市場規模
世界の非常食市場規模は、2024年には85.1億米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が149.5億米ドルに達し、2025年から2033年の年平均成長率（CAGR）は6.14%になると予測しています。現在、北米が市場を支配しており、市場シェアの41.3%を占めています。非常食市場は、頻繁に発生する自然災害、食糧不安に対する認識の高まり、災害救援プログラムに対する政府の強力な支援によって牽引されています。
世界的な非常食市場の成長は、自然災害や気候変動の増加によってもたらされており、被災地域では緊急の救援が必要となるため、非常食供給に対する需要が高まっています。さらに、世界的な紛争や政治的混乱の増加は、人道支援の必要性を高め、市場の成長を後押ししています。さらに、特に災害多発地域における人口増加は、より脆弱な人口層を生み出し、市場の需要を押し上げる要因となっています。この他にも、急速な都市化やサプライチェーンの混乱は食糧安全保障を脅かし、市場に拍車をかけています。また、食品保存や包装における技術の進歩は、非常食の入手しやすさや保存期間を改善し、市場の成長を支えています。米国では、食肉生産量が4,470万トンに達し、そのうち鶏肉が1,960万トン、牛肉が1,290万トン、豚肉が1,220万トンとなっており、高タンパクの非常食備蓄の供給能力が向上していることを示しています。さらに、政府や組織の間で食料安全保障と備えに対する意識が高まっていることも、市場の成長を後押ししています。
米国の非常食市場は、医療費の高騰と経済不安定化により、手頃な価格の非常食の需要が高まったことが需要を牽引しています。 同国は、市場全体の81.30%のシェアを占めています。 また、高齢化社会により、高齢者向けの便利な即席（RTE）食品のニーズが生み出され、市場拡大に貢献しています。同時に、都市部のフードデザート（食の砂漠）では新鮮な食品へのアクセスが難しいため、非常用備蓄品の需要が高まり、市場シェアが拡大しています。この他にも、都市部と農村部の両方で食糧不安に対する認識が高まっていることが備蓄の必要性を促し、市場の成長を後押ししています。さらに、政府の災害救援プログラムや資金援助も市場の需要を大幅に促進しています。例えば、米国農務省（USDA）の「食品ロスおよび廃棄物2030年チャンピオン」イニシアティブは、食品ロスおよび廃棄物を最小限に抑えることを目的とした取り組みをカバーしており、2030年チャンピオンからの提出資料に基づく2024年の報告書では、持続可能な食品管理への注目が高まっていることをさらに裏付け、長期保存可能な非常食の需要を促進しています。これとは別に、準備文化の人気が高まっていることも、個人が非常食を備蓄するよう促し、市場を後押ししています。
非常食市場の動向：
増加する気候関連災害
気候変動により、ハリケーン、山火事、洪水、干ばつなどの自然災害の頻度と激しさが増加しています。業界レポートによると、2022年には米国で18件の気象・気候災害が発生し、それぞれ少なくとも10億ドルの被害をもたらしました。これらの災害は食糧供給網を混乱させ、食糧不足を引き起こします。さらに、被災した地域社会を支えるための非常食の供給に対するニーズも高まっています。災害時および災害後のこの需要の高まりにより、政府、NGO、個人による長期保存可能な食糧の備蓄が進み、世界の非常食市場は恩恵を受けています。気候に関連する災害は、停電や交通網の混乱を招くことがよくあります。このような状況では、フリーズドライ食品など、最小限の準備で済む非常食が特に重宝されます。さらに、メーカーはパッケージや保存技術に革新的な工夫を取り入れ、製品が長期間にわたって安全で栄養価の高い状態を維持できるようにしています。
高まる食料安全保障への意識
近年、食料安全保障への意識の高まりが注目を集めています。国連食糧農業機関（FAO）の2022年の報告書によると、世界中で約8億2800万人が栄養不足の状態にあり、この数は気候変動や地政学的な緊張の高まりに伴い増加すると予想されています。世界中の政府や組織は、緊急事態への備えを整え、危機的状況下でも自国民が安定した食糧供給を受けられるようにする必要性をますます認識するようになってきています。こうした認識の高まりを受けて、国家や地域レベルで緊急時の食糧備蓄への投資が活発化しています。また、個人や家族も不測の事態に備えて、自ら積極的に行動を起こしています。その一例として、深刻な緊急事態に備えてすぐに使える非常食キットや備品を購入するケースが挙げられます。こうした消費者の需要の高まりが、非常食市場の拡大につながっています。
世界人口の増加
