市場規模
世界のインスタント食品市場規模は2024年に5111億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が8102億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は5.25%になると予測しています。市場は、ライフスタイルや多忙なスケジュールの変化、急速な都市化や外出先でも利用できる文化、可処分所得水準の増加、グローバル化や文化の影響、健康やウェルネスへの関心の高まりなどを背景に、緩やかな成長を遂げています。
インスタント食品市場分析：
市場成長と規模：市場は、消費者のライフスタイルの変化と都市化の進展により、緩やかな成長を遂げています。
技術的進歩：急速な技術的進歩、例えば食品保存、包装、自動化の革新により、製品の品質と保存期間が向上しています。電子レンジ対応の包装やオンライン食品配達アプリなどの最新技術は、インスタント食品業界に革命をもたらしました。
産業用途： 即席食品は、調理済み食品、冷凍スナック、電子レンジで温めるだけの商品など、多様な消費者ニーズに応え、さまざまな場面や層に適した商品となっています。 さらに、即席食品は、食事や栄養に関する好みに合わせて作られることが増えており、健康志向の消費者を惹きつけています。
地域的な傾向： インスタント食品市場は地域的な差異を示しており、先進国では多忙なライフスタイルを反映して消費率が高い。新興市場、特にアジアやアフリカでは、都市化と中流階級の増加を背景に急速な成長を遂げている。
競合状況： 市場は激しい競争を特徴としており、多数の多国籍企業や地域企業が市場シェアを争っている。この分野の主要企業には、Nestlé, Unilever, Kraft Heinz、および製品ラインナップの多様化を図る多数のファーストフード・チェーンが含まれる。
課題と機会： インスタント食品市場における課題には、健康や栄養に関する懸念、持続可能性や環境への影響などが挙げられます。 これらの懸念に対応し、より健康的な、環境にやさしいインスタント食品の選択肢を提供することが、機会につながります。
今後の見通し：都市化の進行、多忙なライフスタイル、そして消費者の嗜好の変化に後押しされ、インスタント食品市場の将来は有望です。持続可能性と健康志向が業界の方向性を形作る可能性が高く、有機食品、植物由来食品、環境にやさしいインスタント食品の需要が高まるでしょう。
インスタント食品市場のトレンド：
ライフスタイルの変化と多忙なスケジュール
ライフスタイルの変化と現代生活のペースの加速は、市場を牽引する重要な要因となっています。個人の日常的なスケジュールがますます忙しくなり、食事の準備に割く時間が減少するにつれ、素早く簡単に食べられる食品への需要が高まっています。この課題に対する解決策として、消費者の時間と労力を節約する、すぐに食べられる、または簡単に調理できる食品を提供する、即席食品があります。仕事や家庭、社会的な責任を両立させることが多い現代の消費者は、料理に時間を費やすことが難しいと感じています。この傾向は、長時間の通勤や厳しい仕事が一般的である都市部で特に顕著です。その結果、即席食品は多くの家庭で定番となり、素早く手間のかからない食事に対するニーズに応えています。
都市化と「オン・ザ・ゴー」文化
都市化は市場を牽引する上で重要な役割を果たしてきました。より良い仕事や生活水準を求めて都市部へ移住する人が増えるにつれ、多くの人々が時間に追われる環境に身を置くことになりました。この変化により、外出先でも手軽に食べられる食品を求める「オン・ザ・ゴー」文化が生まれました。 都市部では長時間の労働や通勤時の渋滞、多忙な社交生活により、伝統的な料理に時間をかける余裕がありません。 そのため、消費者は手早く効率的に空腹を満たすために、手軽に食べられるスナックや電子レンジで温めるだけの食品、ファストフードなどのインスタント食品に目を向けるようになりました。
可処分所得の増加
世界中で可処分所得が増加していることは、インスタント食品市場の成長に大きく貢献しています。個人の所得が増加すると、食生活の選択肢を含め、生活の質を高める方法を求める傾向が強くなります。このような消費行動の変化により、便利で高品質な食品に対してより多くのお金を費やすことに抵抗がなくなります。所得の高い消費者は価格にそれほど敏感ではなく、パッケージ化され、すぐに食べられる、あるいはグルメ志向のインスタント食品に付随するプレミアム価格を支払う余裕があるため、インスタント食品を選ぶ傾向が強い。こうした消費者は、インスタント食品が提供する利便性、バラエティ、品質に対して喜んで対価を支払うことが多い。プレミアムインスタント食品に加え、可処分所得の増加は、インスタント食品業界における専門的でニッチな商品の需要も促進している。これには、特定の食事制限や味覚に合わせたオーガニックの簡易食品、グルテンフリーのオプション、グルメ冷凍食品などが含まれます。
