市場概要
世界のラム酒市場規模は2022年に117.7億米ドルとなり、2023年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）5.6％で成長する見込みです。消費者の関心の高まりやカクテル文化の拡大といった要因が、世界的な業界の成長を牽引すると予想されます。製品の革新と多様化は、新たな消費者を惹きつけ、既存の消費者にも幅広い選択肢を提供しています。さらに、消費者の嗜好が自然で本物の品質を持つ蒸留酒へとシフトしています。ラム酒は豊かな歴史を持ち、サトウキビのような天然素材から製造されることが多いため、本物や職人的な製品を求める消費者にアピールしています。
ミレニアル世代の消費者の間では、アルコール飲料の真正性と品質に対する好奇心と関心が高まっており、これが市場を牽引しています。クラフト・ラムは、その滑らかな風味、プレミアムな品質、本物の味わいで、消費者の間で特に人気があります。クラフト・ラムは、生産工程に積極的に参加する生産者によって小規模に生産されることが多い。職人的な生産者は、原産国、熟成年数、オーガニック認証などを強調することで飲料を宣伝し、顧客の注目を集めます。消費者は、興味深いストーリー、クラフトの信頼性、原産地を持つ高品質の飲料をますます求めるようになっています。
ラム酒はサトウキビの搾り汁やサトウキビの糖蜜を発酵させた蒸留酒で、天然香料と油分を含み、アルコール度数は40％から最低でも57.7％のオーバープルーフ・ラム酒があります。世界的なカクテル文化の人気の高まりにより、消費者の飲料に対する冒険心が高まっています。ラムは万能なスピリッツであるため、モヒート、ピニャ・コラーダ、ダイキリなどのカクテル・レシピで人気の高い選択肢となっています。カクテル文化が拡大し続けるにつれ、ラム酒の需要も大きく伸びています。
ナイトクラブ、パブ、バーなどの社交場における若い世代の存在と関与が、ラム酒消費に有利な環境を作り出しています。この層は探求心が強く、ラムベースのカクテルを含む個性的で流行のアルコール飲料を求めます。ディスティルド・スピリッツ・カウンシルによると、ミレニアル世代は飲酒年齢人口の29%に過ぎませんが、主要なアルコール飲料の種類すべてにおいて、その消費量は群を抜いています。蒸留酒に限って言えば、ミレニアル世代は消費額の32％を占めており、ミレニアル世代が成熟して購買力が高まるにつれて、この傾向は続くと予想されます。
ラム酒は南国を連想させることから、観光客や旅行者の間で人気があります。特にカリブ海や中南米などの有名なラム酒生産地では、観光客の増加が続いているため、お土産や休暇の思い出を語るための手段としてラム酒の需要が高まっています。思い出の品として、また休暇の思い出につながるものとしてラム酒への需要が高まっていることが、ラム酒産業の成長を牽引する重要な役割を果たしています。
フレーバー・ラムやスパイス・ラムへのトレンドの変化は、生産者がフレーバー・カテゴリーの商品拡大に注力する原動力となっています。このような多様性と革新性への需要の高まりは、頻繁な新製品の発売によって後押しされています。新製品の投入は、新しい消費者を惹きつけ、ラム酒市場の急成長を刺激する上で重要な役割を果たしています。例えば、2023年3月、有名なブラック・スパイス・ラム・ブランドであるザ・クラーケン・ラムは、ザ・クラーケン・ゴールド・スパイスド・ラムという新製品を発表し、ゴールド・スパイス・ラム・カテゴリーに進出してポートフォリオを拡大しました。クラーケン・ゴールドと呼ばれる新製品は、オーク樽で2年間熟成され、バニラ、シナモン、キャラメルの香り。アルコール度数は40％。
オフトレード部門が市場を支配し、2022年には75.8%超の最高売上シェアを占め、予測期間中も大幅な成長が見込まれます。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、酒販店、専門店など、様々な小売チャネルから蒸留酒を購入できる利便性が、大幅な市場シェアの獲得に貢献しています。
消費者がこれらのチャネルでラム酒を購入することを好むことは、当面の市場における地位をさらに強化します。このセグメントの成長は、いくつかの市場リーダーによるオフトレードチャネルを通じた新ブランドの導入によっても後押しされる見込みです。例えば、2021年10月には、ケープタウン生まれの酒類ブランドであるSUNCAMINO PTY LTDが英国で発売され、独立系サプライヤーの31Doverが独占的に販売しています。
オン・トレードは、予測期間のCAGRが6.0%で、最も急成長する流通チャネルになると予想されています。主要サプライヤーは、消費者がオンラインで購入し、玄関先で製品を受け取ることを望むデジタル化が進むこの世界で、製品を販売するためにeコマースポータルに焦点を当てています。
