市場概要

 

菓子包装の世界市場は2022年に106億米ドルに達し、2023-2030年の予測期間中にCAGR 4.3%で成長し、2030年には149億米ドルに達する見込みです。

菓子包装市場のシェア2021-2030年

菓子包装市場は、持続可能性と技術の進歩の合流によって影響を受けるでしょう。世界の菓子売上が堅調な伸びを示す中、包装は製品の品質を守り、消費者を魅了する上で極めて重要な役割を担っています。さらに、パッケージングの革新は消費者の利便性にも及んでおり、リシーラブルやポーションコントロールのデザインも含まれ、移動中の消費者の進化する間食習慣に対応しています。

ネスレはKitKatバーにリサイクル可能な紙ベースの包装を導入し、モンデリーズ・インターナショナルはラクタチョコレートバーに近距離無線通信（NFC）技術を試して、消費者とのより深い関わりを育んでいます。

北米は菓子包装で最大のシェアを占め、菓子産業は米国経済に欠かせない重要な貢献者であり、約58,000人を直接雇用し、農業、小売業、運輸業などの関連部門全体で約70万人の雇用を支えています。全米50州に製造施設があり、その影響は広範囲に及んでいます。

包装技術における新たな技術革新と進歩が、予測期間中に菓子包装の改良需要を促進すると予想されます。持続可能性やデジタル化といった従来の考慮事項に加え、業界はより健康的で自然な原材料を求める嗜好の変化にも対応しています。この変化は加工技術にも影響を及ぼしており、メーカーは味と食感を維持しながら糖分を減らすようレシピを調整しています。

さらに、こうしたトレンドとは別に、包装の自動化と機械は業界の成長にとって極めて重要です。メーカー各社は、衛生面を強化し、作業者と製品との接触を最小限に抑え、デリケートな品目をやさしく取り扱うために、工程の自動化をますます進めています。例えば、Syntegonのリニアモーター技術は、クッキーやクラッカーのようなデリケートな品目を高速で優しく搬送することを容易にします。

自動化はまた、消費者と製品の安全を守る洗浄・消毒プロセスにも及んでいます。協働ロボットを含むロボットは、供給、積み込み、パレタイジングなどの作業に採用され、従業員と製品との接触を減らし、柔軟性を高めています。

製菓包装業界では、環境に配慮したパッケージングへのシフトと、環境に優しい選択肢を求める消費者の要望により、持続可能なパッケージング・トレンドの採用が増加しています。紙の生産工程が化石燃料を使用しないものになりつつあり、すでに97％が達成され、2030年までにすべての統合工場が完全に化石燃料を使用しないものになるという目標が設定されています。

イスラエルを拠点とする、消費者向けパッケージ商品の持続可能なコーティング製品のサプライヤーであるMelodea Ltd.は、最新の革新的なパッケージング・ソリューションであるVBsealを発表しました。水蒸気、油分、アロマに対する耐性を持ち、ヒートシール機能を備えた高度なコーティング材です。VBsealは、生鮮食品、ファーストフード、シリアル、菓子包装など様々な用途で、使い捨てプラスチックに代わるものとして設計されており、汎用性の高い特性を持つ持続可能なバリアコーティングの差し迫ったニーズに対応しています。

包装に影響を与える菓子業界の健康問題

菓子包装業界は、製品の処方やマーケティング戦略の変更を提唱する健康運動家や政府規制当局によってもたらされた重大な課題によって影響を受けています。主な懸念事項のひとつは、菓子製品に砂糖が過剰に使用されていることで、砂糖の含有量を減らすよう企業に求めています。

このような要求は、砂糖の消費量と肥満の関連性についての懸念の高まりに加え、より健康的な食生活を選択することへの嗜好の高まりから生じています。また、健康運動家は菓子製品への課税強化も求めており、その結果、売上が落ち込み、包装ソリューションへの需要が減少する可能性があります。

業界は、より健康的な選択肢を求める消費者の要望に応えることと、砂糖の過剰摂取に伴う健康上の懸念に対処することのバランスを取るという課題に直面しています。このような対話が続く中、菓子包装業界は長期的な持続可能性と関連性を確保するために、消費者の嗜好、健康への配慮、規制上の要求といった進化する状況をうまく乗り切らなければなりません。

菓子包装市場のセグメンテーション
世界の菓子包装市場は、素材、包装、菓子、地域によって区分されます。

 

菓子包装の最大の需要を生み出すチョコレートバー

チョコレートはその高いシェアと人気により、菓子包装の主要セグメントとなっています。人々がチョコレートと深いつながりを持っていることを認識し、菓子包装ソリューションは、チョコレートの包装を強化し、消費者の嗜好に応えるために最適化されています。モノPPやポリオレフィンベースのラミネート、コールドシールやヒートシールパッケージング、ハイバリアフィルムによるフローラップ、透明バリアフィルムなど、幅広いパッケージングソリューションを提供しています。

フェレロ・インディアは、フェレロ・ロシェ・モーメントに新しいパウチ包装を導入しました。刷新されたパッケージは、8個入り、16個入り、32個入りなど様々なサイズがあり、自己消費、シェア、ギフトといった消費者のニーズに応えるようデザインされています。フェレロロシェのオリジナルエッセンスとデザインアイデンティティはそのままに、ゴールドを基調としたパッケージと現代的なデザインパターンが特徴です。