世界人口は増加を続けており、食糧に対する需要全体が増加しています。都市化と人口密度の増加に伴い、食糧サプライチェーンの混乱に対するコミュニティの脆弱性も高まっています。国連は、2050年までに世界人口が97億人に達し、そのうちの約70%が都市部に居住すると推定しています。非常食は、食糧不足の時期にセーフティネットを提供し、人口増加による課題に関わらず、すべての人々に必須栄養素を確保します。 人口増加に伴い、政府や人道支援団体は非常食の備蓄や災害対策への投資を余儀なくされており、非常食市場の見通しはさらに明るくなっています。
食品技術の進歩
食品保存および包装技術の進歩は、非常食業界に革命をもたらしました。 凍結乾燥、脱水、真空密封により、非常食の保存期間は大幅に延び、中には25年も保存可能な製品もあります。 これらの技術革新により、非常食の栄養価や風味を維持しながら、保存期間を延ばすことが可能になりました。フリーズドライ、脱水、真空密封の技術は標準的な手法となり、軽量でコンパクト、かつ長期保存可能な食料品の生産を可能にしました。 また、食品技術の向上により、グルテンフリー、ビーガン、アレルゲンフリーなど、食事の好みや制限に対応した専門的な製品も開発できるようになりました。 このように製品の種類が増えたことで、世界中の消費者にとって、この市場の魅力が高まっています。
政府の取り組みと規制
世界各国の政府は、非常食の品質と安全性を確保するための規制やガイドラインを導入しています。例えば、2023年には連邦緊急事態管理庁（FEMA）が100件以上の災害に対応しました。被災者は、復興プロセスを開始するために13億米ドル以上の支援を受けました。確立された規制は、業界の慣行を正常化すると同時に、購入者に製品の品質に関する安心感を与えることを目的としています。規制に従うメーカーは、製品の品質と安全基準への献身を示すことで、優位性を獲得します。国家災害管理機関や国際支援活動は、政府の関与を通じて緊急時の食糧調達と分配を実施しています。 緊急時の食糧調達に継続的に関与することで、このような製品に対する継続的な市場ニーズが創出され、緊急時の食糧市場の動向が安定化します。
緊急時の食糧業界のセグメント化：
IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界の緊急時の食糧市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しています。市場は製品タイプ、販売チャネル、エンドユーザーに基づいて分類されています。
製品タイプ別分析：
非生鮮殺菌牛乳
すぐに食べられる食事
プロテインバーまたはフルーツバー
ドライシリアルまたはグラノーラ
ピーナッツバター
ドライフルーツ
缶詰ジュース
乳児用食品
非生鮮殺菌牛乳は非常食市場の重要なセグメントであり、20.6%のシェアを占めています。通常の牛乳と比較して保存期間が長く、栄養源として信頼できるものです。この製品は通常、無菌パッケージで提供されており、長期間にわたって安全に消費できることが保証されています。タンパク質、カルシウム、ビタミンを豊富に含み、食事制限や好みのある人にとっては、非常食キットに欠かせないものです。保存可能な殺菌牛乳は、災害救援活動や長期保存用として広く使用されています。
販売チャネル別分析：
オフライン
オンライン
オフラインの販売チャネルが市場をリードしており、市場シェアの92.4%を占めています。これには、スーパーマーケット、食料品店、専門店、さらには災害用物資センターなどの従来型の店舗が含まれます。これらの実店舗では、消費者が実際に非常食を吟味し購入することができます。オフラインチャネルの主な利点のひとつは、緊急時や計画的な備えとして、消費者が非常食を素早く入手できる即時的なアクセス性です。また、購入前に商品を目で見て手で触って確かめたいと考える消費者にとっては、親しみやすさと信頼感をもたらします。さらに、オフラインチャネルは、地域社会の特定のニーズや好みに応えることが多く、幅広い非常食の選択肢を提供しています。
エンドユーザー別分析：
民間
軍事
民間エンドユーザーセグメントは、52.3%のシェアを占め、市場を独占しています。 軍事領域外の幅広い消費者および組織、すなわち、家庭、個人、地域社会、非政府組織（NGO）、災害管理および救援活動に責任を負う政府機関などを含みます。 民間エンドユーザーは、主に、地域社会、地域、または国全体に影響を及ぼす可能性のある自然災害、人道的危機、緊急事態への備えに重点を置いています。家庭や個人にとっては、緊急時の食料キットや備品は、個人的な備えとして不可欠です。これらのキットは通常、停電や避難、あるいはさまざまな緊急事態による食糧不足の際に、個人や家族を支えることができる、長期保存可能な食品で構成されています。
地域分析：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
