市場概要
飲料加工機器の世界市場は2022年に89.4億米ドルに達し、2031年には124.4億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは4.22%で成長すると予測されます。
飲料加工機器は、高品質の製品を製造するために不可欠です。豆乳、アーモンドミルク、オートミールミルクなどの植物性代替ミルクの人気が高まっているため、さまざまな植物性原料を加工し、従来の乳製品の味と食感を模倣した植物性飲料を製造するための機器が必要とされています。
技術の進歩は加工段階だけでなく、パッケージングにも影響を及ぼしています。飲料容器の充填、密封、ラベル貼りのための機器は、より効率的で精度が高くなり、さまざまな包装材料に対応できるようになりました。飲料加工機器におけるソフトウェア主導の進歩により、レシピや製造工程のカスタマイズが容易になり、ニッチでパーソナライズされた製品の提供に対応できるようになりました。
飲料加工機器を促進する政府のイニシアティブの高まりは、予測期間中の市場成長を後押しします。例えば、2022年6月29日、カナダ政府はカナダのワインセクターのための新しい支援プログラムを開始しました。農業・農業食品大臣は、ワイナリーの成長を支援する2年間で最大1億6600万ドルの新しいワインセクター支援プログラムの詳細を発表しました。ワイン醸造所の増加に伴い、飲料加工機器の需要も増加しています。
市場ダイナミクス
世界的なアルコール飲料消費の拡大
カナダの中毒精神保健センター（Centre for Addiction and Mental Health）とドイツのドレスデン工科大学（Technische Universität Dresden）の研究チームが発表した調査結果によると、人々のアルコール消費量は30年前と比べて増加しています。2020年、世界全体の年間アルコール消費量は70％増加。
ギャラップ社の2021年のデータによると、米国の成人の60％がアルコール飲料を飲んでいます。男性の63%がアルコール飲料を消費するのに対し、女性は57%。Numerator社のデータによると、2021年5月までの52週間で、ミレニアル世代の90%がアルコールを購入しています。Wine Market Council / NielsenIQ’sが2022年に発表したデータによると、消費者の22%がビール、17%がワイン、14%がスピリッツのみを購入し、残りの11%がサイダー、ハードセルツァーなどを選択。アルコール飲料の需要が世界的に増加するにつれて、飲料加工機器のニーズも予測期間中に増加します。
飲料加工機器の技術的進歩
技術の進歩は飲料加工機器市場の成長を後押しする重要な役割を果たします。これは、業界内の製品の品質、効率、技術革新を向上させるのに役立ちます。センサー技術やリアルタイムモニタリングなどの高度な制御システムにより、飲料加工段階を正確に制御することができます。その結果、製品の品質が安定し、人的ミスが減り、生産効率が向上します。
エネルギー効率の高い技術と機器設計は、飲料加工業務におけるエネルギー消費の低減に役立ちます。これは運用コストを削減するだけでなく、環境維持の目標にも合致します。加工機器の技術的進歩により、温度、圧力、成分の混合などの要素をより適切に制御できるようになります。これにより、製品の一貫性が高まり、全体的な品質が向上し、優れた味と食感に対する消費者の要求に応えることができます。
高い初期投資
高い資本要件は、飲料加工業界への参入を目指す新規事業や起業家にとって参入障壁となります。設備や機器に多額の初期投資が必要なため、中小企業は市場への参入を断念し、競争とイノベーションが制限されます。飲料業界の新興企業は、製品開発、マーケティング、流通など、事業の複数の側面に同時に投資する必要があるため、しばしば財務上の問題に直面します。飲料加工設備には多額の初期費用がかかるため、資金繰りに負担がかかります。
高額な設備投資により、企業はリスクを回避し、新しい技術や設備への投資をためらいます。そのため、革新的な加工方法の採用が遅れ、新しい改良型飲料の開発が制限されます。飲料加工機器の維持・運用にもコストがかかり、特にエネルギー集約型のプロセスや定期的なメンテナンスが必要な場合はなおさらです。高い運転コストは、企業の財務資源をさらに圧迫し、収益性に影響を与えます。
セグメント分析
世界の飲料加工機器市場は、タイプ、飲料タイプ、地域によって区分されます。
醸造設備に対するメーカーの需要の増加
醸造設備セグメントは世界の飲料加工設備市場シェアの43.15%を占めています。醸造所設備セグメントの成長の主な要因の1つは、クラフトビールの世界的な生産量の急増です。2021年にビール酒造組合が発表したデータによると、2021年のビール総販売量は1％増加し、クラフトビールの販売量は8％増の2,480万バレルとなりました。アメリカのビール市場における独立系ビールメーカーの数量シェアは、2020年の12.2%から13.1%に上昇。
