市場概要

 

ディップス＆スプレッド市場は予測期間中（2024-2031年）に年平均成長率6.5%に達すると予測

ディップとスプレッドの市場は、消費者の需要が非常に高まっています。これらのサイドディッシュには多くの料理がよく合います。これらのディップとスプレッドの大半は先進国、特に北米で消費されています。これらの料理の消費量は、そのおいしさから多くの人の間で高くなっています。また、サルサ・ディップには天然風味と人工風味があります。また、辛口や中辛など、さまざまな風味もあります。これらの要素は、世界のディップおよびスプレッドの市場価値を大きく高めるでしょう。世界的な都市化の急速な進展と食品・飲料業界の技術革新の高まりによって成長するスプレッド・ディップ市場。こうした動きは、ディップおよびスプレッドの世界市場にとって朗報でしょう。

主な原動力は、飲食店におけるエキゾチックな調味料の人気の高まり。外食企業は、高級な食体験を提供するために美味しい製品を使用しています。多くの高級レストランでエキゾチックなディップとして使われているそのようなアイテムの一つがサルサです。さらに、サイドディッシュやサラダのドレッシングとして提供することで、多くの客が集まります。そのため、レストランでの調味料使用の増加が予測期間の市場を牽引します。さらに、調味料は商業的な場所でより一般的になるにつれて市場収益が増加します。さらに、これらのディップには風味増強剤が多量に使用されています。市場の需要に影響を与えるもう1つの側面は、これらの商品の比類のない風味です。一方、急速な都市化は消費者の食品需要を高め、食習慣を変化させているため、世界のディップ・スプレッド市場を牽引すると予想されます。

しかし、ディップ・スプレッド市場は高価格が足かせとなっています。最近では、ディップや調味料にはさまざまな価格帯があります。味とエキゾチックな食材は、高い代償を伴います。スプレッドとディップの市場は高級な選択肢を提供します。高コストの結果、製品の需要が減少する可能性があります。

外食産業におけるトマトの様々な用途により、トマトセグメントが世界のディップ・スプレッド市場で最も高いシェアを占めています。トマトセグメントの需要を促進するもう一つの要因は、様々な大陸料理を調理するためのトマトソースの需要の増加です。一方、消費者はマヨネーズの風味豊かでクリーミー、うま味のある品質に関心を寄せているため、予測期間中に同調味料の需要は大幅に増加すると予想されます。

一方、用途別では、新興国を中心とした食品・飲料業界の成長により、外食・家庭用業界が市場を支配すると予測されます。また、消費者の一人当たり所得が増加するにつれて、家庭用セグメントのディップおよびスプレッド需要が増加。その結果、この市場セグメントは予測期間中に大きく成長すると予測されます。

北米は、米国やカナダなどの先進国でレストランや食品・飲料産業が確立されているため、予測期間中も世界のディップ・スプレッド市場において支配的な地域であり続けるでしょう。いくつかの調査によると、手軽で健康的なスナックに対する需要の高まりにより、北米は市場シェアの35%を占めています。この地域の消費の広がりとディップの増加は、彼の成長の原因とすることができます。例えば、シカゴに本社を置くBel Brands USAは最近、スプレッド市場初の植物由来製品であるBoursin Dairy-Free cheese spread alternativeを発表しました。The Authority of Frozen and Refrigerated foodsによると、この非遺伝子組み換えスプレッドは、乳糖不使用で植物由来の選択肢というニーズを満たすもので、「ファンの多い」ガーリック＆ハーブ風味で販売されています。

一方、アジア太平洋地域のディップ＆スプレッド市場は、世界的に収益性が高まっています。ここ数年、アジア太平洋地域のディップ＆スプレッド市場は大きな発展を遂げています。オーストラリアやニュージーランドのような国々では、より高いレベルでの生産が成長の主な原因となっています。中国やインドのような急速に発展している国の人口増加や消費者のライフスタイルの変化も、市場の拡大に貢献しています。

 

主要企業

 

ディップ＆スプレッド市場には複数の既存参入企業や地場メーカーが存在するため、市場は細分化されています。主要プレーヤーは、Cornitos、McCormick & Company、Kraft Heinz Company、Tostitos、Ricos、Desert Pepper Trading Company、Britannia Foods、Hot Sauce Harry’s、Frontera Foods Inc、Arizona Spice Companyなど。これらの主要プレーヤーは、ビジネス拡大のため、消費者向けに異なるフレーバーの新製品を発売し始めました。例えば、2022年5月22日、100％従業員所有の企業である米国No.1の冷蔵サラダドレッシング（RSD）ブランドであるライトハウスは、その幅広い製品群を補完するために、リッチでクリーミーなライトハウスのディップ＆スプレッドの新ラインを発表しました。ディップ＆スプレッドの新ラインは、ディップ＆スプレッドのカテゴリーにライトハウス・ドレッシングの美味しい風味を導入し、ディップを必要とするあらゆる機会に対応する大胆な風味を特徴としています。

一方、2022年6月28日には、マッケイン・フーズとベンチャーキャピタルのパイロット・ライトが支援する植物由来のブランド、ザ・シンプル・ルート（The Simple Root）が、野菜を前面に押し出した様々なディップを米国で発売しました。この冷蔵ラインは、主に根菜類に他の果物、ハーブ、スパイスをミックスしたもの。また、クリームチーズやアーティザンチーズをベースにしたスプレッドもあります。

ディップおよびスプレッドは必需品とはみなされていないため、COVID-19の大流行は世界のディップおよびスプレッドの消費パターンに大きな影響を与えました。市場環境は非常に厳しい 多くの業界において、需要の低下や生産量の減少が見られます。オンラインショップでこれらのディップを購入することは、より手頃な価格でした。しかし、この製品の需給は2022年の初めから増加すると予想されていました。消費者の嗜好の結果、市場の生産量は増加しています。世界中の人々がこのような食品にもっとお金を払うことを望んでいます。今後数年間は、これらすべての変数がこの市場にプラスの効果をもたらすでしょう。

 

 

【目次】

 

1. 調査範囲と方法論
   1. 調査方法
   2. 市場の範囲
2. 主要トレンドと動向
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別市場
   2. アプリケーション別市場
   3. 流通チャネル別市場スニペット
   4. 地域別スニペット市場
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

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