市場概要

 

世界の乾燥スープ市場は、2022年にXX百万米ドルと評価されました。2030年にはXX百万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2023-2030年）の年平均成長率は2.9%です。

乾燥スープのような食品は、肉や青果物、その他の食材を乾燥させて製造されます。脱水後も保存がきく食品ですが、通常は水分を必要とします。ヘルシー志向の高まりと簡便食品への需要の高まりが市場拡大の要因。ゆっくりとした空気乾燥や凍結乾燥のプロセスを用いて、食品の栄養価を失うことなく乾燥スープの成分を乾燥させます。ナトリウムや保存料を多く含む缶詰のスープに比べ、栄養価は高い。労働者階級は乾燥スープの大ファンで、便利な食品の一部とみなしています。製品の賞味期限を延ばし、顧客を引き付けるために、乾燥スープのメーカーは最先端の包装技術を使用しています。

乾燥スープ市場のダイナミクス
菜食主義を支持する消費者シフトの増加が市場拡大の原動力

乾燥スープ市場は、菜食主義に対する消費者の関心の高まりによって拡大しつつあります。これは、持続可能性、社会的影響、健康問題に対する消費者の意識が高まった結果です。乾燥スープにはミネラル、ビタミン、栄養素、タンパク質が豊富に含まれています。消費者の間で菜食主義の傾向が強まっているのは、動物の福祉と健康への懸念が背景にあります。ファーストフードに対する消費者の需要の高まりと、スープの健康上の利点に対する一般消費者の意識の高まりが、市場の拡大に寄与しています。

一方、健康志向の消費者が増えるにつれ、市場も拡大しています。これは、消費者が乾燥スープの栄養的な利点により、そのような製品を選択しているためです。乾燥スープは持ち運びが簡単で、エネルギー、ビタミン、ミネラルを与える栄養素を含んでいます。また、社会進出が進むにつれて、乾燥スープの消費量も増加しています。

しかし、高い競争率と厳しい規制は、乾燥スープ市場の成長を妨げると予想されるもののいくつかです。乾燥食品に含まれる高濃度の塩分やコーンは、人の血圧や血糖値を上昇させ、健康を害します。それによって市場拡大を阻害。

乾燥スープ市場のセグメンテーション：
パウチ入り乾燥スープ部門が世界の乾燥スープ市場で最も高いシェアを獲得

パウチ入り乾燥スープは売れ筋商品。液体を濃縮し、具材や調味料を加えたもの。パウチパックは持ち運びや保存が簡単で便利。缶詰に比べ栄養価も高く、市場性や成長にも貢献しています。一方、カップ入り乾燥スープは、巧みな製造技術により、必要な材料がすべて1つのパッケージに収められています。材料ごとにパッケージを開封する必要がないため、時間と手間が省けます。スープは本格的なイタリア料理で、そのまま食べても、パンと一緒に食べてもよく、野菜、豆類、肉類など、どんな食材からでも作ることができます。

乾燥スープの世界市場における主な流通チャネルは、ハイパーマーケットとスーパーマーケット。特に中国、インド、ブラジルなどの発展途上国における消費者の可処分所得の増加が、この市場セグメントの成長を牽引しています。購買力の高まりは、家庭でパック詰めや缶詰にされたスナック菓子や食事などの調理済み食品や、スーパーマーケットやハイパーマーケットで購入するその他の商品など、さまざまな商品を含む食品への支出の増加につながります。予測期間を通じて、この要因は業界の拡大を促進すると予想されます。

乾燥スープ市場の地理的浸透：
予測期間中、北米が支配的な地域

北米は世界の乾燥スープ市場で最大のシェアを占めています。これは、新しいベジタリアン・スープ製品に対する消費者の認知度を向上させるための政府のイニシアティブの高まりと、斬新で特徴的なフレーバーに対する消費者の需要の高まりによるものです。この地域の市場は、健康的な食事に対する消費者の関心の高まりと労働人口の拡大により拡大しています。しかし、資源の入手が容易であることから、アジア太平洋地域は予測期間中により高いCAGRで成長すると予測されています。この地域の市場は、動物愛護意識の高まり、動物由来の多くの製品の禁止、動物由来の食品に対する懸念の高まりの結果として拡大しています。

 

競合状況

 

業界には複数の既存参入企業と地元メーカーが存在するため、市場は細分化されています。主なプレーヤーは、キャンベル・スープ、クラフト・ハインツ、東洋水産、シミントンズ、プレミアフーズ、日清食品、ゼネラル・ミルズ、フロンティア・スープ、エースコック・ベトナム、ユニリーバなど。市場での地位を維持するため、企業はマーケティングや研究開発費を増やし、流通網を広げています。さらに、新世代の消費者の嗜好や嗜好を満たすため、製品開発への投資を増やすことで競争戦略を実施しています。各企業は、強力な製品ポートフォリオに加え、提携、合併、買収など、さまざまな企業戦略を駆使して乾燥スープ市場に参入しています。例えば、2021年8月4日、キャンベル・スープ社の子会社であるパシフィック・フーズは、植物由来のスープとブロスを発売。いずれの新製品も、米国農務省によれば、ヴィーガン、オーガニック、持続可能な方法で調達された原材料を使用。同社によると、Pacific Foods社のCreamy Plant-Based Brothsは、エンドウタンパク質を使用した初の液体スープ。このブロスは、ハーブとローストガーリック、ジンジャーとターメリックの2種類の味があり、大豆、グルテン、遺伝子組み換え作物は不使用。

COVID-19 乾燥スープ市場への影響
世界の乾燥スープ市場へのプラスの影響

世界の乾燥スープの販売市場はパンデミックの間に拡大しました。特に現地の中産階級以上の消費者の間で、乾燥スープの人気が高まっています。中国の乾燥スープ市場はCOVID-19期間中に過去最高を記録。乾燥スープは、パンデミックによってオフラインの余暇間食消費が中断され、消費者がオンラインショッピングに頼らざるを得なくなったため、従来のスープに代わるものとして急速に台頭しています。例えば、世界では毎年3,200億杯のスープが消費されており、中国では5億杯が消費されています。別の言い方をすれば、中国には大きなスープ市場があるということです。

 

 

【目次】

 

1. 調査範囲と方法論
   1. 調査方法
   2. 市場の範囲
2. 主要トレンドと動向
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別市場
   2. 流通チャネル別市場
   3. 地域別市場スニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

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