2021年には、米国には9,500以上のビール醸造所が存在します。消費者は、ユニークなビールの選択肢やさまざまな風味のビールを求めており、それが高品質な製品を製造するための醸造設備の必要性を高めるのに役立っています。醸造所の数が世界的に増加するにつれて、クラフトビールの生産を増やすために醸造設備の需要も増加します。
地理的浸透
アジア太平洋地域における機能性飲料の生産拡大
世界の飲料加工機器市場において、アジア太平洋地域は市場シェアの40.15%を占めています。アジア太平洋地域の人口増加は、飲料の消費を後押ししています。この地域では、インドと中国が人口が多く、成長しています。この人口統計学的要因は、ソフトドリンク、ジュース、アルコール飲料を含む飲料の実質的な消費者ベースを作成し、飲料加工機器の需要を推進しています。
アジア太平洋地域では機能性飲料の消費が急速に伸びており、予測期間中の市場成長を後押ししています。Glanbia Nutritional社が2022年に発表したデータによると、アジア太平洋地域は世界市場における機能性飲料の売上高の40%を占めています。同地域では機能性飲料の需要が増加しているため、同市場の主要プレーヤーは飲料の生産を迅速化し、品質を向上させるために飲料加工機器を購入しています。
競争状況
市場の主な世界的プレーヤーには、Tetra Laval、GEA Group Aktiengesellschaft、Alfa Laval、Krones AG、Lee Industries、Neologic Engineers Private Limited、JBT Corporation、KHS GmbH、Pentair、Praj Industriesが含まれます。
COVID-19の影響分析
パンデミックは世界のサプライチェーンを混乱させ、原材料、部品、完成品の入手に影響を与えました。世界的なロックダウンや工場閉鎖により、飲料加工機器の生産と輸送に支障が生じました。レストラン、バー、その他の外食施設の閉鎖や、公共スペースでの人通りの減少により、家庭外での飲料消費が大幅に減少しました。このため、特に業務用の飲料加工機器の需要が減少しました。
社会的遠ざけ策や戸締まりは製造工程に影響を与え、飲料加工機器の生産を遅らせました。その結果、顧客への納入が遅れました。多くの飲料メーカーが、パンデミック中の収入減による財務上の制約に直面しました。このため、特に中小企業では、新規設備への投資が遅れたり、中止されたりしました。
ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
地政学的不安定と経済制裁により、鉄鋼、アルミニウム、電子機器などの原材料価格が上昇。これにより飲料加工機器の製造コストが上昇し、消費者の価格上昇につながる可能性があります。戦争の全体的な経済的影響は個人消費に影響。紛争は世界的な景気後退をもたらし、人々は飲料を含む非必需品への支出を減らします。そのため、飲料加工機器の需要が減少しました。
為替変動は国際貿易に大きな影響を与えます。ロシア通貨とウクライナ通貨、その他の主要通貨の為替レートの変動は、輸出入機器のコストに影響します。継続する地政学的緊張は貿易関係を混乱させ、政治的不確実性をもたらし、企業が長期的な計画を立てることを困難にします。
主な動向
2023年6月20日、エンジニアリングベアリングと産業用モーション製品のリーダーであるティムケン社は、食品・飲料業界に提供する幅広いアプリケーション実証済みの製品とサービスに対する高い需要を経験しました。2022年のこの需要の高まりにより、同社はGGBベアリングを発売し、30%以上の市場成長を達成しました。
2021年9月30日、クインタス・テクノロジーズは新しい高圧処理システムを発表し、食品・飲料分野に再参入しました。合理的な設計、アプリケーションに精通し、稼働時間を最大化する比類のないサービスを提供します。
【目次】
調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
タイプ別スニペット
飲料タイプ別スニペット
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
世界的なアルコール飲料消費の拡大
飲料加工機器の技術進歩
阻害要因
初期投資の高さ
機会
影響分析
業界分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
COVID-19分析
COVID-19の分析
COVID前のシナリオ
COVID中のシナリオ
COVID後のシナリオ
COVID-19中の価格ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
結論
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