市場規模
世界のブラウンシュガー市場規模は2024年に219億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が439億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は8.04%になると予測しています。人工的な代替品よりも天然で精製されていない甘味料への嗜好の変化が市場を刺激しています。
ブラウンシュガー市場分析：
主な市場推進要因：家庭でのパン作りや料理の人気が高まっていることが市場を刺激している。さらに、消費者の健康志向の高まりも、市場の成長を促すもう一つの重要な要因となっている。
主な市場動向：グローバルな料理とその関連レシピの影響力が強まっていることは、市場にとって明るい見通しを生み出している。
競合状況：市場をリードする企業には、American Crystal Sugar Company、American Sugar Refining Inc.、Cargill Incorporated、Imperial Sugar Company、Mehrotra Consumer Products Pvt. Ltd.、Nordzucker AG、Sudzucker AG、Sunshine Sugar、Taikoo Sugar Limited (Swire Pacific Limited)、Wholesome Sweeteners Inc. (Whole Earth Brands)などがあります。
地理的傾向：アジア太平洋地域が市場で圧倒的な優位性を示しています。これは、独特の風味と色合いを必要とするエスニック料理の需要が拡大しているためです。
課題と機会：市場拡大の妨げとなっている制約のひとつは、白砂糖と比較して製造コストが比較的高いことです。持続可能な慣行を実施することで価格を最小限に抑えることができ、予測期間中の市場の活性化が期待されます。
ブラウンシュガー市場の傾向：
健康とウェルネスに関する新たな傾向
個人の健康志向の高まりに伴い、加工度の低い天然甘味料への需要が高まっています。各ブランドは、ブラウンシュガー製品の加工度が低い点を強調することで、この需要に応えています。さらに、オーガニック焼き菓子からエナジーバーまで、その種類も多岐にわたっており、今後数年間は市場の成長が期待されています。例えば、2024年6月には、Miyoko’s Creameryが画期的なガーリックパルメザンとシナモンブラウンシュガーオートミルクバターを発表しました。
幅広い料理への応用
ソース、風味豊かな料理、飲料などへの幅広い使用が市場を刺激している。通常、甘味にほのかなカラメル風味と糖蜜の風味を組み合わせた独特の風味も、ブラウンシュガー市場の概要を促進している。ブランドは、多様な料理のニーズに応える製品ラインであり、市場を強化している。例えば、2024年4月には、WES Brandsが米国全土でブラウンシュガーブレンドウイスキーを発売した。
倫理的な調達に対するニーズの高まり
消費者が購入品が環境や社会に与える影響について意識を高めていることが、市場を後押ししている。これにより、フェアトレードやオーガニックなどの認証が増加している。例えば、2024年3月には、カリフォルニア州ベーカーズフィールドに拠点を置くCalifia Farmsが、ブラウンシュガー、ラベンダー、バニラの3種類の風味を持つ植物由来のクリーマーを発売した。これは米国農務省（USDA）の認証を受けており、ガムやオイルを使用せずにシンプルな材料で製造されている。
世界のブラウンシュガー産業の区分：
IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでのブラウンシュガー市場予測とともに、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しています。当社のレポートでは、製品、形態、流通チャネル、用途に基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳：
ライトブラウン
ダークブラウン
ライトブラウンがブラウンシュガー市場シェアを独占
本レポートでは、製品タイプ別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、ライトブラウンとダークブラウンが含まれます。レポートによると、ライトブラウンが最大の市場シェアを占めています。
ライトブラウンは、料理、ベーキング、飲料に広く使用されています。また、ほのかにキャラメルのような風味も楽しめます。例えば、2023年9月には、SunOptaがSOWNブラウンシュガーオーガニックオートクリームを発売しました。
形態別内訳：
粉末
顆粒
その他
現在、顆粒がブラウンシュガー市場の需要の大半を占めている。
本レポートでは、形態別に市場を詳細に分類・分析している。これには、粉末、顆粒、その他が含まれる。本レポートによると、顆粒が最大の市場区分を占めている。
しっとりとした食感と豊かな風味で知られるブラウンシュガー顆粒は、精製された白砂糖と糖蜜をブレンドして作られています。2023年10月、Oterraはリンゴから作られたシンプルなブラウンシュガーシリーズを発売しました。
流通チャネル別内訳：
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
コンビニエンスストア
専門小売店
オンライン小売業者
その他
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケットが世界のブラウンシュガー市場の大部分を占めています
本レポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売業者、その他が含まれます。レポートによると、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケットが最大の市場区分を占めています。
多様な製品提供と幅広い消費者層の多様なニーズに応える能力が、この区分の成長を促進しています。コストコでは業務用および家庭用のコストパフォーマンスに優れたブラウンシュガーのバルクパッケージを提供しています。
用途別内訳：
パンおよび菓子
飲料
乳製品
その他
パンおよび菓子がブラウンシュガー市場の見通しを支配
本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類し、分析しています。これには、パンおよび菓子、飲料、乳製品、その他が含まれます。本レポートによると、パンおよび菓子が最大の市場区分を占めています。
ブラウンシュガーはしっとりとした食感から、ベーカリーや製菓の代表的な材料となっています。ネスレやハーシーなどのブランドは、ブラウンシュガーを活用して甘いお菓子を製造しています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
アジア太平洋地域が市場で圧倒的な優位性を示している
市場調査レポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も行っています。レポートによると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めています。
より健康的な砂糖代替品に対する需要の高まりが、この地域の市場を牽引しています。さらに、持続可能な取り組みも、重要な成長促進要因として作用しています。例えば、2023年6月、ペプシコは持続可能なパッケージングに焦点を当てた独創的なソリューションを模索し、温室効果ガス削減プログラムの第1版をアジア太平洋地域で開始しました。
競合状況
主要企業は、ソーシャルメディアキャンペーン、レシピコラボレーション、ターゲット広告などを通じて、ブラウンシュガーの自然な特性、独特な風味、健康上の利点を宣伝しています。これ以外にも、食品メーカーや小売業者との戦略的提携により、ブラウンシュガー市場の収益は増加しています。さらに、主要企業は著名なブランドと提携し、自社の包装食品製品にブラウンシュガーを入れることで、市場浸透をさらに促進しています。
市場調査レポートでは、競争環境の包括的な分析を提供しています。また、ブラウンシュガー市場におけるすべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
American Crystal Sugar Company
American Sugar Refining Inc.
Cargill Incorporated
Imperial Sugar Company
Mehrotra Consumer Products Pvt. Ltd.
Nordzucker AG
Sudzucker AG
Sunshine Sugar
Taikoo Sugar Limited (Swire Pacific Limited)
Wholesome Sweeteners Inc. (Whole Earth Brands)
(これは主要企業の一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されています。
ブラウンシュガー市場の最新動向：
2024年6月：Miyoko’s Creameryが画期的なガーリックパルメザンとシナモンブラウンシュガーオートミルクバターを発表。
2024年4月：WES Brands社がブラウンシュガーブレンドウイスキーを全米で発売。
2024年3月：カリフォルニア州ベーカーズフィールドに拠点を置くCalifia Farmsが、ブラウンシュガー、ラベンダー、バニラの3種類のフレーバーの植物性クリームを発売。これは米国農務省の認証を受けており、ガムやオイルを使用せず、シンプルな材料のみで製造されている。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 黒糖の世界市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のブラウンシュガー市場の概観
5.1 歴史的および現在の市場トレンド（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 世界のブラウンシュガー市場 – 製品タイプ別内訳
6.1 ライトブラウン
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場細分化
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 濃い茶色
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場細分化
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 製品タイプ別の魅力的な投資提案
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