北米の非常食市場シェアは41.3%と、依然として突出しています。これは、災害への備えを優先する地域制度と、天災の発生件数の増加によるものです。米国はカナダと協力し、非常食の在庫を確保するなど、政府主導による先進的な非常事態への備えプログラムを実施しています。例えば、米国国際開発庁（USAID）は、難民の生存を支援するプログラムを通じて、緊急時の食糧援助を配布しています。世界には2500万人の難民が存在しています。 食糧安全保障の必要性に対する消費者の認識が高まるにつれ、市場では栄養価の高い長期保存可能な非常食が求められるようになりました。 備えへの取り組みの増加、自立的な取り組み、効率的なインフラネットワークにより、北米の非常食市場は成長を続けています。
地域における主な要点：
米国の非常食市場分析
米国の非常食市場は、自然災害や経済不安、食糧不足に対する備えの必要性が認識されているため、その重要性を増し続けています。米国農務省（USDA）の資料によると、2023年の米国の世帯における食糧不安率は13.5%で、2022年の12.8%から増加しています。さらに、食料不安は拡大を続けており、顧客は非常食供給の分配を積極的に求めている。例えば、国土安全保障省は、FEMAが大規模な災害救援と災害対策サービスを提供できるよう、2024会計年度の予算を通じて、災害救援基金に202.61億米ドルを交付した。フリーズドライ食品の販売が毎年12%の成長を見せていることから、一般市民の長期保存食への関心は年々高まっている。さらに、緊急対応および民間市場では、Mountain HouseとWise Foodsが主要な参加企業となっています。真空密封システムや長期保存可能なパッケージングソリューションなどの技術革新により、食品保存業界は成長しています。米国市場の成長は、市民の緊急事態への備えに対する意識の高まりと、政府の緊急事態への備えプログラムの両方から支援を受けています。
ヨーロッパの非常食市場分析
ヨーロッパの非常食市場は、フードチェーンの混乱と経済的不安の増加によって大きく牽引されています。業界レポートによると、EUの食品価格のインフレ率は2023年には12.6%に上昇し、一部の世帯では食糧不足に備え、欧州各国政府は食糧支援プログラムを含む緊急事態への備えに積極的に資金投入しています。例えば、英国では政府が2023年に5億ポンド（約6億3,692万米ドル）を脆弱なグループ向けの非常食供給に割り当てました。非常食、例えばフリーズドライ食品や配給パックなどは、市民の防災対策への取り組みが活発化しているドイツやフランスなどでは、売上が15%増加しています。また、気候変動に対する意識の高まりも食糧供給に影響を与えており、消費者や企業が非常食の供給に投資する理由となっています。
アジア太平洋地域の非常食市場分析
アジア太平洋地域の非常食市場は急速に成長しており、その主な要因は自然災害の影響、都市化の進展、経済不安の増大です。この地域では自然災害が頻繁に発生しており、アジア開発銀行は、この地域では災害対策ソリューションが必要であると述べています。日本では、非常食市場の輸送額は2021年度には約313億円（2700万米ドル）と推定されており、2026年度までは310億円（約2000万米ドル）を上回る水準で推移する見通しであると報告されています。日本政府も災害後の救援活動に多額の投資を行っている。例えば、2024年1月に発生した能登半島地震の災害救援活動のために、政府は2024年度の予備費から1088億円（6億8000万ドル）を追加支出することで合意し、総額は6640億円（42億ドル）となった。インドやインドネシアなどの他の国々も、食糧安全保障に多額の投資を行っており、災害救援能力と食糧支援プログラムに重点的に取り組んでいます。この地域では、高度な非常食ソリューションに関する研究開発分野にも多額の資本を投資することに重点を置いています。
ラテンアメリカの非常食市場分析
災害発生件数、食糧安全保障、災害救援対策と食糧供給に対する政府の懸念の高まりに伴い、ラテンアメリカでは非常食市場が成長しています。連邦政府レベルでは、2025年までに環境災害を軽減するための取り組みとして、17億ブラジルレアル（2億8000万米ドル）が費やされる予定である。一方、ブラジルでは、政府が災害対応に重点的に取り組んでいるため、非常食の利用が増加している。この地域では、気候変動や自然災害に対する政府や組織からの投資を通じて、食糧安全保障の改善にますます注目が集まっている。ブラジルやメキシコをはじめとする国々は、救援活動に加えて、食糧流通のインフラ整備にも重点的に取り組んでいます。また、この地域の主要企業も、高まる需要に応えるべく、より効率的で持続可能な食品ソリューションを提供しています。
中東およびアフリカの非常食市場分析
