市場規模
世界のグリーンコーヒー市場規模は2024年に383億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が527億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は3.62%になると予測しています。市場は主に、コーヒー消費量の増加、eコマース部門の大幅な拡大、そしてプレミアムで持続可能かつユニークなコーヒー製品に対する消費者の嗜好を反映したスペシャルティコーヒー産業の成長によって牽引されています。
グリーンコーヒー市場分析：
主な市場推進要因：高品質のグリーンコーヒー豆に対する需要の高まりと、スペシャルティコーヒーやグルメコーヒーに対する消費者の嗜好の変化が、グリーンコーヒー市場の成長に影響を与えています。さらに、シングルオリジンやマイクロロットのグリーンコーヒー豆の人気が高まっていることも、特徴的な風味や製品のトレーサビリティに対する消費者の需要に応えるものとなっています。
主な傾向：理想的な気候条件とコーヒー栽培への投資の増加が、業界のサプライチェーン側を主導し、生産能力の変化に影響を与えています。さらに、シングルオリジンやマイクロロットのグリーンコーヒー豆の人気が高まっていることで、特徴的な風味と製品のトレーサビリティに対する消費者の需要に応えています。
地理的傾向： 最近のグリーンコーヒー市場の動向としては、ブラジル、コロンビア、エチオピアといった国々で、好条件の気候とコーヒー栽培への投資の増加により、生産能力が変化していることが挙げられます。 また、東アフリカや中米といった地域で、独特な風味を持つスペシャルティコーヒーの栽培が増加していることも、市場の多様化に貢献しています。
競合状況：主なグリーンコーヒー企業には、Atlantica Coffee（モンサント・タバレス・グループ）、Belco S.A.、Golden Bean Trade、Merchants of Green Coffee、Neumann Kaffee Gruppe、Nordic Approach AS、The Bean Coffee Company、The Green Coffee Brazil（グループMAGNUS BRAZIL）、WSCafeなどがあります。
課題と機会：天候の変化、為替レート、地政学的な不安定さなどにより、コーヒーの価格設定におけるサプライチェーン管理と利益率にはいくつかの課題があります。グリーンコーヒー市場によると、最近の機会は、レディ・トゥ・ドリンク（RTE）およびコールドブリューコーヒー製品の需要の高まりにあり、グリーンコーヒー市場における市場拡大と製品イノベーションへの道が開かれています。
グリーンコーヒー市場のトレンド：
コーヒー消費量の増加
世界中でコーヒー消費者が増加していることが市場の成長に影響を与えています。世界的な消費量の増加に伴い、生豆の需要も高まっています。これに伴い、コーヒー文化の拡大とともに、多くの人々が日常のライフスタイルにコーヒーを取り入れるようになり、高品質の生豆の販売が加速しています。国際コーヒー機関（ICO）は、2023年から2024年にかけて、世界的なコーヒー消費量が3.0%以上増加すると予測しています。さらに、同期間中に世界全体の消費量は2.2%増の1億7,700万袋に達すると予測されており、非生産国が消費量の増加に最も大きく貢献すると見込まれています。この傾向は、コーヒー消費量が急速に伸びている発展途上国で特に顕著です。そのため、焙煎コーヒー製品の主な材料として広く採用されている生豆の需要が高まっており、グリーンコーヒー市場の収益に好影響を与えています。
Eコマースの成長
電子商取引チャネルの大幅な拡大により、グリーンコーヒー市場は大幅に拡大しています。さらに、新たなオンライン市場の出現により、コーヒー業界は変化し、買い手と生産者の直接取引が促進されています。また、この直接取引の方式は、顧客が透明性のある価格で高品質の生豆を入手し、農家が公正な報酬を得ることを可能にしています。例えば、2023年の世界的な電子商取引市場は21兆1000億米ドルと評価されました。IMARC Groupの予測でも、市場は2032年までに183兆8000億米ドルに達すると見込まれており、大幅な上昇を示しています。この軌跡を基にすると、2024年から2032年にかけては、27.16%という高い年平均成長率（CAGR）が見込まれます。そのため、電子商取引プラットフォームはユーザーフレンドリーでアクセスしやすく、生産者や購入者は電子商取引を採用し、消費者基盤を拡大し、市場に参加することができます。このように、サプライチェーンに関わるすべての関係者にオンラインショッピングがもたらす利点により、グリーンコーヒー市場は拡大を続けています。
拡大するスペシャルティコーヒー市場
グリーンコーヒー市場は、スペシャルティコーヒー産業の成長によって牽引されています。 さらに、プレミアムな豆、独特の風味、持続可能な調達方法で際立つスペシャルティコーヒーが市場の成長に影響を与えています。 独特の風味と持続可能な生産方法により、スペシャルティコーヒーに対する消費者の嗜好が変化しているため、最高品質の生豆に対する需要が高まっています。全米コーヒー協会が実施した消費者調査によると、米国で消費されるコーヒーカップのほぼ半数（48%）がスペシャルティコーヒーと認識されていることが分かりました。米国のコーヒー市場は推定小売価格480億ドル規模であり、スペシャルティコーヒーはその約55%を占めています。さらに、消費パターンを見ると、18歳以上の31%が調査の前日にスペシャルティコーヒーを飲んだと回答しています。その結果、スペシャルティコーヒーショップの増加、高級コーヒー用品への消費者支出の増加、そして世界中で職人によるコーヒー文化の認知が広がっていることによって、この拡大が示されています。
グリーンコーヒー市場のセグメント化：
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、種類、製品、流通チャネル、エンドユーザーに基づいて市場を分類しています。
種類別内訳：
アラビカ
ロブスタ
アラビカが市場シェアの大半を占める
