市場概要

 

カシス濃縮液の世界市場は、2022年に34億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中にCAGR 6.2%で成長し、2030年には55億米ドルに達すると予測されます。カシス濃縮液市場のトレンドの1つは、天然素材やクリーンラベル製品の人気が高まっていることです。

消費者は添加物や人工成分を最小限に抑えた製品を積極的に求めています。カシス濃縮物市場は食品・飲料業界の中でも成長分野です。健康志向の高まり、天然抗酸化物質への需要、機能性食品への嗜好が原動力。濃縮カシスは、その豊かな風味、栄養価の高さ、免疫力を高める潜在的な特性により人気を集めており、市場規模の拡大と市場シェアの拡大につながっています。

カシス1カップ（112g）には71Kcal、ビタミンC 202.7mg、ビタミンA 258IUが含まれています。カシスにはフラボノイドと強い抗酸化作用があり、心臓血管の健康維持に役立つと考えられています。カシスにはアントシアニンが豊富に含まれており、総コレステロール値とLDL値を低下させ、血清HDL（善玉）コレステロール値を増加させます。

市場ダイナミクス
カシス濃縮物市場の動向は、健康志向の高まりと天然抗酸化物質への需要が原動力

カシス濃縮物市場は、消費者の健康志向の高まりにより大きく成長しています。高い抗酸化物質含有量や潜在的な免疫強化作用など、カシス濃縮物の栄養面での利点に対する意識の高まりが、栄養補助食品や機能性飲料など、さまざまな用途での需要を促進しています。

消費者が自然で健康的な代替品を求める中、カシス濃縮物は好ましい選択肢として浮上し、市場の成長を牽引しています。抗酸化物質が豊富な製品の人気の高まりが需要をさらに拡大し、カシス濃縮物市場規模を押し上げ、カシス濃縮物市場シェアも新たな高みへ。

食品・飲料業界の需要急増で拡大するカシス濃縮液市場

カシス濃縮液市場は、食品・飲料業界における需要の増加に牽引され、堅調な拡大を見せています。メーカーが製品の栄養価や風味を高めようとする中、カシス濃縮液はジャム、ジュース、デザート、ソースなど様々な用途の万能食材として人気を集めています。

カシスの魅力的な色と味は、食品や飲料の配合に魅力的な選択肢となり、市場の成長を牽引しています。さらに、天然甘味料や機能性食品への関心の高まりが、カシス濃縮粉末や液状製品の需要をさらに押し上げ、市場全体の規模とシェアに貢献しています。

サプライチェーンの混乱がカシス濃縮液市場成長の課題に

カシス濃縮液市場が直面する大きな阻害要因の1つは、サプライチェーンの混乱です。原材料の入手可能性の変動、予測不可能な天候、輸送の困難さなどが、生産や流通に影響を与える可能性があります。このような混乱は、製品の供給制限やコストの上昇につながり、カシス濃縮液市場規模やカシス濃縮液市場シェアに影響を及ぼします。

カシス濃縮果汁に対する消費者の需要の高まりに対応できない場合、代替の果実濃縮果汁を提供する競合他社に市場シェアを奪われる可能性があります。さらに、サプライチェーンの不安定さが市場全体の成長性を阻害し、抗酸化物質を豊富に含む製品を求める消費者の健康志向の高まりに対応できなくなる可能性もあります。

セグメント分析
世界のカシス濃縮物市場は、タイプ、用途、地域によって細分化されます。

カシス濃縮物市場のセグメンテーション

液状カシス濃縮物がシェア45％で市場を支配、カシス濃縮物市場規模の成長を牽引

世界のカシス濃縮液市場は、濃縮液タイプ、濃縮液パウダータイプ、濃縮液ピューレタイプ、その他にタイプ別セグメント化されています。

液体タイプのカシス濃縮液は、カシス濃縮液市場における支配的なセグメントとして台頭し、45％の市場シェアを獲得しています。この成長を後押ししているのは、濃縮カシスエキスと濃縮カシスジュースに対する需要の高まりです。濃縮カシスは液体であるため、利便性と汎用性が高く、食品・飲料業界のさまざまな用途に最適です。

