、スタッフィング＆フィリング、グラインド、乾燥、スライス、スモーク、グラインド、マッサージを含む様々な加工方法が、異なる機器の助けを借りて行われる。

同様に、乳製品産業においても、さまざまな用途に対応した機器の需要が、食品加工・ハンドリング機器市場の成長を後押ししています。Tetra Pak の乳製品に関する指標によると、牛乳、チーズ、バターなどの製品の消費量は今後 10 年間で 36% 増加し、2024 年までに液体ミルク換算で 7 億 1000 万トン以上に達すると予想されています。乳製品に対する需要の高まりは、インド、中国、中南米諸国などの新興経済圏で主に見られます。この需要は、人口増加、急速な都市化、可処分所得の増加、冷蔵輸送・貯蔵などのコールドチェーン施設の出現と近代化によって促進されています。

エネルギーコストの上昇は、食品・飲料メーカーが工場を継続的に稼働させる上で直面する主要な制約の1つです。食品および食品加工・処理産業で使用されるホモジナイザー、ヒーター、オーブンなどの機器は、非常に高いエネルギーと電力を消費します。自動化された機器は先進的であると考えられていますが、効率的に機能させるためには継続的な電力供給が必要であり、エネルギー消費量が多くなります。自動化された停止しない食品＆食品加工・ハンドリング機器の高い使用率は、生産コストを削減するためにチェックする必要があり、それは技術的に高度な機器の使用と製造のベストプラクティスの実施によって確保することができます。この加工装置のランニングコストが高いことと、再生不可能なエネルギー源が乏しいことが、小規模な食品・飲料加工業者に高度な加工システムの導入を思いとどまらせています。エネルギー効率は、食品・飲料加工業者が加工装置を選択する際に求める主要な特性です。

BRIC（ブラジル、ロシア、インド、中国）などの新興国は、食品包装機器メーカーにいくつかの成長機会を提供しています。これらの地域の成長は主に、消費者がすぐに食べられる食品や便利な食品に傾倒していることに起因しています。消費者のライフスタイルの変化、可処分所得の急増、ブランド認知度の向上、働く女性の増加、食品の品質に対する懸念の高まりなどが、包装・加工食品の需要を高める主な要因として挙げられます。これらの世界各地の新興国は、食品包装業界の新たな収益源として機能することでしょう。カナダ農業食糧省（AAFC）によると、中国は最大かつ最も急成長しているパッケージ食品市場の1つです。2017年から2018年にかけてCAGR11.5%で成長し、2018年には3470億米ドルに達する。これは、パッケージ食品産業に成長機会を提供し、ひいては食品包装技術＆機器市場の成長につながると期待される。

ヨーロッパや北米などの先進地域の市場が飽和状態にあるため、食品加工機器のメーカーは未開拓の市場を探し、消費者層を拡大する必要に迫られています。そのためには、事業拡大のためのさまざまな側面、特に発展途上国での新規設備の設立に多額の投資が必要となります。また、設備に対する内部投資とは別に、効率的なサプライチェーン・マネジメントの構築や原材料・完成品の保管などにも多額の費用が必要です。原材料価格や人件費の安さは、途上国へ進出する加工メーカーにとってメリットとなるが、インフラ整備のための投資コストは大きな課題である。多くの途上国では、冷蔵倉庫の不足、冷蔵輸送の非利用、電力供給や道路・鉄道の接続の非利用など、適切なインフラ設備がまだ整備されていないのが現状です。発展途上地域の食品・食品加工・ハンドリング機器市場の成長をサポートするためには、それぞれの政府とメーカーがこれらの課題に対処する必要があります。

食品加工業界の進歩、加工技術の革新、加工食品需要の継続的な成長は、食品・飲料加工機器市場の成長をサポートすると予想されるいくつかの要因です。健康食品や機能性食品への嗜好が高まる中、メーカーは健康機能性食品＆飲料の需要を満たすために新しい機器を導入することが予想されます。また、食品製造能力の拡大や新興国における食品加工産業の成長も、食品加工・ハンドリング機器市場の成長を後押しするものと思われます。

通常の食生活において、パン、加工肉、加工野菜などの固形食品の消費が増加しているため、固形物セグメントが世界の食品加工・ハンドリング機器市場を支配しています。消費者の嗜好の変化や、製品の保存性を高めるためのアップグレード技術の採用も、固形物セグメントの成長を後押ししています。ベーカリーやデザート業界におけるカスタマイズやイノベーション、果物や野菜の加工品に対する需要の高まりは、食品加工・ハンドリング機器市場においてメーカーに大きな成長機会を提供しています。

アジア太平洋地域の食品産業は巨大である。この地域では、製品の革新と技術の進歩により、食品の安全性、完全性、品質、栄養と健康への影響が重視されるようになり、あらゆるレベルの品質基準に対する圧力が高まっています。加工食品の需要の伸び、スーパーマーケットや小売店の急増は、この地域の食品・飲料産業の成長を形成するプラス要因の一部である。都市部の所得が上昇し、動物性食品の消費比率が高まるにつれて、より多様な食品に対する需要が生じている。加工食品に対する需要の変化と国際的な食品貿易の段階的な自由化により、多国籍食品小売業者の台頭が見られます。

 

主要な市場プレーヤー

 

本市場の主要プレイヤーは、GEA Group（ドイツ）、ALFA LAVAL（スウェーデン）、Bühler Holding AG（スイス）、JBT Corporation（米国）、SPX Flow（米国）、Robert Bosch（ドイツ）、IMA Group（イタリア）、Multivac（ドイツ）、Krones Group（ドイツ）、Tetra Laval International S.A（スイス）、Middleby Corporation（米国）、Dover Corporation（米国）、Ali Group S.r.l（イタリア）、エレクトロラックス（スウェーデン）および星崎（日本）等です。メーカーは、市場での地位を強化するために、新製品の発売、拡張と投資、M&A、契約、パートナーシップなどの戦略を採用しています。