本レポートでは、種類別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これにはアラビカ種とロブスタ種が含まれます。レポートによると、アラビカ種が最大のセグメントを占めています。
アラビカ種のコーヒー豆は、滑らかな味わいで知られており、甘味と酸味の微妙な風味が際立っています。また、卓越した品質と独特な風味を重視する顧客にとっては魅力的です。例えば、2023年に国際コーヒー機関（ICO）が発表した調査によると、アラビカコーヒーの世界生産量は57.4%、1億220万袋になると予想されており、2023年から2024年にかけては、そのうち7580万袋がロブスタ種になると見込まれています。ロブスタ種のコーヒー豆はカフェイン含有量が高く、風味が強く豊かなため、エスプレッソの混合用としてよく使用される。
製品別内訳：
焙煎コーヒー
インスタント/溶解コーヒー
グリーンコーヒー豆エキス
焙煎コーヒーが業界最大のシェアを占める
製品別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、焙煎コーヒー、インスタント/溶解コーヒー、グリーンコーヒー豆エキスが含まれます。報告書によると、焙煎コーヒーが最大の市場シェアを占めています。
焙煎コーヒー豆は一般的に生豆と焙煎豆に分けられます。生豆は用途が広く、焙煎プロセスをコントロールしたい自家焙煎業者やスペシャリティコーヒーの焙煎業者など、さまざまな消費者から高く評価されています。焙煎豆も便利で使いやすく、焙煎コーヒー豆の市場は、食料品店、オンライン小売業者、コーヒーカフェなど、より幅広い顧客層にサービスを提供しています。これは、コーヒー通や専門家たちの多様な嗜好を満たしながら、原材料と最終製品のダイナミックな関係性を浮き彫りにしています。例えば、2022/23年度には、欧州連合（EU）は140万袋の焙煎コーヒーを輸入しています。主な輸入国はスイス（77%）と英国（13%）です。焙煎コーヒーは風味と香りが急速に失われるため、これらの輸入は主に近隣の非生産国を対象としています。
これに加えて、インスタントコーヒーの輸入も大幅に増加しており、同期間中に30万袋増の370万袋に達しました。主な輸入国は、英国（34%）、ベトナム（12%）、インド（12%）、エクアドル（10%）などです。英国からの輸入は過去10年間、130万袋と比較的安定して推移している一方で、インドとベトナムからの輸入はそれぞれ約30万袋の大幅な増加が見られ、40万袋の大台を超えた。
流通チャネル別内訳：
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
百貨店
専門店
オンライン
その他
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケットが市場の主要セグメントを占める
本レポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、百貨店、専門店、オンライン、その他が含まれます。レポートによると、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケットが最大のセグメントを占めています。
グリーンコーヒー市場予測によると、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケットは、幅広い種類のグリーンコーヒーを提供しており、利便性とコーヒーの選択肢の多様性を求める多様な消費者層を引き付けています。さらに、ハイパーマーケットやスーパーマーケットは、日常的にコーヒーを飲む人や時々購入する人にも効果的に対応しており、広大な売り場面積と戦略的な配置により、幅広い層が簡単に生豆を手に入れることができます。また、競争力のある価格設定に加え、販促活動やセット販売も行われており、市場セグメントにおける優位性をさらに強固なものにしています。さらに、ワンストップショッピングの利便性や確立されたブランドによる品質保証が、消費者がこれらの小売店で生豆を購入する主な理由となっており、グリーンコーヒー市場の見通しを好転させています。
エンドユーザー別内訳：
小売
コーヒーカフェ
その他
小売が市場で圧倒的な優位性を示している
エンドユーザー別の市場の詳細な内訳と分析も、このレポートで提供されています。これには、小売、コーヒーカフェ、その他が含まれます。レポートによると、小売が最大の市場シェアを占めています。
また、グリーンコーヒー市場の概要では、成長中の小売部門に関する貴重な洞察も提示されています。この部門には、自家醸造用の高品質なグリーンコーヒー豆を求める個人消費者向けの、スーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォームなど、多種多様な事業体が含まれます。この部門は、スペシャルティコーヒー文化の人気が高まり、職人技によるカスタマイズ可能なコーヒー体験への欲求が高まっていることを背景に、家庭でのコーヒー消費が増加している傾向に支えられています。さらに、カフェやコーヒーショップは、世界中の供給元から仕入れた生豆から淹れたてのコーヒーを提供することで、生豆の供給業者と最終消費者との間の重要な仲介役を担っています。さらに、ホテル、レストラン、ケータリングサービスで構成されるホスピタリティ業界では、食事全体の体験を向上させるためにゲストに高品質の飲料を提供したいという要望から、プレミアム生豆の需要が高まっており、これが市場の成長に影響を与えています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米地域
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ地域
ヨーロッパが市場をリードし、最大のグリーンコーヒー市場シェアを占める
また、このレポートでは、北米（米国およびカナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も行っています。 レポートによると、ヨーロッパは生豆の最大の地域市場となっています。
