市場規模

 

柑橘類エキスの世界市場は、2022年に71億米ドルに達し、2023〜2030年の予測期間中に年平均成長率5.3%で成長し、2030年には107億米ドルに達する見込みです。天然でクリーンラベルの製品に対する消費者の嗜好が、食品・飲料、化粧品、医薬品を含む様々な産業における柑橘類抽出物の需要を促進しています。

柑橘類抽出物は、天然の風味、香り、健康上の利点が評価されています。柑橘類の果皮とその抽出物には、人間の健康に有益なフラボノイドが豊富に含まれています。ミカン科の柑橘類は世界中の消費者に人気があり、その多くが工業的に加工されています。しかし、柑橘類の産業加工では、厚くて食べられない皮と、大きくて食べられない種子のために、高い割合で廃棄物が発生します。柑橘類の果皮は果実全体の約40％～50％を占め、健康を増進する生理活性物質、特にフラボノイドの供給源となっています。

総フラボノイド含有量（TFC）は、主にフラバノン類と、ナリンギン、ヘスペリジン、ナリルチン、ノビレチン、ネオヘスペリジンなどのポリメトキシルフラボン（PMF）で構成されています。柑橘類ウンシュウミカン果皮の主要フラボノイドはケルセタゲチンで、アントシアニンはブラッドオレンジにのみ含まれています。柑橘類の果皮に含まれるフラボノイドは、食餌性抗酸化物質の優れた供給源として認識されており、水素移動、フリーラジカル消去、二価金属イオンキレート化によって細胞を保護します。

柑橘類エキス市場のダイナミクス
天然素材への需要の高まりが世界市場動向を牽引

オーガニック製品の利点に対する消費者の意識の高まりにより、オーガニック食品市場は世界的に着実な成長を遂げています。世界の有機農業に関するFiBLの最新調査によると、187カ国のデータからわかるように、有機農地は110万ヘクタール増加し、有機小売売上高は成長を続けています。オーガニック食品は、合成化学物質を使用せず、より自然であると認識されることが多く、柑橘類エキスを含む天然成分の需要をさらに促進しています。

健康とウェルネスへの関心の高まりにより、消費者はより健康的で有益と認識される製品を求めるようになりました。ビタミンCの含有量や抗酸化物質で知られるシトラス・エキスのような天然成分は、こうした健康志向の嗜好によく合致しています。食品やパーソナルケア製品に含まれる人工的な添加物や保存料に対する懸念から、消費者は天然成分で作られた代替品を求めるようになっています。

天然香料に対する需要の高まりが柑橘類エキス市場の成長を牽引

健康志向の消費者動向により、製品の成分に対する監視の目が厳しくなっています。シトラス・エキスに代表される天然香料は、人工的な化学物質やアレルゲンを含まないため、合成香料に代わる健康的な代替品として認識されています。フレグランス業界では、合成香料から天然香料への移行が徐々に進んでいます。

フレグランス業界では、合成香料から天然香料へと徐々にシフトしています。柑橘類エキスは、その心地よく爽やかなアロマが評価され、香水、化粧品、ホームケア製品の天然香料として魅力的な選択肢となっています。

柑橘類果実の季節性が柑橘類エキス市場を抑制

柑橘類は通常、地域によって特定の季節に収穫されます。そのため、柑橘類エキスに加工できる新鮮な柑橘類の供給量は限られています。柑橘類エキスの供給は、それぞれの収穫期における新鮮な柑橘類の入手可能性に影響されます。

柑橘類の季節性は、柑橘類エキス市場の価格変動につながります。最盛期に柑橘類が豊富にある場合、原料価格は相対的に低くなる可能性があります。しかし、閑散期や不作時には、柑橘類の希少性が原料価格を押し上げ、柑橘類エキスの全体的なコストに影響を与える可能性があります。