消費者の自宅から商品を注文する傾向、これらのチャネルでの商品の容易な入手、パンデミック時の顧客の購買行動の変化は、近い将来、このセグメントの成長を促進すると予想されます。CampariのUK Rum Report 2022によると、2020年のオン・トレードにおけるスピリッツのうち、スパイス／フレーバー・ラムのシェアは2019年から1.2％増の6.3％を占め、オン・トレード・チャネルでのフレーバーの入手可能性とともに、フレーバーが消費者の関心を左右する主な要因となっています。
ダークラムとゴールデンラムが市場を支配し、消費者の嗜好と生産により2022年には45.7%の売上シェアを占めました。ダークラムとゴールデンラムは、他の品種に比べて熟成期間が長い傾向にあります。この熟成期間は、ラム酒の風味の強化、複雑なプロファイル、ベルベットのような質感の開発に寄与し、多くの消費者にとってより魅力的なものとなります。
オールドエイジ・ダーク・ラムは、その滑らかな味わいから、ミレニアル世代の消費者からの需要が高まっています。オーク樽で熟成され、カクテルに使うと他のものより豊かな風味があります。バカルディ社は、Ocho、Cuatro、Diezに継続的に投資することで、ラム／ダーク・スピリッツのプレミアム化に注力しています。ダーク・ラムは、その価値と品質が世界的に認められています。例えば、2022年5月、ガイアナ産のDenizen Vatted Dark Rumは、米国サンフランシスコで開催された2022 Bartender Spirits Awardsで2つの金賞と「Best Value of the Year」賞を受賞しました。
フレーバーラムおよびスパイスラムは、予測期間中にCAGR 6.2%を記録すると予測されています。この成長は、これらの品種に対する顧客需要の高まりと、このカテゴリーにおける革新的な製品の継続的な導入によるものです。フレーバー・ラムやスパイス・ラムは、独特で楽しい味のプロファイルを付与する能力があるため、カクテルで特に好まれています。例えば、2023年5月、バカルディ・ラムは最新のフレーバード・ラム「マンゴー・チリ」を米国市場に導入しました。この新商品は、メキシコで発売された後、米国に上陸しました。マンゴー・チリは、天然のマンゴー・エキス、スパイシーなチリ、バカルディ・ホワイト・ラムの融合で、ユニークで魅惑的な風味を醸し出しています。
アジア太平洋地域のラム酒市場は、2022年に45.1%を超える最大の売上シェアを占め、2023年から2030年にかけて大幅なCAGRで成長する見込みです。これは、膨大な人口の存在、可処分所得の増加、製品の入手の容易さ、若い世代におけるラム酒の人気の高まりによるものです。インドとフィリピンのラム酒市場は、地域全体のダイナミクスにおいて重要な役割を果たしており、両国はラム酒の主要な生産国と消費国であるため、大幅なCAGRで成長する見込みです。オーストラリアと中国は、2023年から2030年までの年平均成長率がそれぞれ5.2%と5.4%になると予想されています。
インド、日本、オーストラリア、その他のアジア諸国では、体験型酒類小売の拡大が進んでおり、オフ・トレード・チャネルからの売上を押し上げるでしょう。国内外のブランドは、ラムやウイスキーなどの酒類製品の売上を伸ばすため、より大きなキャパシティを持つ体験型酒類小売店をメトロや都市部に展開しています。例えば、Living Liquidzは2022年2月、インドのバンガロールにラグジュアリーなライフスタイルを提案する体験型酒販店「Mansionz」をオープン。ニューヨーク・スタイルのテイスティング・ルームを備えた、世界初のプレミアム体験型酒類販売店です。このような店舗は、オフ・トレード・チャネルを通じたラムやその他のスピリッツの販売を後押しするでしょう。
北米は、2023年から2030年までの年平均成長率（CAGR）が6.2%で、ラム酒の最も急成長する市場と推定されます。世界的に多数の生産者が存在すること、プレミアム・ラムの需要が高まっていること、カクテルにおけるフレーバー・ラムやスパイス・ラムの消費が増加していることが、市場の成長を後押ししています。米国のラム酒市場は、2023年から2030年にかけて年平均成長率6.3％で成長する見込みです。
欧州は、有利な貿易協定と関税削減により、予測期間中のCAGRは5.7%と堅調に推移する見込みです。2021年、EUと米国がコニャックとウォッカを含む商品の関税を5年間免除することに合意したため、ラム酒カテゴリーが税金から救われました。ボーイングとエアバスの貿易紛争により、EUが米国産のラム酒、ウォッカ、ブランデーに対する25％の課税を停止したことは、欧州市場の成長にプラスの影響を与えそうです。ドイツのラム酒市場は、2022年の売上高シェアが24.9%となり、欧州地域の支配的な市場に浮上しました。イギリスのラム酒市場は、2023年から2030年にかけて年平均成長率6.4％で成長する見込み。
主要企業・市場シェア
市場には海外と国内の参入企業が含まれます。ブランド市場シェア分析によると、主要市場参入企業は、新製品の発売、パートナーシップ、M&A、グローバル展開などの戦略に注力しています。取り組みの一部は以下の通り：