簡易食品業界の区分：
IMARC Groupは、市場の各区分における主要なトレンドの分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、種類、製品、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
種類別内訳：
生鮮食品
缶詰食品
冷凍食品
調理済み食品
調理済み食品
その他
冷凍食品が市場シェアの大半を占める
このレポートでは、種類別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、生鮮食品、缶詰食品、冷凍食品、調理済み食品、調理済み食品、その他が含まれます。レポートによると、冷凍食品が最大のセグメントを占めています。
インスタント食品市場におけるローフードのセグメントは、新鮮で加工度の低い食材を幅広く網羅しています。これには、消費前に最小限の調理が必要な果物、野菜、肉、魚介類などが含まれます。生鮮食品は、食事の新鮮さや栄養価を犠牲にすることなく利便性を求める消費者にとって魅力的です。生鮮食品は、食品全体を重視し、一から食事を用意することを好む健康志向の消費者に好まれています。このセグメントは、カット済みで洗浄済みの野菜や果物、マリネ肉、包装済みのサラダキットで構成されることが多いです。消費者は調理プロセスをコントロールしながら、食事の準備時間を短縮することができます。
缶詰食品は、長年にわたり、また不可欠な存在として、インスタント食品市場の一翼を担ってきました。このセグメントには、果物や野菜の缶詰からスープ、シチュー、魚介類の缶詰まで、幅広い製品が含まれます。缶詰食品は、保存期間が長く、保管が容易であることで知られており、利便性と製品の耐久性を求める消費者にとって信頼できる選択肢となっています。缶詰は緊急時や新鮮な食材が手に入りにくい状況で好まれることが多い。手早く食事を用意できるので、レシピに取り入れやすい。また、缶詰は通常、保存処理により栄養価が保たれている。
冷凍食品は、冷凍フルーツや野菜から冷凍ピザ、メインディッシュ、デザートまで、幅広い製品が揃っている。冷凍食品は保存期間が長く、食品の無駄が最小限に抑えられるため、家庭にとって便利な選択肢となっています。冷凍食品の主な利点のひとつは、食材が最も新鮮で栄養価の高い状態で、その鮮度と栄養素を閉じ込めることができることです。この保存方法により、消費者は季節の食材を1年中手に入れることができます。冷凍食品は長期保存が可能であるため、頻繁に食料品を買いに行く必要がなくなります。
すぐに食べられる食品は、調理や加熱の必要のない完全調理済み食品であり、インスタント食品市場の中核をなしています。このカテゴリーには、スーパー、コンビニエンスストア、レストランで販売されている、包装済みのサンドイッチ、サラダ、寿司、惣菜などが含まれます。すぐに食べられる食品は、すぐに食べたい、食事の準備を最小限に抑えたいという消費者のニーズに応えるものです。特に、忙しいビジネスパーソンや学生、旅行者など、素早く手軽に食べられるものを求める人々に人気があります。このセグメントは、料理の腕や時間のない人々にもアピールしています。近年、食品デリバリーサービスやモバイルアプリの増加により、このレディトゥイートセグメントは著しい成長を遂げています。これにより、消費者は自宅にいながらにして、レストラン品質の食事を手軽に楽しむことができるようになりました。多くのレストランやフードチェーンが、この需要に応えるために、すぐに食べられる商品の品揃えを拡大しています。
調理済み食品市場における調理済み食品のセグメントは、消費者が多少の調理や盛り付けを行う必要があるものの、食事の準備を簡素化するよう設計された商品で構成されています。このカテゴリーには、ミールキット、マリネ肉、下味のついた野菜など、家庭で調理する食事の準備に必要な時間と労力を軽減する商品が含まれます。調理済み食品は、完全調理済みのインスタント食品と、一から調理する従来の料理との橋渡し的な存在です。 最小限の計画と準備で料理の満足感を得たいと考える消費者にアピールしています。 特に、ミールキットは、その利便性と、新しいレシピや料理を消費者に紹介できる点で人気を博しています。