 

主な市場セグメンテーション

 

タイプ別
食品加工機器
フードサービス機器
食品包装機器
最終製品形態別
固形物
液体
半固形
用途別
ベーカリー・製菓
肉類・家禽類
魚・シーフード
乳製品
アルコール飲料
ノンアルコール飲料
その他の用途
*その他の用途には、穀物・シリアル、果物・野菜、調理済み食品、ソース・ドレッシング・調味料が含まれます。

地域別
北米
欧州
アジア太平洋地域
その他の地域(RoW)
南米
中近東
アフリカ

 

 

【目次】

 

1 はじめに （ページ番号 – 37）
1.1 調査の目的
1.2 市場の定義
1.3 調査範囲
図 1 食品加工機器とハンドリング機器: 市場セグメンテーション
1.3.1 含有率と除外率
図2 地理的範囲
1.3.2 期間を考慮した
1.4 考慮した通貨
表1 米ドル為替レート、2016年～2020年
1.5 ステークホルダー
1.6 Covid-19の紹介
1.7 変更点のまとめ

2 調査方法 (ページ – 44)
2.1 調査データ
図 3 食品加工・ハンドリング機器市場：調査デザイン
2.1.1 二次データ
2.1.1.1 二次資料からの主要データ
2.1.2 一次データ
2.1.2.1 プライマリーデータ内訳
2.2 市場規模の推計
2.2.1 ボトムアップアプローチ
図4 食品加工・ハンドリング機器市場：ボトムアップアプローチ
2.2.2 トップダウンアプローチ
図5 食品加工・ハンドリング機器市場：トップダウンアプローチ
2.3 データトライアンギング
図6 データの三角測量
2.4 調査の前提
2.5 調査の限界
2.6 Covid-19の影響について検討した市場シナリオ
2.7 シナリオに基づくモデリング
2.8 コヴィッド19健康評価
図 7 コビッド-19 世界的な伝播
図8 コビッド19の伝播：特定の国
2.9 コビッド19の経済評価
図9 2020年におけるG20各国の国内総生産予測（改訂版
2.9.1 コビッド19の経済的影響-シナリオ評価
図10 世界経済に影響を与える基準
図11 世界経済回復の観点からのシナリオ

3 エグゼクティブサマリー (ページ – 58)
図12 食品加工機器とハンドリング機器市場、タイプ別、2021年対2026年
図 13 食品加工機器とハンドリング機器市場：最終製品形態別、2021 年対 2026 年
図 14 食品加工機器およびハンドリング機器市場：用途別、2021 年対 2026 年
図 15 2020 年の食品加工・ハンドリング機器市場はアジア太平洋地域が支配的

4 PREMIUM INSIGHTS（ページ番号 – 62）
4.1 食品加工機器とハンドリング機器市場における魅力的な成長機会
図 16 食品加工・ハンドリング機器市場に魅力的な機会を提供する新興経済圏
4.2 食品加工及びハンドリング機器市場、用途別
図 17 ベーカリー＆製菓製品分野が 2020 年に市場を支配する見込み
4.3 アジア太平洋地域：食品加工・ハンドリング機器市場：最終製品形態・国別
図18 固形物セグメントが2020年に市場を支配する見込み
4.4 食品加工・ハンドリング機器市場：タイプ別、地域別
図 19 2020 年、アジア太平洋地域は食品包装分野で最大のシェアを占める
4.5 食品加工・ハンドリング機器市場：主要な小地域市場別
図20 食品加工・ハンドリング機器市場で最も高いCAGRを達成すると予想されるのはインド

5 市場の概要（ページ番号-66）
5.1 はじめに
5.2 市場ダイナミクス
図 21 技術革新と調理済み食品の消費増が市場を動かす
5.2.1 推進要因
図 22 インドの外食産業、カテゴリー別、2017年
5.2.1.1 肉、鶏肉、ベーカリー、乳製品、菓子類に対する需要の増加
5.2.1.2 生産・業務効率、処理時間、食品の品質への注目度の上昇
5.2.1.3 衛生的な食品包装に対する需要の増加
5.2.1.4 食品包装の利便性へのシフト
5.2.2 制約事項
5.2.2.1 エネルギーコストと人件費の上昇による生産コストの上昇
5.2.2.2 厳しい環境規制
5.2.3 機会
5.2.3.1 新しい食品・飲料加工技術開発のための投資機会の増加
5.2.3.2 中国やインドなどの発展途上国からの需要の増加
5.2.4 課題
5.2.4.1 発展途上国におけるインフラストラクチャーの課題
5.2.4.2 環境管理されたパッケージングにおけるガスの正しい混合物の確保

