市場規模

 

世界のオート麦プロテイン市場は、2022年に5,250万米ドルに達し、2030年には7,460万米ドルに達することで有利な成長を目撃すると予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は4.5%です。消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりが、機能性食品と食材の需要を促進しています。オート麦のタンパク質は、高タンパク質含有量、必須アミノ酸プロファイル、心血管と消化器系の潜在的な健康上の利点など、いくつかの健康上の利点を提供します。これらの栄養的特質により、オート麦プロテインは健康志向の消費者にとって魅力的な原料となっています。

植物性食生活の人気の高まりと、持続可能性と環境への関心の高まりが、オート麦タンパク質を含む植物性タンパク質の需要を促進しています。消費者は動物性タンパク質に代わるものを積極的に求めており、オート麦タンパク質は持続可能で栄養価の高い選択肢を提供しています。

オート麦プロテイン市場のダイナミクス
植物性タンパク質への需要の増加が市場成長を促進

現在、多くの消費者が、健康への懸念、倫理的配慮、環境の持続可能性など、さまざまな理由から植物ベースの食生活を採用しています。例えば、World Animal Foundationによると、世界には約8800万人の菜食主義者がいます。植物ベースの食事は代替タンパク源に依存しており、オート麦のタンパク質は栄養価が高く持続可能な選択肢を提供します。植物性食生活の需要が高まるにつれ、植物性タンパク質源としてのオート麦タンパク質の需要も高まっています。

消費者は健康志向を強めており、栄養価が高いだけでなく、食生活の嗜好に合ったタンパク質源を求めています。オート麦プロテインは、必須アミノ酸を含み、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含む高品質のタンパク質と考えられています。また、低脂肪でコレステロールを含まないため、健康的なライフスタイルを維持したい人にとって魅力的な選択肢です。

健康とウェルネスのトレンドがオート麦プロテインの需要を促進

オーツ麦のプロテインはその栄養面での利点が認められており、健康とウェルネス産業で注目されている成分です。オーツ麦には必須アミノ酸がバランスよく含まれており、オーツ麦プロテインは高品質のタンパク質源です。さらに、オーツ麦プロテインには食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。例えば、生のオーツ麦1カップ（81グラム）には、タンパク質10.7グラム、炭水化物54.8グラム、食物繊維8.1グラムなどが含まれています。オーツ麦タンパク質の栄養組成は、健全で栄養密度の高い食品オプションに対する消費者の需要の高まりと一致しています。

消費者は、食生活を意識的に選択するなど、より健康的なライフスタイルを採用するようになってきています。オーツ麦プロテインは、体重管理、筋肉の回復、健康全般といった様々な健康目標をサポートするため、このトレンドにぴったりです。オーツ麦プロテインは、フィットネス愛好家、アスリート、健康志向でタンパク質の摂取量を増やしたい個人によく利用されています。

生産コストの高さが市場の成長を抑制する可能性

オート麦タンパク質の生産コストは、原材料費、農法、加工技術など、いくつかの要因に影響されます。タンパク質抽出に使用されるオーツ麦は特定の品質基準を満たす必要があるため、他の目的に使用されるオーツ麦に比べて調達コストが高くなる可能性があります。さらに、消費者が望むことが多い持続可能な有機農法は、生産コストが高くなる可能性があります。

オーツ麦からタンパク質を抽出するには、特殊な加工技術が必要で、その導入と維持にはコストがかかります。抽出プロセスには、設備、施設、専門知識への投資が必要で、これらが生産コスト全体の要因となります。これらの加工技術のコストが高ければ、オート麦タンパク質の生産の費用対効果に影響を与える可能性があります。

2022年、オート麦タンパク質市場ではオート麦濃縮物が最も高いシェアを占めています。オート麦タンパク質の濃縮物は60〜80％がタンパク質で、残りの20〜40％はカニと脂肪で構成されています。オート麦タンパク質濃縮物は幅広い食品・飲料用途に使用可能。オーツプロテイン濃縮物は、スナック、焼き菓子、プロテインバー、飲料など、様々な製品の配合に適した機能的特性を持っています。オート麦タンパク質濃縮物の多用途性は、市場シェアの向上に寄与しています。