ヨーロッパがグリーンコーヒー市場で突出しているのは、豊かなコーヒー文化、広範なカフェ文化、そしてスペシャルティコーヒーやプレミアムコーヒーの品種に対する嗜好の高まりが理由として挙げられます。さらに、ヨーロッパでは、ドイツ、イタリア、フランスといった国々が、高品質のコーヒー飲料への評価と職人技が光るコーヒーショップの人気上昇により、グリーンコーヒーの主要消費国として際立っています。国際コーヒー機関（ISO）の報告書によると、ヨーロッパにおけるコーヒーの消費量は、ヨーロッパのコーヒー市場全体の傾向を示す重要な指標となっています。2022年から2023年にかけて、欧州連合（EU）はヨーロッパにおけるコーヒー消費量の74.1%を占めています。2023年12月に発表された米国農務省（USDA）の報告書によると、EUの輸入は未焙煎の生豆が大半を占め、貿易量の約90%を占めています。2022年から2023年の10月から9月までの期間における上位供給国では、ブラジルが32%を占めてトップとなり、次いでベトナムが26%、ウガンダが7%、ホンジュラスが6%となっています。これに加えて、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化、持続可能で倫理的な調達源からの製品への傾向の高まりといった要因も市場の成長に寄与しています。その結果、ヨーロッパにおける多様な料理の風景とグルメ体験への嗜好が、大陸全体でプレミアムな生豆の需要を牽引し続けています。
競合状況
市場調査レポートでは、市場における競合状況の包括的な分析も提供しています。また、主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。 グリーンコーヒー業界の主要企業には、Atlantica Coffee (Montesanto Tavares Group)、Belco S.A.、Golden Bean Trade、Merchants of Green Coffee、Neumann Kaffee Gruppe、Nordic Approach AS、The Bean Coffee Company、The Green Coffee Brazil (Group MAGNUS BRAZIL)、WSCafe などがあります。
（これは主要企業の一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されています。）
世界の市場における主要企業は、市場での地位を強化し、グリーンコーヒー市場の最近の機会を提供するために、さまざまな戦略を実施しています。これらの戦略には、進化する消費者の嗜好に対応するための製品ポートフォリオの拡大、新しいコーヒー品種や加工方法を生み出すための研究開発への投資、良心的な消費者を惹きつけるための持続可能で倫理的な調達方法への注力などが含まれます。さらに、主要企業はマーケティングやブランディングに積極的に取り組み、強力なブランドアイデンティティを確立し、消費者の認知度とロイヤリティを高める努力をしています。さらに、コーヒー生産者、サプライヤー、流通業者との戦略的提携や協力関係は、サプライチェーンの合理化を助け、高品質の生豆を安定して確実に調達することを可能にします。
グリーンコーヒー市場ニュース：
2023年3月：Primavera Green Coffeeは、その革新的なビジネスモデルにより、2023年のSpecialty Coffee Association Sustainability Award（スペシャルティコーヒー協会サステナビリティ賞）を受賞しました。 この受賞は、コーヒー業界におけるサステナビリティへの10年にわたる取り組みが評価されたものです。
2023年11月：中南米、アフリカ、東南アジアにおける農業企業の強化を目的とする非営利団体Root Capitalは、Green Mountain Coffee Roastersと著名な俳優ケビン・コスナーとの重要な提携を発表しました。この提携により、愛されるコーヒー会社と著名な俳優が力を合わせて、特別なコーヒーブレンドのラインナップを開発することになりました。最初のブレンドは「ホライズンブレンド by ケビン・コスナー」と名付けられ、力強くスモーキーなダークローストが特徴です。Root Capitalは、この事業における非営利パートナーとして選ばれ、グリーンマウンテンコーヒーロースターズから10万ドルの寄付を受けることになります。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 世界のグリーンコーヒー市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のグリーンコーヒー市場概観
5.1 歴史的および現在の市場トレンド（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 世界のグリーンコーヒー市場 – 種類別内訳
6.1 アラビカ
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場区分
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 ロブスタ
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場区分
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 タイプ別魅力的な投資提案
7 世界のグリーンコーヒー市場 – 製品別内訳
7.1 焙煎コーヒー
7.1.1 概要
7.1.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場区分
7.1.4 市場予測（2025年～2033年）
7.2 インスタント/ソリュブルコーヒー
7.2.1 概要
7.2.2 市場の歴史と現在の動向（2019年～2024年）
7.2.3 市場細分化
7.2.4 市場予測（2025年～2033年）
7.3 コーヒー生豆エキス
7.3.1 概要
7.3.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年）
7.3.3 市場区分
7.3.4 市場予測（2025年～2033年
7.4 製品別投資提案の魅力
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