6 業界の動向（ページ番号 – 73）
6.1 導入
6.2 バリューチェーン分析
図 23 食品加工機器とハンドリング機器: バリューチェーン分析
6.3 市場エコシステムとサプライチェーン
図 24 食品加工機器とハンドリング機器: サプライチェーン分析
6.3.1 研究開発
6.3.2 インプット
6.3.3 生産
6.3.4 ロジスティクス＆ディストリビューション
6.3.5マーケティング＆セールス
6.3.6 エンドユーザー産業
図 25 食品加工機器とハンドリング機器: 市場マップ
6.4 技術分析
6.5 食品加工機器及びハンドリング機器に関する規制政策
6.5.1 食品加工機器市場の規制
6.5.2 フードサービス機器市場の規制
6.5.3 食品包装機器市場の規制
6.5.3.1 米国
6.5.3.2 欧州
6.5.3.3 インド
6.6 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱
図 26 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱
6.7 ポーターズファイブフォース分析
6.7.1 食品加工・ハンドリング機器市場：ポーターの5つの力分析
6.7.2 新規参入の脅威
6.7.3 代替品の脅威
6.7.4 供給者のバーゲニングパワー
6.7.5 バイヤーのバーゲニングパワー
6.7.6 競争相手との競合の激しさ
6.8 貿易分析
表2 主要国の産業用食品調理機械の輸出データ（金額）（2019年
表3 主要国の産業用食品調理機械の輸入データ（2019年）（金額
図27 飲料の上位輸出国、金額別、2016〜2020年（10億米ドル）
図28 飲料の上位輸入国、金額別、2016年〜2020年（10億米ドル）
6.9 特許分析
図 29 過去 10 年間の出願人トップ 10
表4 食品加工・ハンドリング機器に関する特許（2015～2021年
表5 食品加工機器に関する重要特許リスト（2019～2020年
6.10 ケーススタディ
6.10.1 より優れた低温殺菌技術への需要の高まり
表6 Uaeのある企業における、より優れた自動乳製品製造装置への需要の高まり
6.10.2 ジュース製造における最適なメンテナンスコストと信頼性の向上
表 7 ジュース、ネクター、スチル飲料を製造するアフリカの企業の製造ラインにおける品質要求の信頼性と最適なメンテナンスコストへの要求の高まり

7 食品加工・ハンドリング機器市場：タイプ別 （ページ番号 – 93)
7.1 はじめに
図 30 食品加工機器分野は 2026 年までに市場を支配する見込み
表8 食品加工・ハンドリング機器市場、タイプ別、2017-2020年（百万米ドル）
表9 食品加工・ハンドリング機器市場、タイプ別、2021-2026年（百万米ドル）
7.2 共産圏-19の食品加工・ハンドリング機器市場への影響（タイプ別
表10 楽観的シナリオ：食品加工・ハンドリング機器市場（タイプ別）、2018-2021年（百万米ドル
表11 現実的なシナリオ：食品加工・ハンドリング機器市場、タイプ別、2018-2021年（百万米ドル）
表12 悲観的シナリオ：食品加工・ハンドリング機器市場（タイプ別）、2018-2021年（百万米ドル
7.3 食品加工機器
表13 食品加工機器市場、地域別、2017-2020年（百万米ドル）
表14 食品加工機器市場、地域別、2021-2026年（百万米ドル）
7.3.1 前処理装置
table 15 食品前処理装置市場、タイプ別、2017-2020 (百万米ドル)
table 16 食品前処理装置市場、タイプ別、2021-2026 (百万米ドル)
7.3.1.1 並べ替えと等級付け
7.3.1.1.1 品質維持と時間短縮のための選別装置の使用増加
7.3.1.2 切断、皮むき、粉砕、スライス、洗浄
7.3.1.2.1 食品廃棄物の削減と一貫性の向上
7.3.1.3 ミキシング及びブレンド
7.3.1.3.1 汎用ブレンダー、ミキサーから特殊製品向けの高度に調整された装置へのシフト
7.3.2 一次加工機器
表17 食品用一次加工装置市場、タイプ別、2017〜2020年（百万米ドル）
table 18 食品一次加工装置市場、タイプ別、2021-2026 (百万米ドル)
7.3.2.1 フォーミング装置
7.3.2.1.1 魅力的なデザインを生み出すためのイノベーションの高まりと加工食品の消費量の増加
7.3.2.2 押出成形装置
7.3.2.2.1 機能性食品製造に貢献する押出成形
7.3.2.3 コーティング装置
7.3.2.3.1 果物などの生鮮食品の保存性を向上させるための食用コーティングの革新的技術
7.3.2.4 乾燥、冷却、冷凍
7.3.2.4.1 食品における噴霧乾燥技術の利用
7.3.2.5 加熱装置
7.3.2.5.1 加工食品及び飲料の消費増加による熱機器タイプ市場の加速
7.3.2.6 ホモジナイザー
7.3.2.6.1 ホモジナイザーは、現在進行中の新たな健康トレンドの活用を支援する可能性がある
7.3.2.7 フィルタ
7.3.2.7.1 フィルタ – 食品安全への懸念が高まる中、重要な機器
7.3.2.8 プレス
7.3.2.8.1 手間のかかる人力から機械によるプレス加工への移行
7.4 外食産業用機器
table 19 フードサービス機器市場：タイプ別、2017-2020年（百万米ドル）
table 20 フードサービス機器市場、タイプ別、2021-2026年（百万米ドル）
table 21 給食用機器市場、地域別、2017-2020年（百万米ドル）
table 22 外食産業用機器市場、地域別、2021-2026年（百万米ドル）
7.4.1 調理機器
7.4.1.1 ベーキング産業が成長を牽引する
7.4.2 貯蔵・冷凍機器
7.4.2.1 コールドチェーンロジスティクス改善への取り組みが途上国の需要を牽引
7.4.3 フードプレパレーション機器
7.4.3.1 ビュッフェやセルフサービスの顧客の人気上昇
7.4.4 食器洗浄機
7.4.4.1 先進国での労働力不足が洗浄装置の使用を促進している
7.4.5 サービング機器
7.4.5.1 QSRやファストフードの店舗数の増加
7.5 食品包装機器
表 23 食品包装機器市場：タイプ別、2017-2020 年（百万米ドル）
table 24 食品包装機器市場、タイプ別、2021-2026年（百万米ドル）
table 25 食品包装機器市場、地域別、2017-2020年（百万米ドル）
table 26 食品包装機器市場、地域別、2021-2026年（百万米ドル）
7.5.1 フォームフィルシール
7.5.1.1 多機能フォームフィルシール装置に対する需要の高まり
7.5.2 フィリング＆ドージング
7.5.2.1 加工食品の消費量の増加
7.5.3 カートニング
7.5.3.1 持続可能な包装に対する需要の高まり
7.5.4 ケースパッキン
7.5.4.1 人件費の削減
7.5.5 包装・結束
7.5.5.1 製品の外見に対する消費者の期待の高まり
7.5.6 ラベリング及びコーディング
7.5.6.1 健康や福祉を伝えるラベルの透明性の向上と傾向の変化
7.5.7 検査、検知、チェック計量機
7.5.7.1 食品の輸出入の増加
7.5.8 その他のタイプ
7.5.8.1 パレタイジング、キャッピング、シーリングマシンなどの包装機の需要増加