濃縮カシスはその豊かな風味と栄養価の高さから、健康飲料やスムージー、天然甘味料として人気があります。その結果、カシス濃縮液の市場規模は、より健康的で抗酸化物質が豊富な製品を好む消費者の増加に支えられ、着実に拡大しています。液体の形態がその優位性を維持していることから、市場の将来は有望であり、継続的な成長と技術革新の機会が期待されます。

地理的浸透
カシス濃縮液市場の地域別シェア

予測不能な成長と有利な機会でアジア太平洋地域が濃縮カシス市場を支配

COVID-19は、健康志向が高まり、栄養補助食品、機能性食品、健康飲料の需要が高まるにつれて、アジア太平洋地域のカシス濃縮物市場をシフトさせました。当初はサプライチェーンの混乱が生産に影響を与えましたが、免疫力を高める製品への関心の高まりに対応するために市場は適応しました。カシス濃縮物は抗酸化作用が高く、栄養補助食品や天然甘味料に使用されることで人気を獲得。

消費者がより健康的な選択肢を求める中、アジア太平洋地域のカシス濃縮物の市場シェアは36%に上昇し、機能性食品セクターにおけるその重要性が浮き彫りになりました。経済が安定し、予防接種率が上昇する中、アジア太平洋地域のカシス濃縮物の注目度が引き続き高いことが強調され、見通しは明るいままです。

 

主要プレーヤー

 

市場の主な世界的プレーヤーには、Sums Fruits、Ariza b.v、Blackcurrant New Zealand Inc、Vapable Ltd、Agrana Beteiligungs-AG、CropPharms、Mapro Foods Pvt.Ltd、Natural Health Products NZ、GoodLifeProVision、Cibaria Internationalなどがあります。

COVID-19 影響分析
世界同時不況/ウクライナ・ロシア戦争/COVID-19、人工知能インパクト分析：

Covid-19のパンデミックはカシス濃縮液市場に様々な影響を与えました。当初は、免疫力を高める製品への関心の高まりから需要が急増。しかし、サプライチェーンの混乱、労働力不足、国際貿易の制限などが生産と流通に悪影響を及ぼしました。さらに、接客業の閉鎖や個人消費の減少も売上に影響しました。

状況が安定し、ワクチン接種率が上昇すると、健康意識の高まりと天然成分への需要に後押しされ、市場は徐々に回復しました。全体として、パンデミックは短期的な変動をもたらしましたが、健康とウェルネスへの関心が引き続きカシス濃縮液の需要を牽引しているため、長期的な見通しは引き続き明るいと思われます。

主な動き
2021年4月7日、果実加工の世界的なB2B市場リーダーであるIPRONAは、脳の健康を促進する製品に使用する欧州産カシスエキスを発表。この天然成分「カラントクラフト」は、IPRONA社独自の抽出技術と、カシスが認知やその他の健康やウェルビーイングに及ぼす影響を明らかにするための長年の研究から生まれました。
2021年2月8日、ディアジオ社が所有するジン・ブランド、タンカレーが英国でカシス風味のバージョンを発売しました。タンカレー・ロンドン・ドライ・ジンの4種類のボタニカルにカシスとバニラをミックスしたこの新商品には、ブラックオーキッドの「エキゾチック・フローラル」な香りも含まれています。
2020年7月6日、ニュージーランドのスポーツ栄養会社である2before Performance Nutrition社は、運動パフォーマンスと回復力を向上させるための栄養素と抗酸化物質をバランスよく配合したカシス粉末飲料を発売します。

 

 

【目次】

 

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 市場の定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別市場
   2. スニペット市場：用途別
   3. スニペット市場：地域別
4. 市場ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. 促進要因
         1. カシス濃縮物市場のトレンドは、健康志向の高まりと天然抗酸化物質への需要が牽引
         2. カシス濃縮物市場は食品・飲料業界の需要急増で拡大
      2. 阻害要因
         1. サプライチェーンの混乱がカシス濃縮物市場成長の課題
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

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