製品別内訳：
肉・鶏肉製品
シリアルベース製品
野菜ベース製品
その他
肉・鶏肉製品が業界で最大のシェアを占めている
製品別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されている。これには、肉・鶏肉製品、穀物ベース製品、野菜ベース製品、その他が含まれる。報告書によると、肉・鶏肉製品が最大の市場シェアを占めている。
肉および鶏肉ベースのインスタント食品は、肉食嗜好の消費者向けに市場の重要なセグメントを占めています。これらの製品は、冷凍ハンバーガーやチキンナゲットから、すぐに食べられるデリミートまで、幅広い品揃えがあります。調理時間が短く、風味豊かな味わいが人気の理由です。肉および鶏肉ベースのインスタント食品の人気の背景にある主な要因のひとつは、そのタンパク質含有量です。タンパク質の摂取を意識する傾向が強まっている昨今、これらの製品は良質なタンパク質を手軽に摂取できる便利な食品です。 肉や家禽類の製品は用途が広く、朝食のソーセージから夕食のメインディッシュまで、さまざまな食事の機会に適しています。
シリアルをベースとしたインスタント食品には、朝食シリアル、インスタントオートミール、グラノーラバー、すぐに食べられるシリアルスナックなど、多様なカテゴリーがあります。この分野は、手早く栄養のある朝食や間食のニーズに応えています。シリアルをベースとしたインスタント食品の魅力は、その手軽さと多様性です。調理も簡単で、牛乳や水を加えるだけで済む場合も多く、さまざまな味や形状があり、好みに合わせて選ぶことができます。忙しい人々、特に子供がいる家庭にとって、これらの製品は朝食の時間を節約できるソリューションです。さらに、健康志向の高まりがこの分野のイノベーションを推進しています。メーカー各社は、健康志向の消費者の需要に応えるために、全粒穀物や高繊維質、低糖分の製品を発売しています。多くのシリアル製品にはビタミンやミネラルも強化されており、栄養価の高い選択肢となっています。
野菜ベースのインスタント食品の分野は、健康意識の高まりとベジタリアンやビーガン食の増加を背景に、近年著しい成長を見せています。このカテゴリーには、冷凍野菜炒め、野菜ベースのパスタ代替品、カット済み新鮮野菜パックなどが含まれます。消費者は、食事に植物由来の食品をより多く取り入れたいと考え、野菜ベースのインスタント食品をますます求めるようになっています。これらの製品は、洗ったり、皮をむいたり、切ったりといった手間のかかる作業をせずに、食事に野菜を加える便利な方法を提供します。例えば、パック入りのサラダは、手早くヘルシーな昼食や夕食の選択肢となります。
流通チャネル別：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
その他
スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが市場の主要セグメントを占める
本レポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、その他が含まれます。レポートによると、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが最大のセグメントを占めています。
スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広い種類の簡易食品をひとつの店舗で提供する簡易食品市場の主要なプレーヤーです。これらの大型小売店は、食品や食料品など、消費者の日常的なニーズを満たす商品をワンストップで提供することで、消費者に利便性を提供しています。スーパーマーケットは、広々としたレイアウトと豊富な品揃えで知られており、その品揃えには、調理済み食品、冷凍食品、スナック、飲料など、さまざまな簡易食品カテゴリーが含まれています。一方、ハイパーマーケットはさらに規模が大きく、食料品以外にもさまざまな商品を取り扱っていることが多い。