8 食品加工及びハンドリング機器市場、用途別 (ページ – 112)
8.1 はじめに
図 31 ベーカリー＆製菓部門は 2026 年までに市場を支配する見込み
表 27 食品加工・ハンドリング機器市場、用途別、2017 年～2020 年（百万米ドル）（単位：百万米ドル
table 28 食品加工・ハンドリング機器市場、用途別、2021-2026 (百万米ドル)
8.2 Covid-19による食品加工・ハンドリング機器への影響（用途別
表 29 現実的なシナリオ：コビット 19 の食品加工・ハンドリング機器市場への影響（用途別）、2018 年～2021 年（百万米ドル）。
表30 楽観的シナリオ：コビッド19の食品加工・ハンドリング機器市場への影響（用途別）、2018-2021年（百万米ドル
表31 悲観的シナリオ：コビッド19の食品加工＆ハンドリング機器市場への影響（用途別）、2018-2021年（百万米ドル
8.3 ベーカリー及び製菓
8.3.1 アジア太平洋地域におけるライフスタイルの変化とパン・ベーカリー製品の需要増が市場を牽引
表 32 ベーカリー＆製菓用加工・ハンドリング機器市場、地域別、2017 年～2020 年（百万 US ドル）
table 33 ベーカリー＆製菓加工＆ハンドリング機器市場、地域別、2021-2026 (百万米ドル)
8.4 肉・鶏肉
8.4.1 食肉・家禽用機器における技術革新と機能強化の増加
表 34 食肉・家禽類加工・処理装置市場、地域別、2017-2020 年（百万米ドル）
表35 食肉・鶏肉加工＆ハンドリング機器市場、地域別、2021-2026年（百万米ドル）
8.5 魚介類
8.5.1 消費者需要の高まりと発展途上国での普及率の上昇により、魚介類ベースの製品の需要が急増
表 36 魚介類加工・処理装置市場、地域別、2017-2020 年（百万米ドル）
表37 魚介類加工・ハンドリング機器市場、地域別、2021-2026年（百万米ドル）
8.6 乳製品
8.6.1 乳製品及び乳製品をベースとした製品のカスタマイズ需要の高まり
表38 乳製品加工・ハンドリング装置市場、地域別、2017-2020年（百万米ドル）
table 39 乳製品加工・ハンドリング装置市場、地域別、2021-2026 (百万米ドル)
8.7 アルコール飲料
8.7.1 カスタマイズされたクラフトビールや関連製品の需要の高まりによる、クラフトビール醸造所の技術的進歩やイノベーションの増加
表40 アルコール飲料加工＆ハンドリング装置市場、地域別、2017-2020年（百万米ドル）
table 41 アルコール飲料加工・ハンドリング装置市場、地域別、2021-2026年（百万米ドル）
8.8 ノンアルコール飲料
8.8.1 継続的な開発と新製品の発売がノンアルコール飲料加工機器のニーズを促進
表 42 ノンアルコール飲料加工・ハンドリング装置市場、地域別、2017-2020 年（百万米ドル）
table 43 ノンアルコール飲料加工・ハンドリング装置市場、地域別、2021-2026年（百万米ドル）
8.9 その他の用途
8.9.1 急成長するスナック菓子産業により高い需要が見込まれるコーティング装置
表44 その他の加工・ハンドリング装置市場、地域別、2017-2020年（百万米ドル）
table 45 その他の加工・ハンドリング装置市場、地域別、2021-2026年（百万米ドル）

9 食品加工・ハンドリング機器市場、エンドプロダクトフォーム別（ページ番号-126）
9.1 はじめに
図 32 食品加工及びハンドリング装置市場、最終製品形態別、2021 年対 2026 年（百万米ドル） 図 33 食品加工及びハンドリング装置市場、最終製品形態別、2021 年対 2026 年（百万米ドル
表46 食品加工・ハンドリング装置市場、最終製品形態別、2017-2020年（百万米ドル）
表 47 食品加工・ハンドリング機器市場、最終製品形態別、2021 年～2026 年（百万米ドル）
9.1.1 最終製品形態別、食品加工・ハンドリング機器に対するコビット19の影響
表 48 現実的なシナリオ：最終製品形態別食品加工・ハンドリング機器市場におけるコビット 19 の影響（2018-2021 年）（百万米ドル）。
表49 楽観的シナリオ：最終製品形態別食品加工・ハンドリング装置市場におけるコビット19の影響（2018-2021年）（百万米ドル
表50 悲観的シナリオ：最終製品形態別食品加工・ハンドリング装置市場におけるコビット19の影響（2018-2021年）（百万米ドル
9.2 固形物形態
9.2.1 加工食品の消費増加
表51 固形物加工＆ハンドリング装置市場、地域別、2017-2020年（百万米ドル）
表52 固体加工・ハンドリング装置市場、地域別、2021-2026年（百万米ドル）
9.3 液体形態
9.3.1 健康志向の高まりによるノンアルコール飲料の消費拡大
表53 液体処理・ハンドリング装置市場、地域別、2017-2020年（百万米ドル）
表54 液体処理・ハンドリング装置市場、地域別、2021-2026 (百万米ドル)
9.4 セミ・ソリッド（SEMI-SOLID
9.4.1 ヨーグルト、ゼリー、プリン、スプレッドへの嗜好の高まり
表 55 半固形物加工・ハンドリング装置市場、地域別、2017-2020 年（百万米ドル）
表56 半固形物加工・ハンドリング装置市場、地域別、2021-2026年（百万米ドル）

