業務用冷蔵市場は、2023年の455億米ドルから2028年には605億米ドルに成長し、年平均成長率は5.8%と予測されています。業務用冷蔵庫市場は調査期間を通じて安定した成長を示しており、予測期間中も同じ傾向が続くと予測されます。急速な都市化と消費者のライフスタイルの変化により、コンビニエンス食品、生鮮食品、すぐに食べられる食事への需要が高まっています。このため、これらの製品を保管・輸送するための効率的な冷蔵ソリューションの必要性が高まっており、これが今後数年間の市場成長を促進すると予測されます。

 

市場動向

 

推進要因：世界的な冷凍・加工食品の需要の高さ
冷凍食品は、世界中で日々の食生活に欠かせない存在になりつつあります。都市人口の食習慣の変化により、新鮮な果物や加工野菜に対する世界的な需要が増加しています。また、発展途上国における急速な都市化と生活水準の向上が、加工・包装食品の需要に拍車をかけており、業務用冷凍システムの売上増につながっています。

阻害要因： フルオロカーボン冷媒の使用に対する厳しい規制
フルオロカーボン冷媒に対する厳しい規制は、その有害な環境影響、特にオゾン層破壊と気候変動への寄与に対処するために世界的に実施されています。これらの規制は、冷凍空調システムで一般的に使用されるハイドロクロロフルオロカーボン（HCFC）とハイドロフルオロカーボン（HFC）の生産、消費、排出を削減することを目的としています。したがって、特定の冷媒に課される規制は、業務用冷凍機市場の成長を妨げると予想されます。

機会： 二酸化炭素／アンモニア・カスケード冷凍システムの潜在需要
アンモニア/二酸化炭素（NH3/CO2）カスケード冷凍システムは、数年前から使用されています。NH3/CO2カスケード冷凍システムのさまざまな利点には、運転コストの低さ（冷凍1トン当たりのエネルギー消費量が他のシステムより少ないため）、資本コストとコンプライアンスコストの低さ、最適な食品品質、食品・飲料加工の処理能力の向上などがあります。これらの要因により、予測期間中、業務用冷凍機市場にさらなるビジネスチャンスが生まれます。

課題 精製業者の少なさ
業務用冷凍機では、さまざまなグレードのアンモニアとCO2を冷媒として使用できます。精製会社は、業界標準と規制に適合した高品質のアンモニアと二酸化炭素冷媒を提供する上で極めて重要です。これらの冷媒が適切に処理、精製、包装され、冷凍システムで安全かつ効率的に使用できるようにします。冷媒グレードのアンモニアと二酸化炭素を生産する企業は限られています。そのため、少数の精製企業が存在することが、業務用冷凍機市場の成長にとっての課題となっています。

この市場で著名な企業には、業務用冷凍システムの老舗メーカーや財務的に安定したメーカーがあります。これらの企業は、数年前からこの市場で事業を展開しており、多様な製品ポートフォリオと強力なグローバル販売・マーケティングネットワークを有しています。この市場で著名な企業には、ダイキン（日本）、ジョンソンコントロールズ（米国）、キャリア（米国）、ドーバー（米国）、ボルチモア・エアコイル・カンパニー（米国）などがあります。

製品タイプ別では、輸送用冷凍分野が2023年に最大シェアを占めると予測。
2023年の世界の商業用冷凍機市場では、輸送用冷凍機セグメントが最大のシェアを占めると予測されています。冷蔵輸送用の業務用冷蔵システムは、食品を流通させるためのコールドチェーンシステムに不可欠なリンクの1つです。冷蔵輸送は、異なる気候や地域を横断する輸送中に、食品商品の品質と安全性を確実に維持します。

冷媒の種類別では、フルオロカーボンセグメントが2023年に最大のシェアを占めると予測されています。
フルオロカーボンセグメントは、2023年に世界の商業用冷蔵市場で最大のシェアを占めると予測されています。フルオロカーボン冷媒は、環境への悪影響があるにもかかわらず、その確立されたインフラ、手頃な価格、および入手可能性により、市場での普及が続いています。これらの冷媒は、冷蔵庫（家庭用、輸送用、業務用）や大型冷蔵庫（スーパーマーケット/ハイパーマーケット）の用途に対応しており、業務用冷蔵市場の成長に貢献します。