コンビニエンスストアは、戦略的に配置され、営業時間が長いことから、インスタント食品の重要な流通チャネルとなっている。これらの店舗は通常、小規模で、都市部やガソリンスタンド、交通量の多い場所などに戦略的に配置されている。コンビニエンスストアの最大の利点は、その利便性である。素早く手軽に買い物ができるよう設計されており、手軽に食べられる食品をすぐに手に入れたい消費者にとって、コンビニエンスストアは最適な選択肢となります。 これらの店舗では、すぐに食べられる食事、スナック、飲料、その他の手軽な食品が揃っています。
ニッチ商品や高級品に重点を置くことで、コンビニエンスストアの流通において独自の役割を果たしているのが専門店です。これらの店舗は特定の種類のインスタント食品に特化したり、特定の消費者ニーズに応えたりしており、厳選された高品質な品揃えを提供しています。インスタント食品市場における専門店の代表的な例としては、グルメ冷凍食品店が挙げられます。これらの店舗では、家庭でレストラン品質のインスタント食品を求める消費者のニーズに応える、高級冷凍食品、前菜、デザートなどを取り揃えています。味や品質、独特な風味に重点を置いており、食通の間で人気を博しています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
ヨーロッパが市場をリードし、最も大きな割合を占める簡易食品市場
市場調査レポートでは、北米（米国およびカナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も行っています。レポートによると、ヨーロッパが最大の市場シェアを占めています。
北米は、成熟した重要なインスタント食品市場です。多忙なライフスタイルを背景に、ファーストフードや即席食品の文化が定着しています。米国とカナダは、この市場の主要なプレイヤーであり、幅広いインスタント食品が利用可能です。主な傾向としては、有機食品や植物由来製品など、より健康的なインスタント食品の選択肢に対する需要の高まりが挙げられます。また、ラベル表示や栄養成分表示に関する政府規制も、製品開発に影響を与えています。
ヨーロッパのインスタント食品市場は多様であり、国ごとに消費者の好みも異なります。英国、ドイツ、フランスなどの西ヨーロッパ諸国では、インスタント食品ブランドが広く浸透しており、プレミアムでヘルシーな商品への需要も高いです。東ヨーロッパでは可処分所得の増加に伴い市場が拡大しており、消費者は利便性を求めています。健康志向と持続可能性への関心はヨーロッパ大陸全体で顕著な傾向であり、オーガニックや環境に配慮したインスタント食品の成長につながっています。
アジア太平洋地域では、インスタント食品市場が急速に成長しています。中国やインドなどの国々で都市化が加速するにつれ、手早く簡単に食べられる食事に対する需要が高まっています。現地の料理や風味がインスタント食品に影響を与えており、市場では伝統的なインスタント食品と西洋風のインスタント食品の両方が受け入れられています。アジア太平洋地域は、多様な嗜好に応えるスナックや即席食品のイノベーションの拠点でもあります。
ライフスタイルの変化や都市化の進展により、ラテンアメリカのインスタント食品市場は拡大しています。ブラジルやメキシコなどの国々では、手頃な価格と入手のしやすさを重視したインスタント食品が受け入れられています。伝統的なラテンアメリカ料理は、手軽に食べられる形態にアレンジされ、冷凍食品やスナックの選択肢も増えています。健康志向の消費者は、より自然で加工度の低いインスタント食品を求めています。
中東およびアフリカ地域では、所得の増加と都市化により、インスタント食品の需要が高まっています。ファーストフード・チェーンやクイックサービス・レストランが拡大し、さまざまなインスタント食品が提供されています。伝統的な中東およびアフリカ料理も、すぐに食べられる製品へと変化しています。しかし、特に都市部では、消費者の健康志向の高まりにより、よりヘルシーなインスタント食品が重視される傾向が強まっています。
主要企業
市場の主要企業は、進化する消費者ニーズに応え、競争力を維持するために、いくつかの戦略的イニシアティブに積極的に取り組んでいます。 これらの企業は、製品イノベーションと多様化にますます重点を置いており、健康志向の消費者をターゲットに、より健康的な持続可能なインスタント食品の選択肢を導入しています。 多くの企業は、利便性を高め、より幅広い消費者層にリーチするために、eコマースプラットフォームやモバイルアプリを活用し、オンラインおよびデジタルでの存在感を拡大しています。 さらに、パートナーシップや買収は一般的な戦略であり、企業はそれによって製品ポートフォリオを拡大し、新興市場に参入することができます。また、持続可能性への関心も高まっており、環境にやさしいパッケージやサプライチェーンの実践への投資につながっています。全体として、インスタント食品市場の主要企業は、業界リーダーとしての地位を維持するために、変化する消費者嗜好や市場力学に積極的に適応しています。