10 食品加工・ハンドリング機器市場、地域別 （ページ番号 – 134)
10.1 はじめに
図 33 食品加工およびハンドリング機器市場、地域別、2021 年対 2026 年（百万米ドル） 図 55 食品加工およびハンドリング機器市場、地域別、2021 年対 2026 年（百万米ドル） （ページ番号 – 134
表 57 食品加工＆ハンドリング機器市場、地域別、2017 年～2020 年（百万米ドル）
表 58 食品加工・ハンドリング機器市場、地域別、2021 年～2026 年（百万米ドル）
図 34 インドは予測期間中に最も高い成長を遂げる見込み
10.2 共産圏19号の食品加工・ハンドリング機器市場への影響（地域別
表59 楽観的シナリオ：食品加工＆ハンドリング機器市場、地域別、2018-2021年（百万米ドル）
表60 現実的なシナリオ：食品加工＆ハンドリング機器市場、地域別、2018-2021年（百万米ドル）
表61 悲観的シナリオ：食品加工・ハンドリング機器市場、地域別、2018-2021年（百万米ドル）
10.3 北米
表62 北米：食品加工・ハンドリング機器市場 国別、2017-2020年（百万米ドル）
表63 北米：食品加工・ハンドリング機器市場 国別、2021-2026年（百万米ドル）
表64 北米：食品加工・ハンドリング機器市場：タイプ別、2017-2020年（百万米ドル）
表65 北米：食品加工・ハンドリング機器市場 タイプ別 2021-2026 (百万米ドル)
表 66 北米：食品前処理装置市場：タイプ別、2017-2020 (百万米ドル)
表 67 北米：食品前処理装置市場規模、タイプ別、2021-2026 年（百万米ドル）
表 68 北米：食品一次加工装置市場 タイプ別 2017-2020 (百万米ドル)
表 69 北米：食品一次加工装置市場規模：タイプ別、2021-2026 年（百万米ドル）
表 70 北米：食品サービス機器市場 タイプ別 2017-2020 (百万米ドル)
表 71 北米：食品サービス機器市場規模：タイプ別、2021-2026 年（百万米ドル）
table 72 北米：食品包装機器市場 タイプ別 2017-2020 (百万米ドル)
表 73 北米：食品包装機器市場：タイプ別、2021-2026 年（百万米ドル）
表74 北米：食品加工・ハンドリング装置市場：用途別、2017-2020年（百万米ドル）
表 75 北米：食品加工・ハンドリング機器市場 アプリケーション別 2021-2026 (百万米ドル)
表 76 北米：食品加工・ハンドリング装置市場：最終製品形態別 2017-2020 (百万米ドル)
表 77 北米：食品加工・ハンドリング装置市場：最終製品形態別、2021 年～2026 年（百万米ドル）
10.3.1 米国
10.3.1.1 北米では米国が最大の市場シェアを占める
表 78 米国: 食品加工・ハンドリング機器市場、用途別、2017-2020年 (百万米ドル)
表 79 米国: 食品加工・ハンドリング機器市場、用途別、2021-2026年 (百万米ドル)
10.3.2 カナダ
10.3.2.1 食肉加工機械の輸入が多い
表 80 カナダ: 食品加工及びハンドリング機器市場、用途別、2017-2020 (百万米ドル)
表81 カナダ: 食品加工及びハンドリング機器市場、用途別、2021-2026 (百万米ドル)
10.3.3 メキシコ
10.3.3.1 フルサービスレストランセクターの成長率上昇
表 82 メキシコ：食品加工・ハンドリング装置市場：用途別 2017-2020 (百万米ドル)
表83 メキシコ：食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2021-2026 (百万米ドル)
10.4 欧州
表 84 ヨーロッパ: 食品加工・ハンドリング機器市場：国別、2017-2020 (百万米ドル)
表 85 ヨーロッパ: 食品加工・ハンドリング機器市場：国別、2021-2026 (百万米ドル)
表 86 ヨーロッパ: 食品加工・ハンドリング機器市場：タイプ別、2017-2020 (百万米ドル)
表 87 ヨーロッパ: 食品加工・ハンドリング機器市場：タイプ別、2021-2026 (百万米ドル)
表 88 ヨーロッパ: 食品前処理装置市場：タイプ別、2017-2020 (百万米ドル)
表 89 ヨーロッパ: 食品前処理装置市場：タイプ別、2021-2026 (百万米ドル)
table 90 ヨーロッパ: 食品一次加工装置市場：タイプ別、2017-2020年（百万米ドル）
table 91 ヨーロッパ: 食品一次加工装置市場：タイプ別、2021-2026年（百万米ドル）
表 92 ヨーロッパ: 食品サービス機器市場：タイプ別、2017-2020 (百万米ドル)
表 93 ヨーロッパ: 食品サービス機器市場：タイプ別、2021-2026 (百万米ドル)
表 94 ヨーロッパ: 食品包装機器市場：タイプ別、2017-2020 (百万米ドル)
表 95 ヨーロッパ: 食品包装機器市場：タイプ別、2021-2026 (百万米ドル)
表 96 ヨーロッパ: 食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2017-2020年（百万USドル）
表 97 ヨーロッパ: 食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2021-2026 (百万米ドル)
表 98 ヨーロッパ: 食品加工・ハンドリング装置市場：最終製品形態別、2017-2020年（百万米ドル）
表 99 ヨーロッパ: 食品加工・ハンドリング装置市場、エンドユーザー別、2021-2026年（百万米ドル）
10.4.1 ドイツ
10.4.1.1 ドイツの食品加工＆ハンドリング機器市場におけるIOT対応包装機技術の獲得傾向
表 100 ドイツ：食品加工＆ハンドリング機器市場：用途別 2017-2020 (百万米ドル)
表101 ドイツ：食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2021-2026年（百万USドル）
10.4.2 英国
10.4.2.1 フードサービス需要の高まりがフードサービス機器の売上を促進
表 102 英国: 食品加工・ハンドリング機器市場、用途別、2017-2020年 (百万米ドル)
表103 英国: 食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2021-2026 (百万米ドル)
10.4.3 フランス
10.4.3.1 フランスのベーカリー加工機器市場は、消費者の期待の変化により大幅な成長が見込まれる
表 104 フランス：食品加工・ハンドリング装置市場：用途別 2017-2020 (百万米ドル)
表 105 フランス：食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2021-2026 年（百万米ドル）
10.4.4 イタリア
10.4.4.1 アイスクリーム産業の成長が乳製品加工機器市場の成長を加速すると予想される
表 106 イタリア：食品加工＆ハンドリング装置市場：用途別 2017-2020 (百万米ドル)
表 107 イタリア：食品加工・ハンドリング機器市場 アプリケーション別 2021-2026 (百万米ドル)
10.4.5 スペイン
10.4.5.1 ベーカリー製品の輸入増加により国内ベーカリー産業が活性化する見込み
表 108 スペイン：食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2017-2020 年（百万米ドル）
table 109 スペイン：食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2021-2026 (百万米ドル)
10.4.6 欧州のその他の地域
10.4.6.1 高い生活水準と冷凍食品の一人当たり消費量の増加
表 110 ヨーロッパのその他の地域 食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2017-2020年（百万米ドル）
表111 ヨーロッパのその他の地域：食品加工及びハンドリング機器市場、用途別、2017-2020年（百万米ドル 食品加工・ハンドリング装置市場、用途別、2021-2026年（百万米ドル）
10.5 アジア太平洋地域
図 35 アジア太平洋地域：市場スナップショット
表 112 アジア太平洋地域：食品加工・ハンドリング機器市場：国別、2017-2020 年（百万米ドル）
表113 アジア太平洋地域：食品加工・ハンドリング機器市場 国別、2021-2026 (百万米ドル)
表114 アジア太平洋地域：食品加工・ハンドリング機器市場：タイプ別、2017-2020年（百万米ドル）
表115 アジア太平洋地域：食品加工・ハンドリング機器市場：タイプ別、2021-2026年（百万米ドル）
表 116 アジア太平洋地域：食品前処理装置市場：タイプ別、2017-2020 年（百万米ドル）
table 117 アジア太平洋地域：食品前処理装置市場：タイプ別、2021-2026年（百万米ドル）
表 118 アジア太平洋地域：食品一次加工機器市場：タイプ別、2017-2020 年（百万米ドル）
表 119 アジア太平洋地域：食品一次加工装置市場：タイプ別、2021-2026 年（百万米ドル）
table 120 アジア太平洋地域：食品サービス機器市場：タイプ別、2017-2020 (百万米ドル)
table 121 アジア太平洋地域：食品サービス機器市場：タイプ別、2021-2026 (百万米ドル)
table 122 アジア太平洋地域：食品包装機器市場：タイプ別、2017-2020 (百万米ドル)
table 123 アジア太平洋地域：食品包装機器市場：タイプ別、2021-2026 (百万米ドル)
表124 アジア太平洋地域：食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2017-2020年（百万米ドル）
表125 アジア太平洋地域：食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2021-2026年（単位：百万米ドル）
表126 アジア太平洋地域：食品加工・ハンドリング装置市場：最終製品形態別、2017年〜2020年（百万米ドル）
表 127 アジア太平洋地域：食品加工・ハンドリング機器市場：最終製品形態別、2021-2026 年（百万米ドル）
10.5.1 中国
10.5.1.1 アジア太平洋地域の食品加工・ハンドリング機器市場では中国が優位に立つ
表128 中国：食品加工＆ハンドリング装置市場、用途別、2017-2020年（百万米ドル）
表129 中国：食品加工・ハンドリング装置市場、用途別、2021-2026年（百万米ドル）
10.5.2 インド
10.5.2.1 製品の付加価値が食品加工・ハンドリング機器市場の成長を促進
表 130 インド: 食品加工＆ハンドリング装置市場、用途別、2017-2020年（百万米ドル）
表 131 インド: 食品加工・ハンドリング機器市場、用途別、2021-2026 (百万米ドル)
10.5.3 日本
10.5.3.1 日本の食品・飲料部門はパッケージングのイノベーションを推進し、品質向上に注力している
表 132 日本：食品加工・ハンドリング機器市場 アプリケーション別 2017-2020 (百万米ドル)
表133 日本：食品加工・ハンドリング機器市場 アプリケーション別 2021-2026 (百万米ドル)
10.5.4 オーストラリア、ニュージーランド
10.5.4.1 食品・飲料部門を再定義する2スピード食品加工産業
表 134 オーストラリア＆ニュージーランド：食品加工＆ハンドリング装置市場、用途別、2017 年～2020 年（百万米ドル） 表 135 オーストラリア＆ニュージーランド：食品加工＆ハンドリング装置市場、用途別、2017 年～2020 年（百万米ドル
表 135 オーストラリア＆ニュージーランド：食品加工＆ハンドリング機器市場：用途別、2021-2026 年（百万米ドル）
10.5.5 アジア太平洋のその他の地域
table 136 アジア太平洋地域のその他：食品加工・ハンドリング機器市場（用途別）、2017-2020 (百万米ドル)
table 137 その他のアジア太平洋地域：食品加工・ハンドリング機器市場、用途別、2021-2026年（百万米ドル）
10.6 その他の地域（列記）
表 138 ロー: 食品加工・ハンドリング機器市場、地域別、2017-2020 (百万米ドル)
表 139 ロー（ROW）: 食品加工＆ハンドリング機器市場、地域別、2021-2026年（百万米ドル）
表 140 ROW: 食品加工・ハンドリング機器市場、タイプ別、2017-2020年（百万米ドル）
TABLE 141 ROW: 食品加工・ハンドリング機器市場、タイプ別、2021-2026年（百万米ドル）
TABLE 142 ROW: 食品前処理装置市場、タイプ別、2017-2020年（百万米ドル）
TABLE 143 ROW: 食品前処理装置市場、タイプ別、2021-2026年（百万米ドル）
TABLE 144 ROW: 食品一次加工機器市場：タイプ別、2017-2020 (百万米ドル)
TABLE 145 ROW: 食品一次加工装置市場、タイプ別、2021-2026年（百万米ドル）
TABLE 146 ROW: 食品サービス機器市場、タイプ別、2017-2020年（百万米ドル）
TABLE 147 ROW: 食品サービス機器市場、タイプ別、2021-2026年（百万米ドル）
表 148 ROW: 食品包装機器市場、タイプ別、2017-2020 (百万米ドル)
TABLE 149 ROW: 食品包装機器市場、タイプ別、2021-2026 (百万米ドル)
TABLE 150 ROW: 食品加工・ハンドリング機器市場、用途別、2017-2020年（百万米ドル）
TABLE 151 ROW: 食品加工・ハンドリング機器市場、用途別、2021-2026年（百万米ドル）
TABLE 152 ROW: 食品加工・ハンドリング機器市場：最終製品形態別、2017-2020 (百万米ドル)
TABLE 153 ROW: 食品加工・ハンドリング機器市場、最終製品形態別、2021-2026年（百万米ドル）
10.6.1 南米
10.6.1.1 南米は、業界内で果物や野菜の前処理需要の優位性を維持すると予想される
表 154 南米：食品加工・ハンドリング装置市場：用途別、2017-2020 年（百万米ドル）
表 155 南米：食品加工・ハンドリング機器市場：用途別、2021-2026 年（百万米ドル）
10.6.2 中東
10.6.2.1 ベーカリー＆製菓分野の自動化が食品加工＆ハンドリング装置市場の成長を牽引
表 156 中東 食品加工・ハンドリング装置市場、用途別、2017-2020年（百万米ドル）
表 157 中東: 食品加工・ハンドリング機器市場、用途別、2021-2026年（百万米ドル）
10.6.3 アフリカ
10.6.3.1 コンビニエンス食品需要が食品加工機器の成長を牽引
表 158 アフリカ：食品加工・ハンドリング装置市場：用途別、2017-2020 年（百万米ドル）
表 159 アフリカ：食品加工・ハンドリング機器市場（用途別）：2021-2026 年（百万米ドル