用途別では、フードサービス分野が2023年に最大シェアを占めると予測。
2023年の世界の業務用冷蔵機器市場では、フードサービス分野が最大のシェアを占めると予測されています。業務用冷蔵は、生鮮品の安全な保管と陳列を保証することで、フードサービス産業において重要な役割を果たしています。効果的な冷蔵ソリューションは、レストラン、カフェ、ホテル、その他の食品関連事業において、食材、調理済み料理、飲料の品質と安全性を維持するために不可欠です。消費者の期待の高まりと業界標準の進化に伴い、企業は競争の激しいダイナミックな市場の需要に応えるため、先進的な冷蔵ソリューションへの投資を続けています。

最終用途別では、スーパーマーケット＆ハイパーマーケット分野が2023年に最大シェアを占めると予測されています。
スーパーマーケット＆ハイパーマーケットセグメントは、2023年に世界の商業用冷蔵市場で最大のシェアを占めると推定されています。スーパーマーケット＆ハイパーマーケット部門は、業務用冷蔵庫市場の主要なエンドユーザーの1つです。食品消費トレンドの変化と国際的な食品貿易の増加が市場成長の要因です。

地域別では、北米地域が予測期間中、業務用冷凍冷蔵庫市場で2番目に大きな地域になると予測されています。
北米は生鮮食品、食肉、魚介類の世界最大の輸出入国のひとつであり、果物・野菜の最大の輸入国でもあるため、冷蔵倉庫の重要な市場となっています。また、北米は多様な味覚、嗜好、品質により、冷菓の需要も高い。そのため、冷蔵倉庫や冷蔵輸送を含む小売店のインフラが北米市場で成長しており、同地域の業務用冷蔵システムの需要を牽引しています。

主要企業

ダイキン（日本）、ジョンソンコントロールズ（米国）、Carrier（米国）、Dover（米国）、Baltimore Aircoil Company（米国）、Blue Star Limited（インド）、De Rigo Refrigeration（イタリア）、Fogel（グアテマラ）、Hussmann（米国）、Imbera（メキシコ）、KMW（ドイツ）、株式会社前川製作所（日本）、Runte（中国）、Mayekawa Mfg. (日本)、Runte (中国)、SCM Frigo (イタリア)、True (米国)、Viessmann (ドイツ)、Voltas (インド)などが、革新的な製品、強化された生産能力、効率的な流通チャネルを通じて市場をリードする主要企業です。

この調査レポートは、商業用冷凍市場を製品タイプ、冷媒タイプ、用途、最終用途、地域に基づいて分類しています。

製品タイプに基づき、業務用冷蔵市場は以下のように区分されています：
冷蔵庫＆冷凍庫
輸送用冷蔵
冷蔵ディスプレイケース
飲料冷蔵
アイスクリーム・マーチャンダイザー
冷蔵自動販売機
冷媒の種類により、業務用冷凍市場は以下のように区分されます：
フルオロカーボン
炭化水素
無機物
用途別では、業務用冷蔵市場は以下のように区分されます：
フードサービス
食品・飲料製造
食品・飲料流通
食品・飲料小売
その他
業務用冷蔵市場は最終用途に基づき、以下のように区分されます：
スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
ホテル＆レストラン
コンビニエンスストア
ベーカリー
地域別では、業務用冷蔵市場は以下のように区分されます：
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
インドネシア
マレーシア
タイ
シンガポール
その他のアジア太平洋地域
欧州
ドイツ
イタリア
フランス
英国
スペイン
その他のヨーロッパ
北米
米国
カナダ
メキシコ
中東・アフリカ
サウジアラビア
トルコ
エジプト
その他の中東・アフリカ
南米
ブラジル
アルゼンチン
チリ
その他の南米地域

2023年7月、ドーバー・カンパニーのAdvansor社は、スーパーマーケット向けに2つの新しい省エネ・省スペースのCO2気候ソリューションを発表しました： 低スーパーヒート」と「バリューパックライト」です。超小型のこれらのシステムは、旧システムと比較して最大30％の省エネを実現。
2023年6月、スマートで健康的かつ持続可能なビルディングの世界的リーダーであるジョンソンコントロールズは、地球温暖化係数（GWP）が極めて低い自然冷凍ソリューションを提供するM&M Carnot社を買収しました。この買収により、お客様は環境規制を満たしながら、それを上回る持続可能性の目標を達成することができます。

 

【目次】

 

1 はじめに （ページ – 37）
1.1 調査目的
1.2 市場の定義
1.2.1 含まれるものと除外されるもの
表1 業務用冷凍機市場：包含と除外
1.3 市場範囲
図1 業務用冷凍機市場のセグメンテーション
1.3.1 対象地域
1.3.2 考慮した年数
1.4 通貨
1.5 制限事項
1.6 利害関係者