オーツプロテイン濃縮物は、風味、食感、栄養プロファイルなど、オーツ麦の自然な特徴の一部を保持しています。この点は、加工を最小限に抑え、天然素材に近い食品を好む消費者にアピールしています。オーツプロテイン濃縮物の自然な魅力は、その需要と市場シェアを牽引しています。

出典 DataM Intelligence分析（2023年）

オート麦プロテイン市場の地域別シェア
欧州地域における植物性食品への関心の高まり

2022年、オート麦プロテイン市場で最も高いシェアを占めたのはヨーロッパ地域でした。欧州では、消費者の嗜好の変化、健康志向、環境問題、倫理的配慮などの要因によって、植物由来のタンパク質源に対する需要が高まっています。例えば、欧州委員会によると、欧州の植物性食品産業は、過去2年間に全体で49％という驚異的な伸びを示し、総売上高は36億ユーロに達しました。オーツ麦プロテインは、植物性プロテインの選択肢として、動物性タンパク質に代わる持続可能で栄養価の高い選択肢として、ヨーロッパで人気を博しています。

欧州には健康志向の消費者が多く、より健康的な食品を積極的に求めています。オーツ麦プロテインは、その良好な栄養プロファイルと潜在的な健康上の利点により、これらの消費者の嗜好によく合致しています。この地域は、ナチュラルでクリーンラベルの製品を重視しており、オート麦タンパク質の需要にさらに貢献しています。

 

主要企業

 

世界の主要企業には、Tate & Lyle PLC、Oy Karl Fazer AB、Givaudan、Lantmannen、Croda International PLC、Harke Group、Lonza Group、Oat Tech, Inc、Provital Group、Shaanxi Pioneer Biotech Co.

オート麦プロテイン市場へのCOVID-19の影響
COVID-19の影響

パンデミックは消費者の健康と福祉への関心を高めました。人々が免疫の健康と全体的な健康をより意識するようになったため、オート麦タンパク質を含む健康的で栄養価の高い食品の需要が急増しました。オーツプロテインは植物性であり、動物性タンパク質の代替品としてより健康的であると考えられているため、消費者の関心が高まりました。

しかし、オート麦プロテイン市場は、他の多くの産業と同様に、封鎖措置、輸送制限、製造施設の閉鎖によるサプライチェーンの混乱に見舞われました。これらの混乱は原料調達、加工、流通の遅れにつながり、市場におけるオート麦プロテイン製品の入手可能性に影響を与えました。

AIの影響

アミノ酸プロファイル、消化性、機能的特性、栄養組成、食品用途など数多くの要素を強化することで、AIはオート麦タンパク質の市場に大きな影響を与える可能性があります。人工知能（AI）を活用することで、オート麦タンパク質の栄養プロファイルを調査し、特定の食事ニーズを満たすように改善することができます。

オート麦タンパク質が人間の消化管内でどのように振る舞うかを予測することで、人工知能はオート麦タンパク質の消化性を判断するのに役立ちます。AIは、乳化、起泡、ゲル化など、オート麦タンパク質の機能的特性の調査に役立ちます。特定の用途向けにオート麦タンパク質の機能的品質を最大限に引き出すために、機械学習アルゴリズムはタンパク質の構造と組成、加工条件、成分の相互作用に関するデータを分析することができます。

形態別

分離物
濃縮物
用途別

食品
飲料
パーソナルケア/化粧品
その他
地域別

北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ

主な展開

2023年6月、SunOptaは朝食食品会社Seven Sundaysと提携し、オート麦プロテインシリアルを発売。SunOpta社のオート麦プロテインパウダーを使用。
2023年3月、食品・飲料会社のネスレが、植物由来の製品として、オーツ麦と空豆のブレンドが特徴的で栄養価の高い代用乳の発明を発表。
2022年2月、農業協同組合であり、農業、機械、バイオエネルギー、食品における北欧のリーダーであるLantmannen Foods社は、世界初のオート麦タンパク質濃縮物であるPrOateinを発表。PrOateinは、オート麦タンパク質濃縮物を55％使用し、必須アミノ酸を豊富に含むクリーンラベルです。

 

 

【目次】

 

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 形態別スニペット
   2. 用途別スニペット
   3. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. 植物性タンパク質に対する需要の増加
      2. 阻害要因
         1. 生産コストの高さ
      3. 機会
         1. 市場の拡大と製品開発
      4. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前のシナリオ
      2. COVID-19中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

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