11 競争力のあるランドスケープ（ページ – 193）
11.1 概況
11.2 市場シェア分析（2020年
表160 食品加工・ハンドリング機器市場：競争の度合い（連結）
11.3 主要プレーヤーの戦略
11.4 主要プレイヤーのセグメント別収益分析
図 36 市場における主要プレイヤーのセグメント別収益分析（2018-2020年）（単位：億米ドル
11.5 コビド19固有の企業対応
11.5.1 テトララバル（スイス）
11.5.2 ジアグループ（ドイツ）
11.5.3 JBTコーポレーション（米国）
11.6 企業評価クワドラント（キープレイヤー）
11.6.1 スターズ
11.6.2 エマージングリーダー
11.6.3 パーブシブ・プレーヤー
11.6.4 参加企業
図37 食品加工・ハンドリング機器市場：企業評価象限、2020年（主要プレーヤー）
11.6.5 製品フットプリント
表161 装置タイプ別フットプリント
表162 各社のアプリケーション・フットプリント
表163 各社の地域別フットプリント
表 164 会社全体のフットプリント
11.7 食品加工機器とハンドリング機器：新興企業／SM評価象限、2020年
11.7.1 進出企業
11.7.2 スタートアップ・ブロック
11.7.3 反応性の高い企業
11.7.4 ダイナミックな企業
図 38 食品加工＆ハンドリング装置市場：企業評価象限、2020 年（新興企業／小規模企業）
11.8 製品の上市、取引、その他の開発
11.8.1 製品の上市
表 165 製品上市、2021 年
11.8.2 取引
表 166 ディール、2019-2021
11.8.3 その他
表 167 その他、2019年～2021年