市場調査レポートでは、競争環境の包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Ajinomoto Co. Inc.
Amy’s Kitchen Inc.
Cargill Incorporated
Conagra Brands Inc.
General Mills Inc.
McCain Foods India Private Limited (McCain Foods Limited)
MTR Foods Pvt. Ltd (Orkla ASA)
Nestlé SA
Tyson Foods
（これは主要企業の一部であり、全リストはレポートに記載されています。）
最新ニュース：
2023年6月：ネスレとプライベート・エクイティ企業PAIパートナーズの合弁事業は、ヨーロッパにおけるネスレの冷凍ピザ事業の活性化とさらなる発展を目的とした戦略的提携関係の構築を目指した。この共同事業は、食品業界のダイナミックな性質と、変化する消費者嗜好や市場動向への対応の重要性を反映している。
2023年10月11日：エイミーズ・キッチンは「ファミリーサイズのメインディッシュ」を発売しました。これは、特に多忙な家族層を中心とした消費者の進化する嗜好に応える戦略的な動きであり、冷凍食品業界の現在のトレンドにも合致しています。この新製品は、食事そのものだけでなく、パッケージデザインや利便性など、包括的なアプローチも包含しています。多忙なスケジュールやさまざまな責務を抱える多くの家族は、美味しくて栄養価も高い便利な食事の時間ソリューションを求めています。エイミーズ・キッチンは、この需要に応えるため、家族全員が楽しめるよう設計された冷凍食品のラインナップを提供しています。
2023年7月19日：Conagra Brands Inc.は、冷凍食品の新製品ラインナップを夏に発表しました。幅広いブランドと多様な風味と価格帯のメインディッシュを提供することで、Conagraは、幅広い消費者層それぞれの好みやライフスタイルに対応することを目指しています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 世界のインスタント食品市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のインスタント食品市場概観
5.1 歴史的および現在の市場トレンド（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 世界のインスタント食品市場 – 種類別内訳
6.1 生鮮食品
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場区分
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 缶詰
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場区分
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 冷凍食品
6.3.1 概要
6.3.2 市場の歴史と現在の動向（2019年～2024年）
6.3.3 市場細分化
6.3.4 市場予測（2025年～2033年）
6.4 調理済み食品
6.4.1 概要
6.4.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.4.3 市場細分化
6.4.4 市場予測（2025年～2033年）
6.5 調理済み食品
6.5.1 概要
6.5.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.5.3 市場区分
6.5.4 市場予測（2025年～2033年
6.6 その他
6.6.1 市場の歴史と現状（2019年～2024年
6.6.2 市場予測（2025年～2033年
6.7 タイプ別投資提案
…
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