菓子包装市場の地理的浸透
伝統豊かな北米市場により、菓子包装は著しい成長を遂げる見込み

北米菓子包装市場

北米は菓子包装で最大のシェアを占めており、アメリカ人の78%が季節のチョコレートやキャンディーを分かち合うことをアメリカの大切な伝統と考えています。大手チョコレート・菓子メーカーも、消費者の嗜好や健康上の懸念に対応するための対策を講じています。2022年までに、個包装製品の少なくとも50％が200キロカロリー以下のパックで提供され、90％がパッケージの前面にカロリー情報を表示することを確実にし、消費者に情報、選択肢、サポートを提供することを約束しています。

チョコレート、キャンディー、ガム、ミントは、アメリカの祝祭日、お祝い事、そして日常生活においてユニークな位置を占めています。バランスの取れた食生活の一部として適度に楽しめば、これらのお菓子はポジティブな感情体験に貢献し、人と人とのつながりを生み出し、大切な思い出を呼び起こします。外的要因がもたらす課題にもかかわらず、米国の菓子包装業界は、消費者のニーズや嗜好に絶えず適応しながら、国の経済と文化的基盤に大きく貢献する地位を維持し、回復力を保っています。

菓子包装市場の主要企業
市場の主な世界的プレーヤーには、Mondi Group、Amcor、Sonoco、Berry Global、Huhtamaki、Coveris Holdings、Graphic Packaging International、Smurfit Kappa Group、Constantia Flexibles、AptarGroupなどが含まれます。

COVID-19の影響
COVID-19は菓子包装に大きな影響を与え、需要のシフトが中心的な問題となりました。人々が家庭で安らぎを求め、菓子やスイーツの消費が増加した地域がある一方で、中南米など他の地域では経済的苦境による落ち込みが見られました。パンデミックはサプライチェーンを混乱させ、物流上の困難を引き起こし、原材料と最終製品の両方の移動を遅らせました。

パンデミックによって消費者の行動や勤務形態が変化したため、製菓包装分野では永続的な影響が予想されます。ワクチンの普及にもかかわらず、リモートワークやオンライン学習は持続し、焼き菓子や菓子製品の需要に影響を及ぼすと予想されます。業界の回復経路は緩やかで、状況の変化への適応やパンデミックの経済的影響からの回復などが課題になると予測されます。

ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争は菓子包装に大きな影響を与え、「ドイツ菓子工業協会」（BDSI）は紛争への懸念を表明し、ドイツ、ロシア、ウクライナの間に通常存在する緊密な関係を強調。その絆は、共通の連絡先、原材料、国境を越えた生産などを包含しており、現在進行中の戦争は業界にとって深く理解しがたいものです。ウクライナは歴史的にロシアへの菓子製造の主要な供給国でしたが、現在では紛争の影響を受け、サプライチェーンや貿易関係が混乱しています。

この戦争が菓子包装業界に与える影響は、特にサプライチェーンの混乱と貿易力学の変化に顕著に表れています。従来、ウクライナはロシアへの主要な菓子サプライヤーでしたが、EU加盟国とスイスが輸入製品のかなりの部分を引き継いでいます。例えばドイツは、ポーランドやイタリアといった国々と並んで、ロシアへのチョコレート輸出の30％を占めています。紛争は貿易の減少や輸入元の転換につながり、菓子製品だけでなく、農産物の原材料や物流を含むサプライチェーン全体にも影響を及ぼしています。

 

主な展開

 

2022年10月、ネスレ コンフェクショナリーは、2つの有名ブランド、クオリティストリートとキットカットの大幅なパッケージ革新を発表しました。クオリティストリートは、菓子カテゴリーにおける先駆的な動きとして、ツイスト包装のスイーツにリサイクル可能な紙パッケージを導入し、ホイルとセルロースを紙ラップに置き換えました。この移行により、クオリティ・ストリート社のサプライチェーンから20億個以上の包装材がなくなりました。同時に、KitKatは80％再生プラスチック製の包装紙を発売し、英国内のスーパーマーケットやアイルランドの家庭でのリサイクルを促進しました。
2023年5月、ハーシーが製造する米国の人気スイーツ・グミブランド、ジョリー・ランチャーは、ストリート・アーティストのデザインをあしらった限定パッケージの新ラインを発表しました。ジョリー・ランチャーと非営利ビジュアル・アート団体Beautify Earthのコラボレーションにより、3人のストリート・アーティストが選ばれました： マイアミのJoe Starkweather、ニューヨークのDanielle Mastrion、ロサンゼルスのEvan Farrell。

2022年1月、モンデリーズ・インターナショナルのチョコレートブランド「キャドバリー」は、「デュオ」シリーズに「ツイストラップ」パッケージング・ソリューションを導入。この革新的なパッケージは、消費者がチョコレートバーの半分を食べた後、パッケージをひねって封をすることができ、より良いポーションコントロールとマインドフルスナッキングを促進します。このパッケージは形状記憶技術を使用して設計されており、一回ひねるだけで包装材がねじれたままになり、チョコレートの鮮度、食感、形状が維持されます。

 

 

【目次】

 

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 素材別スニペット
   2. パッケージ別
   3. 菓子別スニペット
   4. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. 包装技術の進歩
         2. 菓子業界における持続可能性慣行の採用増加
      2. 阻害要因
         1. 包装に影響を及ぼす菓子業界の健康上の課題
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
   5. ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
   6. DMI意見
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論
7. 素材別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：素材別
      2. 市場魅力度指数：素材別
   2. プラスチック
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 紙
   4. 金属
   5. バイオプラスチック
   6. フィルム
   7. 段ボール

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