12 企業プロフィール（ページ番号 – 209）
(事業概要、提供製品、最近の動向、MnM View(主な強み/勝つための権利、行った戦略的選択、弱みと競争上の脅威))*)
12.1 GEA グループ
表 168 ジアグループ：事業概要
図 39 ジアグループ：企業スナップショット
表 169 ジアグループ：提供する製品
表 170 ジアグループ: ディールス（2018年
表 171 ジアグループ：製品上市、2018 年～2021 年
12.2 ビューラーグループ
表 172 ビューラーグループ：事業概要
図 40 ビューラーグループ：企業スナップショット
表 173 ビューラーグループ：提供する製品
表 174 ビューラーグループ: 取引件数、2019-2021年
表 175 ビューラーグループ: その他の企業（2020 年
12.3 アルファ・ラバル
表 176 アルファ・ラバル：事業概要
図 41 アルファ・ラバル：企業スナップショット
表 177 アルファ・ラバル：提供する製品
表 178 アルファ・ラバル: 取引、2019年～2021年
表 179 アルファ・ラバル：製品の上市
表 180 アルファ・ラバル その他
12.4 JBTコーポレーション
表 181 JBT コーポレーション：事業概要
図 42 JBT コーポレーション：企業スナップショット
表 182 JBT 株式会社: 提供製品
表183 JBT株式会社: 取引
12.5 SPX フロー
表 184 Spx Flow: 事業概要
図 43 Spx Flow: 企業スナップショット
表 185 Spx Flow: 取引
表 186 Spx フロー: 製品発売
表 187 Spx フロー: その他
12.6 ロバート・ボッシュ
表 188 ロバート・ボッシュ：事業概要
図 44 ロバート・ボッシュ：企業スナップショット
表 189 ロバートボッシュ：提供する製品
表 190 ロバート・ボッシュ：製品発表（2019 年～2018 年
12.7 イマ・グループ（IMA GROUP
表 191 イマ・グループ：事業概要
図 45 イマ・グループ：企業スナップショット
表 192 ima group: 提供する製品
表 193 イマ・グループ：取引実績（2018～2019年
12.8 マルチバック（MULTIVAC
表 194 マルチバック：事業概要
表 195 マルチバック：提供する製品
表 196 マルチバック：取引実績
表197 マルチバック：製品の上市
198表 マルチバック：その他
12.9 クロネス・グループ
表 199 クロネス・グループ：事業概要
図 46 クロネス・グループ：企業スナップショット
表 200 クロネスグループ：提供製品
表 201 クロネスグループ：取引実績（2018～2020 年
12.10 テトララヴァル
表 202 テトララヴァル：事業概要
図 47 テトララヴァル：企業スナップショット
表 203 テトララヴァル：提供する製品
表 204 テトララバル：取引（2020 年
表205 テトララバル：製品の上市（2020年
表 206 テトララバル：その他（2021 年
12.11 ミドルビーコーポレーション
表 207 ミドルビーコーポレーション：事業概要
図 48 ミドルビーコーポレーション：企業スナップショット
表 208 ミドルビーコーポレーション: 提供する製品
表 209 ミドルビーコーポレーション：取引実績（2020-2021 年
12.12 ドーヴァーコーポレーション
表 210 ドーヴァーコーポレーション：事業概要
図 49 ドーヴァーコーポレーション: 企業スナップショット
表 211 ドーヴァーコーポレーション: 提供する製品
表 212 ドーヴァーコーポレーション: 取引実績（2021 年
表213 ドーヴァーコーポレーション：製品上市（2018-2019年
12.13 アリ・グループ S.R.L.
表 214 ali group s.r.l.：事業概要
表215 ali group s.r.l.：提供する製品
表 216 ali group s.r.l.：2018年から2019年にかけての製品発売
12.14 エレクトロラックス
表 217 エレクトロラックス：事業概要
図 50 エレクトロラックス：企業スナップショット
表 218 エレクトロラックス：提供製品
表 219 エレクトロラックス：取引（2018年～2019年
12.15 ホシザキ
表 220 ホシザキ：事業概要
表 221 ホシザキ：提供する製品
表 222 ホシザキ：製品発表（2018 年～2021 年
表223 ホシザキ：その他（2019年
12.16 グローバルベーカリーソリューションズ
表 224 グローバルベーカリーソリューションズ：事業概要
表 225 グローバルベーカリーソリューションズ：提供製品
12.17 シールテック・エンジニア
表 226 シールテックエンジニアズ：事業概要
表 227 シールテックエンジニアズ：提供する製品
12.18 デイリーテックインディア
12.19 スフィアテック・パッケージング・インディア（株
12.20 アライン・インダストリー
12.21 WOOTZANO LTD.