柑橘類エキス市場のセグメント分析
柑橘類エキスの世界市場は、プロセス、タイプ、エンドユーザー、地域に基づいてセグメント化されます。

柑橘類エキス市場で最大の市場シェアを占めるオレンジセグメント

オレンジは、世界的に最も広く栽培されている柑橘類の1つです。ブラジル、米国、中国、スペインなどの主要な柑橘類生産国を含む多くの地域で栽培されています。Citrus aurantium L.の開花エキスには、4.5 mg GAE/g DWが含まれています。エキスに加工するためのオレンジが豊富に入手できることが、大きな市場シェアの一因となっています。

オレンジは、生食、ジュース、濃縮物、抽出物など、さまざまな形態で使用される万能な果物です。食品・飲料業界における香料としての人気が、柑橘類エキス市場における優位性の主な要因となっています。オレンジは、生食、ジュース、濃縮物、抽出物など様々な形態で使用される万能果物。食品・飲料業界における香料としての人気が、柑橘類エキス市場における優位性の主な要因となっています。

スペインとイタリアはヨーロッパの主要な柑橘類生産国です。特にスペインは、世界有数のオレンジとマンダリンの生産国です。これらの国々で柑橘類が豊富に生産されていることが、柑橘類エキス市場におけるヨーロッパの優位性の一因となっています。ヨーロッパでは、オレンジ、レモン、ライム、マンダリン、グレープフルーツなど、多種多様な柑橘類が栽培されています。この多様性により、さまざまな柑橘類のフレーバーやアロマを抽出することができ、食品、飲料、フレグランス産業における幅広い用途に対応しています。

ヨーロッパは食品・飲料産業が盛んで、ジュース、ソフトドリンク、デザート、菓子、ソースなどの製品に柑橘類エキスが幅広く使用されています。外務省によると、ヨーロッパの柑橘類とトロピカル・ジュースの輸入量は、毎年1%前後の成長が見込まれています。ヨーロッパ諸国では、抽出技術の大幅な進歩により、風味の保持と保存性を向上させた高品質の柑橘類エキスの生産が可能になりました。

 

市場企業

 

市場の主な世界的企業には、XENA BIOHERBALS PRIVATE LIMITED、Qingdao Vital Nutraceutical Ingredients BioScience Co.、Botanic Healthcare、HUNAN HUACHENG BIOTECH INC.、Plantae Extracts Private Limited、Green Chem、Henry Lamotte Oils GmbH、Global Essence、CRODAROM SA、Kerryなどがあります。

柑橘類エキス市場は、他の多くの産業と同様に、閉鎖、旅行制限、国境閉鎖によるサプライ・チェーンの混乱に直面しました。こうした混乱は、原材料や最終製品の輸送に影響を与え、遅延や供給不足の可能性をもたらしました。パンデミックは消費者行動の変化を促し、家庭で料理や食事をする人が増えました。

主な展開

2022年3月、日本に本社を置く世界的な飲料・食品会社であるサクラフレッシュ ビバレッジ アンド フードは、世界的に高く評価され、数々の賞を受賞したアルコール度数ゼロのスピリッツとリキュール製品群をインドで発売。
2021年1月、マコーミック社は、食品、飲料、栄養市場向けにクリーンでナチュラルなフレーバーを製造するフォナ・インターナショナル社を7億1,000万ドルで買収すると発表。
2022年1月、シナジー・フレーバーズは、”ブーム “の低アルコール・ノンアルコール・カテゴリー向けの新しいエキスとフレーバー・ソリューションを発表。ビターズ、発酵ノート、ジン、ピンクジン、食前酒、ラムのフレーバーに加え、スコッチボネットやペッパーコーンなど温かみのあるエキスもラインナップ。

 

 

【目次】

 

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 市場の定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別市場
   2. スニペット市場：用途別
   3. スニペット市場：地域別
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
         1. 天然素材に対する需要の増加
         2. 天然香料需要の増加
      2. 阻害要因
         1. 柑橘類の季節性
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

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