中東およびアフリカの非常食市場は、地政学的な緊張、経済不安定、気候変動の影響によって牽引されています。国連は、この地域は世界でも最も深刻な食糧不安を抱える地域であり、8,000万人以上の人々が人道支援を必要としていると述べています。南アフリカでは、地域および世界的な要因による混乱への備えが整っていると考えられていること、また、人道支援組織への需要が全般的に増加していること（特に危機に対する非常食援助）から、最近、非常食キットの需要が高まっています。現地の流通企業と提携している世界的な食品供給業者は、この地域における非常食製品の入手可能性と流通を拡大しています。
競合状況
市場の主要企業は、自社の地位を維持し、変化する市場力学に適応するために、いくつかの戦略的イニシアティブに積極的に取り組んでいます。市場のリーダー企業は、より優れた製品を生み出すための研究開発活動を継続的に支援しています。各社は、栄養価と保存安定性を高め、環境に配慮した包装方法を開発することで、非常食製品を改善する2つの主要分野に重点的に取り組んでいます。大手企業は、緊急事態が発生した際には、政府機関や人道支援機関、国内外の市場の最終消費者までをカバーする拡張された流通システムを構築しています。 現在、主要な災害救援機関や非政府組織（NGO）は、災害対応イニシアティブに積極的に参加する主要企業との強化されたパートナーシップから利益を得ています。 このサービスは、支援を必要とする人々を助け、非常食供給業者として信頼できる立場を強化します。
このレポートでは、非常食市場における競争環境について包括的な分析を行い、以下を含むすべての主要企業の詳しい企業概要を記載しています。
Conagra Brands Inc.
Del Monte Foods Inc. (Del Monte Pacific Ltd.)
General Mills Inc.
Lotte Corporation
Nestlé S.A.
PepsiCo Inc.
Princes Group (Mitsubishi Corporation)
SOS Food Lab LLC
The Coca-Cola Company
The Kellogg Company
The Kraft Heinz Company
最新ニュースと動向：
2025年1月：Foodlinkは、施設と業務を強化する1500万ドルのプロジェクトを開始しました。このプロジェクトには、エネルギー効率の高い新しい冷却装置を導入して冷蔵スペースを69%増やすこと、コミュニティ農園の拡張、キッチン設備の改善などが含まれます。これらのアップグレードは、この地域における非常食支援の需要の高まりに対応することを目的としています。
2024年6月：Conagra Brandsは、非常食品ラインを拡大し、手軽に食べられる新しい食事や長期保存可能な食品を導入し、利便性が高く長持ちする食料品への需要の高まりに対応した。
2024年4月：クラフト・ハインツ・カンパニー財団は、3年間で1500万ドルをライズ・アゲインスト・ハンガーに寄付することを誓約し、4億6300万食の配給を目標としました。このパートナーシップには、微量栄養素の小袋、持続可能な農業プロジェクト、従業員のボランティア活動などが含まれ、世界的な飢餓と戦い、世界的な栄養摂取の改善を目指します。
【目次】
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界の非常食市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 保存可能な低温殺菌牛乳
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 すぐに食べられる食事
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 プロテインバーまたはフルーツバー
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ドライシリアルまたはグラノーラ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 ピーナッツバター
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 ドライフルーツ
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 缶詰ジュース
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
6.8 乳児用食品
6.8.1 市場動向
6.8.2 市場予測
…
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