*事業概要、提供製品、最近の動向、MnM View（主要な強み/勝つための権利、行った戦略的選択、弱みと競争上の脅威）の詳細については、非上場会社の場合、把握できない可能性があります。

13 隣接・関連市場 (ページ番号 – 275)
13.1 はじめに
表228 食品加工・ハンドリング機器市場の隣接市場
13.2 制限
13.3 乳製品加工機器市場
13.3.1 市場の定義
13.3.2 市場の概要
table 229 乳製品加工装置市場：タイプ別、2016-2020 (百万米ドル)
table 230 乳製品加工装置市場：タイプ別、2021-2026 (百万米ドル)
13.4 食品・飲料加工機器市場
13.4.1 市場の定義
13.4.2 市場の概要
table 231 食品・飲料用前処理装置市場：タイプ別、2016-2023 (USD億円)
table 232 食品・飲料用一次加工装置市場：タイプ別、2016-2023年（10億米ドル）
13.5 ベーカリー加工装置市場
13.5.1 市場の定義
13.5.2 市場の概要
table 233 ベーカリー加工装置市場：タイプ別、2016-2019 (百万米ドル)
table 234 ベーカリー加工装置市場：タイプ別、2020-2025年（百万米ドル）
13.6 飲料加工機器市場
13.6.1 市場の定義
13.6.2 市場の概要
13.6.3 飲料加工機器市場：飲料タイプ別
表 235 飲料加工装置市場：飲料タイプ別、2017-2020 年（百万米ドル）
table 236 飲料加工装置市場：飲料タイプ別、2021-2026年（百万米ドル）
13.6.4 飲料用加工機器市場、地域別
table 237 飲料加工装置市場、地域別、2017-2020年（百万米ドル）
table 238 飲料加工機器市場、地域別、2021-2026 (百万米ドル)

 

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