2 調査方法 (ページ – 41)
2.1 調査データ
図2 業務用冷蔵庫市場：調査デザイン
2.1.1 二次データ
2.1.1.1 二次ソースからの主要データ
2.1.2 一次データ
2.1.2.1 一次ソースからの主要データ
2.1.2.2 一次インタビューの内訳
2.1.2.3 主要な業界インサイト
2.2 需要サイド分析
図3 業務用冷凍機の需要を評価するために考慮した主なマトリックス
2.3 市場規模の推定
2.3.1 ボトムアップアプローチ
図4 市場規模の推定：ボトムアップアプローチ
2.3.2 トップダウンアプローチ
図5 市場規模の推定：トップダウンアプローチ
2.4 サプライサイド分析
図6 業務用冷凍機市場のサプライサイドサイジング手法
図7 業務用冷凍冷蔵庫市場のサプライサイドサイジングの分析
2.4.1 供給側分析に基づく計算
2.4.2 成長率の仮定／成長予測
2.5 データ三角測量
図8 業務用冷凍機市場：データ三角測量
2.6 景気後退の影響
2.7 調査の前提
2.7.1 調査の限界
2.7.2 リスク分析

3 EXECUTIVE SUMMARY（ページ数 – 50）
表2 業務用冷凍機市場のスナップショット：2023年対2028年
図 9 輸送用冷凍機は予測期間中最大のセグメント
図 10 フルオロカーボン部門が予測期間中最大の市場シェアを占める
図 11 フードサービス分野が予測期間中最大の市場シェアを占める
図 12 スーパーマーケット＆ハイパーマーケット部門が予測期間中に最も高い CAGR を記録
図13：予測期間中に最も高いCAGRを記録するのは南米

4 プレミアムインサイト（ページ数 – 55）
4.1 業務用冷蔵庫市場におけるプレーヤーにとっての魅力的な機会
図 14 冷凍食品・加工食品需要の増加が業務用冷凍市場を牽引
4.2 業務用冷蔵庫市場（地域別
図15 予測期間中、アジア太平洋地域が市場をリード
4.3 業務用冷凍機市場：冷媒タイプ別
図 16 2023 年にはフルオロカーボンセグメントが最大の市場シェアを占める見込み
4.4 業務用冷凍機市場：製品タイプ別
図 17 冷蔵陳列ケース分野が予測期間中に最も高い成長率を記録
4.5 業務用冷蔵機器市場：用途別
図 18 2022 年の市場シェアはフードサービス分野が最大
4.6 業務用冷蔵機器市場：エンドユース別
図 19 スーパーマーケット＆ハイパーマーケット分野が予測期間中に最も高い成長率を記録

5 市場概要（ページ – 58）
5.1 はじめに
5.2 市場ダイナミクス
図20 業務用冷凍機市場における促進要因、阻害要因、機会、課題
5.2.1 推進要因
5.2.1.1 消費者のライフスタイルの改善と食品産業の成長
5.2.1.2 コールドチェーンロジスティクスの需要増加
5.2.1.3 冷凍業界の技術進歩
表3 EUのFガス禁止：2022年1月1日までに影響を受ける製品
5.2.1.4 世界的な冷凍食品・加工食品の需要の高まり
5.2.2 阻害要因
5.2.2.1 フルオロカーボン冷媒の使用に対する厳しい規制
表4 フロン類排出削減スケジュール：第5条非締約国
表5 フロン類排出削減スケジュール：第5条締約国以外 第5条締約国
5.2.3 機会
5.2.3.1 二酸化炭素／アンモニアカスケード冷凍システムの潜在的需要
5.2.3.2 自然冷媒による効率的な冷凍システム
5.2.4 課題
5.2.4.1 浄化企業の少なさ

6 業界動向（ページ数 – 65）
6.1 バリューチェーン分析
図 21 業務用冷凍機市場のバリューチェーン分析
6.2 エコシステム
図22 業務用冷凍機市場のエコシステム
表6 業務用冷蔵庫市場のエコシステム
6.3 ポーターの5つの力分析
図23 業務用冷凍機市場：ポーターの5つの力分析
表7 業務用冷蔵庫市場：ポーターの5つの力分析
6.3.1 サプライヤーの交渉力
6.3.2 新規参入の脅威
6.3.3 代替品の脅威
6.3.4 買い手の交渉力
6.3.5 競合ライバルの激しさ
6.4 主要会議・イベント（2023～2024年
表8 業務用冷凍機市場：主要会議・イベント（2023～2024年

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