2023年1月、Brown-Forman CorporationはDistillers United Group S.L.（スペイン）からDiplomático Rumブランドと関連資産の買収を完了。2022年10月、同ブランドの買収合意を発表。この買収により、ブラウン・フォーマンは成長著しいスーパープレミアム・ラムのカテゴリーに参入。
2022年3月、英国のプロキシモ・スピリッツ部門は、フラッグシップ・ラム「ザ・クラーケン・ブラック・スパイスド・ラム」のコーヒー・フレーバー・バージョンを英国で発売。クラーケン・ロースト・コーヒーは、クエルボのプロキシモ・スピリッツ部門初のフレーバー・ラムで、オン・トレード・チャネルとオフ・トレード・チャネルの両方で販売。
2021年7月、タカマカ・ラムは5種類のラムからなる新シリーズ「セイシェル・シリーズ」を発表： ラム・ブラン、ザンナン（パイナップル）、ダーク・スパイス、オーバープルーフ、ココ（ココナッツ）。これらのラムは、連続式カラムスチルを使って糖蜜から蒸留され、セーシェル国立公園内にあるタカマカの水源から湧き出る天然水で希釈されます。セイシェル・シリーズの背景には、タカマカ・ラムのユニークなアイデンティティと、インド洋が原産地であることを表現する意図があります。この新シリーズの導入を反映し、オン・トレードと消費者の双方にアピールするため、Takamakaはボトルやブランド資産を含むビジュアル・アイデンティティを全面的に刷新しました。
世界のラム酒市場における主なプレーヤーは以下の通り：
バカルディ・リミテッド
ダヴィデ・カンパリ・ミラノ・スパ
デメララ・ディスティラーズ社
ディアジオ・ピーエルシー
LTグループ
ノバスコシア・スピリット社
ペルノ・リカールSA
サントリーホールディングス
ウィリアム・グラント＆サンズ社
モハン・ミーキン・リミテッド
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2017年から2030年までの各サブセグメントにおける最新動向の分析を提供しています。この調査レポートは、世界のラム酒市場を製品タイプ、流通チャネル、地域別に分類しています：
製品タイプの展望（売上高、10億米ドル、2017年～2030年）
ダークラムとゴールデンラム
ホワイトラム
フレーバードラムとスパイスラム
その他
流通チャネルの展望（売上高、10億米ドル、2017年～2030年）
オフトレード
オン・トレード
地域別展望（売上高、10億米ドル、2017～2030年）
北米
米国
カナダ
欧州
ドイツ
英国
フランス
ロシア
イタリア
アジア太平洋
中国
フィリピン
インド
日本
オーストラリア
中南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
南アフリカ
【目次】
第1章. 方法論とスコープ
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. 製品タイプの展望
2.3. 流通チャネルの展望
2.4. 競合他社の洞察
第3章. ラム酒市場の変数、トレンド、スコープ
3.1. 市場の系譜の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 原材料の展望
3.2.2. 製造と技術の展望
3.2.3. 利益率分析
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 市場機会
3.3.4. 市場の課題
3.4. 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. 消費者行動分析
4.1. 人口統計分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者の製品採用
4.5. 主な考察と結果
第5章. ラム酒市場 製品タイプ別推定と動向分析
5.1. 製品タイプ別動向分析と市場シェア、2022年・2030年
5.2. ダークラムとゴールデンラム
5.2.1. 市場の推定と予測、2017年〜2030年（USD Billion）
5.3. ホワイトラム
5.3.1. 市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Billion）
5.4. フレーバーラム、スパイスラム
5.4.1. 市場の予測および予測、2017年～2030年（10億米ドル）
5.5. その他
5.5.1. 市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Billion）
第6章. ラム酒市場 流通チャネル別・動向分析
6.1. 流通チャネル別分析と市場シェア、2022年・2030年
6.2. オフトレード
6.2.1. 市場の推定と予測、2017年〜2030年（USD Billion）
6.3. オントレード
6.3.1. 市場の推計と予測、2017年～2030年（USD Billion）
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